Pâté impérial farci

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cette nourriture appartient à la restauration rapide japonaise. Ce qui vous aidera beaucoup lorsque des invités inattendus apparaîtront soudainement à votre porte. Après avoir fait un rouleau rapide aux œufs, vous pouvez le compléter avec tout ce que vous trouverez dans votre réfrigérateur. Un vrai plat japonais est préparé à partir, bien sûr, d'œufs, de sauce soja et de concentré de bouillon de poisson. C'est-à-dire qu'ils font un rouleau au goût de poisson, mais sans garniture. Nous traiterons des versions nationales russes de la recette.

Informations générales, un peu d'histoire

Le rouleau aux œufs est très populaire au Japon car il est parfait à emporter à l'école, au travail, en dehors de la ville, etc. Une telle nourriture au pays du soleil levant est appelée bento et est une culture alimentaire distincte et historiquement établie. Autrefois, les japonais mettaient les aliments dans de belles caisses en bois ou des caisses à plusieurs compartiments, maintenant ce sont des récipients en plastique, on les fait fantaisie pour les enfants.formulaires.

Si vous faites attention aux traditions japonaises, alors leur rouleau aux œufs farcis est préparé selon une proportion claire et établie de longue date: riz - quatre parties, poisson ou viande - trois parties, légumes - deux parties, sauce - une partie. Les femmes japonaises ne se contentent pas de disposer de la nourriture pour leurs maris et leurs enfants, mais en font des œuvres d'art. Il existe de nombreuses recettes de bento. Et vous pouvez y mélanger n'importe quoi. Il en va de même pour la garniture - vous pouvez en utiliser n'importe laquelle, sauf pour le poisson et la viande crue: ail sauvage, ail, oignons verts. Ou râper du fromage, du jambon, du céleri, du fromage. Garnir de légumes. Maintenant, nous vous proposons nos propres recettes russes.

Egg roll

Nous aurons besoin des ingrédients suivants: quatre œufs de poule, une cuillère à café de farine de maïs, deux cuillères à soupe de lait, poivre et sel au goût, un concombre frais ou légèrement salé, 40 grammes de fromage à pâte dure, deux cuillères à soupe de caviar aux crevettes. Nous vous présentons comment préparer un egg roll - une recette étape par étape.

1. Mélanger la farine, le lait, le poivre, le sel et les œufs dans un grand bol avec une fourchette. Ne râpez que du fromage à pâte dure et des peaux de concombre.
2. Pour la friture, utilisez une poêle en téflon, essuyez-la avec de l'huile végétale et versez la première crêpe.
3. Nous le tournons avec une spatule, dès qu'il saisit, dans un tube et le déplaçons vers la gauche.
4. Verser la pâte à droite pour la prochaine crêpe, elle doit se raccorder avec la paille.



5. Faire tourner à nouveau le rond avec une spatule et l'envoyer vers le bord gauche.
6. Plusversez une crêpe sur la droite.
7. Verser la garniture à gauche.
8. Encore une fois, nous tordons le tube sur la gauche et le remettons au même endroit.
9. Continuez cette procédure jusqu'à épuisement de la pâte, puis transférez-la dans une assiette.
10. Coupez après refroidissement. Avant de servir, décorer de caviar de lieu jaune aux crevettes. Il s'avérera délicieux et beau.

Egg roll au fromage

Ce plat pourrait bien décorer votre table de fête. Bien qu'il soit peu coûteux, il s'avère savoureux et très tendre. Le temps devrait être passé environ 40 minutes. Ingrédients nécessaires: six œufs de poule, 450 grammes de mayonnaise (300 grammes pour une omelette et 150 grammes pour la garniture), trois fromages fondus, deux gousses d'ail, des noix. Commençons la cuisson de l'egg roll. Recette pas à pas devant vous:

1. Battre les œufs avec de la mayonnaise.
2. Tapisser le moule de papier sulfurisé et y verser la pâte. Dans ce cas, le papier n'a pas besoin d'être lubrifié, il est déjà suffisamment huilé.
3. Faites cuire notre omelette à feu doux.



4. Démarrage de la farce. Trois fromages fondus, qui peuvent être remplacés par du fromage à pâte molle. S'il est super moelleux et frais, alors il est tout à fait possible de le pétrir à la fourchette.
5. Pour lier la garniture, ajouter la mayonnaise, puis les noix râpées et l'ail. Bien mélanger.
6. Nous séparons soigneusement l'omelette du papier, mais ne l'en retirons pas - pour la commodité de tordre notre plat.
7. Prenez la farce, mettez-la sur une omelette et roulez-la dans un tube, puis envoyez-la au réfrigérateur. Rouleau aux œufs avec du fromageprêt. Après quelques heures, coupez en portions et servez.

Recette de rouleau de carottes

Cet apéritif décorera n'importe quelle table. Une version colorée et lumineuse de la garniture aux carottes la distinguera des autres plats. Les crêpes pour lui peuvent toujours être cuites à l'avance, puis la recette de sa préparation peut être classée comme rapide. Liste des produits dont vous aurez besoin: trois œufs, deux cuillères à soupe de mayonnaise, un peu de sel.

Ces produits sont nécessaires pour faire frire les crêpes. Pour faire la garniture, préparez une grosse carotte, de l'ail au goût, trois à quatre cuillères à soupe de mayonnaise, qui peuvent être remplacées par de la crème sure, 150 grammes de fromage cottage gras fait maison. Ensuite, préparez le rouleau aux œufs avec la garniture.

Cuisson

La recette étape par étape est la suivante:

1. Battez les œufs de poule, ajoutez-y du sel et de la mayonnaise, remuez bien et faites frire les crêpes. Cette étape peut être effectuée plus tôt.
2. Maintenant, râpez les carottes sur une râpe ordinaire, ajoutez-y de l'ail et mélangez avec le reste de mayonnaise ou de crème sure.
3. Ensuite, battez dans un mélangeur ou frottez le fromage cottage ou le fromage à la crème à travers un tamis, graissez la crêpe avec, puis mettez la garniture dessus et roulez-la fermement dans un tube.



4. Laissez reposer au moins une heure et nous pourrons servir. Si vous le laissez pendant un moment, le rouleau aux œufs avec du fromage deviendra encore plus savoureux. Avant de servir, nous suggérons de garnir de rondelles d'olive, de tomates et d'herbes.
5. Si vous augmentez la quantitéingrédients, vous pouvez immédiatement faire des petits pains avec différentes garnitures.

Recette de roulé de hareng fumé

Pour changer, on vous explique comment faire une recette de nems farcis au hareng fumé. Ingrédients: deux cuillères à soupe de beurre, une cuillère à soupe de farine, trois œufs, 175 ml de lait chaud, 50 grammes de parmesan râpé, un hareng fumé, quatre brins de persil, 150 ml de crème sure, un bouquet d'aneth. Et maintenant, une recette étape par étape sur la façon de cuisiner un rouleau aux œufs:

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé, qui doit être huilée. Lavez le persil et l'aneth, séchez-les et hachez-les. Les protéines sont séparées des jaunes. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire à feu doux en fouettant jusqu'à ce qu'il épaississe. Verser le lait en continuant de remuer. Nous attendons la formation d'une sauce épaisse homogène. Versez ensuite les jaunes.



2. Ajouter ½ verdure et deux tiers de parmesan, battre au fouet. Aussi, battez les blancs jusqu'à ce qu'ils forment une mousse épaisse et ajoutez-les à la pâte.
3. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la bien et mettez au four pendant 15 minutes. Ensuite, nous le sortons, le recouvrons de parchemin et le laissons reposer pendant dix minutes. Retourner, retirer le papier du dessous et saupoudrer du reste de parmesan.
4. Coupez le hareng en filets, en enlevant les arêtes. Hacher avec un couteau et mélanger avec le reste des herbes et de la crème sure.
5. Lubrifiez la pâte avec cette farce et roulez-la soigneusement en un rouleau. Envelopper dans du film alimentaire et envoyer àune heure au réfrigérateur. Ensuite, vous pouvez couper et servir. Bon appétit !