Délicieux desserts aux pommes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des desserts très savoureux, variés et surtout légers sont préparés à partir de pommes. Les pommes peuvent être ajoutées à la salade de fruits, grillées, coupées en tranches. Vous pouvez les farcir de fromage blanc ou de fruits secs et les cuire au four. Les fruits peuvent être utilisés pour faire de la mousse, des guimauves maison, du crumble ou des chips de pommes. Et ce n'est pas toute la liste des desserts aux pommes. Aujourd'hui, nous souhaitons attirer votre attention sur une petite fraction des desserts intéressants à base de ces fruits.

Repas hypocaloriques aux pommes

La plupart des gens sur la planète aiment beaucoup les sucreries. Les sucreries sont considérées comme une source précieuse de sérotonine, l'hormone dite du bonheur. La présence de délicieux desserts dans l'alimentation nous aide à nous calmer, à remonter le moral et, au moins pendant un certain temps, à oublier nos problèmes et nos ennuis. Comment sortir de la situation pour ceux qui, par exemple, sont au régime ? Il existe une issue: vous pouvez préparer des desserts hypocaloriques à partir de divers fruits. Nous vous proposons de cuisiner un dessert aux pommes diététique sain et savoureux.

Sorbet

On peut dire que tous les desserts à base de pommes ne sont pasdiététique. La meilleure option est la préparation des plats suivants à partir de ces fruits: pommes au four, guimauves, salade de fruits, marmelade, sorbet, guimauves. Pour préparer le sorbet, nous avons besoin de:

• pommes - 3 pièces;
• citron - 3 pièces;
• eau - 200 ml;
• vanilline;
• fructose - 150g

Versez 100 ml d'eau dans une casserole et ajoutez le jus d'un citron. Nous épluchons les pommes, les coupons en petits morceaux et les ajoutons au récipient avec du fructose. Laisser mijoter un quart d'heure. À l'aide d'un mixeur, battez les pommes en purée et mettez-les au réfrigérateur pendant 3 heures. Dans un autre récipient, pressez le jus de deux citrons, la vanilline et le reste de l'eau. Porter le mélange obtenu à ébullition, laisser refroidir et mélanger avec le mélange de pommes. Nous déposons dans tous les moules disponibles (vous pouvez insérer des bâtonnets) et congelons.

Dessert à la pomme

Nous portons à votre attention un autre dessert intéressant et léger de pommes et de fromage cottage. Le fromage cottage est préférable de ne pas prendre une teneur très élevée en matières grasses afin d'obtenir un plat moins riche en calories. Pour le préparer, nous avons besoin de pas mal d'ingrédients:

• 3 pommes;
• un peu d'alcool;
• 2, 5 c. l. sucre;
• vanille;
• un verre de fromage cottage.

Mettez les pommes coupées en petits cubes dans une casserole, saupoudrez de sucre dessus. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Fromage cottage, avec de la vanille et une petite quantité de sucre, moudre avec un mélangeur. Préparons de beaux grands verres - nous y mettrons notre dessert aux pommes. Mettez une petite couche de fromage cottage sur le fond, mettez une couche de pommes dessus et versez un peu de liqueur. Remettez le fromage cottage dans la couche suivante, puis les pommes et l'alcool, répétez la procédure plusieurs fois. Vous vous retrouverez avec environ six couches. Vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus. Laissez refroidir légèrement le dessert avant de servir.

Dessert épicé

Nous vous recommandons de cuisiner rapidement un dessert aux pommes très inhabituel. C'est très rapide donc ça ne prend pas trop de temps à cuire. Il s'avère un plat très savoureux avec un goût épicé. Prenez:

• cinq pommes;
• 1 cuillère à soupe l. baise;
• sel;
• verre de yaourt;
• 4 cuillères à soupe. l. canneberges (fraîches ou surgelées);
• girofle moulu;
• 4 cuillères à café Calvados (liqueur);
• cannelle;
• poivre.

Mes pommes, mettez-en une de côté, et coupez le reste en deux parties, enlevez le cœur et la pulpe. Nous obtenons des tasses originales à partir de fruits. Nous pelons la pomme réservée de la peau et des graines et la combinons avec la pulpe du reste des pommes, broyées dans un mélangeur. Dans la purée finie, ajouter la cannelle, les clous de girofle, le yogourt, le poivre, le calvados, les airelles et le raifort. Sel et poivre au goût. Nous étalons le mélange préparé dans des coupes de pommes, décorons avec des airelles rouges.

Quelles bonnes recettes de desserts aux pommes

Les plats aux pommes sucrées sont présentés dans un vaste assortiment d'une grande variété de douceurs. Bien que ces desserts soient légèrement inférieurs en utilité aux fruits frais, ils sont toujoursvaleur nutritionnelle, ils sont légèrement plus élevés et beaucoup plus sains que les gâteaux et pâtisseries notoires.

Guimauve aux pommes

Une telle délicatesse est particulièrement populaire dans les régions du sud de notre pays, où d'énormes récoltes de fruits sont récoltées. Vous pouvez le cuisiner à partir d'abricots, de prunes, de groseilles et d'autres fruits et baies. Dans notre recette, nous utiliserons des pommes comme ingrédient principal pour un délicieux dessert. Cuisine:

• 1,5 kg de pommes;
• 1 cuillère à café peau d'orange;
• 1 cuillère à café cannelle;
• 200 g de cassis;
• 1 cuillère à soupe l. chérie.

Retirez les noyaux des pommes et enlevez-en la peau. Nous coupons les fruits, les mettons dans une mijoteuse, utilisons le mode «cuisson» et cuisons pendant 40 minutes. 10 minutes après le début du processus, ajoutez du miel naturel, de la cannelle et du zeste d'orange. Au bout d'une demi-heure, nous sortons la purée, la refroidissons légèrement et la battons au mélangeur. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les groseilles, puis battre à nouveau.

Préparons des feuilles de papier sulfurisé pour la cuisson et mettons-y de la purée de fruits et de baies avec une couche d'environ 4-7 millimètres et nivelons avec une spatule. Sécher à l'air libre, par beau temps pendant environ une semaine. Si vous n'avez pas une telle opportunité, vous pouvez le sécher au four. Cela prendra environ trois à quatre heures, à une température allant jusqu'à 100 degrés et avec la porte du four légèrement entrouverte. Couper au hasard la guimauve séchée en lanières, déposer avec du parchemin et rouler les rouleaux. Ce dessert aux pommes se conserve mieux dans des sacs en papier scellés.bocaux en verre ou autres contenants.

Croustilles aux pommes

Ce dessert s'avère très savoureux, croustillant, en plus il a l'air très impressionnant visuellement. En raison du fait qu'il contient de nombreux oligo-éléments utiles et une grande quantité de vitamine C, ces chips peuvent facilement rivaliser même avec divers agrumes confits. De plus, ceux qui adhèrent à une bonne nutrition peuvent les utiliser comme collations. C'est un dessert aux pommes si simple que nous voulons vous recommander. Cuisine:

• cannelle - ½ cuillère à café;
• stévia - 1 cuillère à café;
• pommes - 4 pièces.

Chauffer le four à une température de 90-95 degrés. Nous coupons les pommes lavées en fines tranches, en retirons soigneusement le milieu. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, placez les cercles de pommes en une couche, saupoudrez de cannelle et de stévia sur le dessus. Le séchage se poursuit pendant une heure et demie, puis retournez les pommes de l'autre côté et séchez encore une heure. Après cela, éteignez le four et laissez les chips de pomme encore quelques heures ou même toute la nuit. Conserver dans un contenant scellé.

Marmelade de pomme

Si vous voulez bien manger et être sûr de la qualité du produit, nous vous conseillons de cuisiner la marmelade maison - un dessert aux pommes rapide à préparer et aussi très savoureux. Ingrédients de la marmelade:

• trois grosses pommes;
• cannelle sur la pointe d'un couteau;
• 1 cuillère à soupe l. pectine (gélatine).

Pommes pelées coupéestranches, mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes. Après cela, battez les pommes en purée de pommes de terre, ajoutez de la cannelle et versez de la gélatine sèche. Remuer jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Pendant qu'il est encore chaud, versez la masse dans des moules, laissez refroidir légèrement et mettez au réfrigérateur. Soit dit en passant, il convient de noter que dans un tel dessert aux pommes, il n'y a que 60 kcal pour 100 g de produit. Veuillez noter que cette recette de marmelade est entièrement sans sucre. De plus, il présente un certain nombre d'avantages: il se compose de produits naturels, ce qui signifie qu'il est plus utile et plus sûr. Si vous suivez un régime, le produit ne vous fera aucun mal.

Guimauve

Tout le monde n'ose pas cuisiner ce simple dessert aux pommes à la maison, ils considèrent que c'est une tâche plutôt difficile. En fait, sa préparation ne vaut pas beaucoup d'efforts. Une guimauve faite à la main est beaucoup plus savoureuse et plus saine que celle achetée en magasin. Composants:

• 4 grosses pommes;
• 725g de sucre;
• blanc d'oeuf;
• 8 g agar-agar;
• 15g de sucre vanillé;
• 160 ml d'eau.

Préparer un dessert aux pommes selon la recette: peler et couper les fruits en tranches, cuire au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Nous en préparons une purée de pommes de terre, en réservons 250 g, y ajoutons du sucre vanillé et 250 g de sucre, laissons bien refroidir. Nous mettons la purée refroidie dans une tasse de mélangeur, commençons à battre et y ajoutons la moitié de la protéine, battons pendant quelques minutes de plus et ajoutons le reste de la protéine. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la masse devienne blanche et augmente de volume.

Mélanger l'agar-agar avec de l'eau, cela peut être fait à l'avance. Commençons à préparer l'agar-agar: mettez-le sur le feu et portez à ébullition, ajoutez-y 475 g de sucre, mélangez bien et laissez cuire environ 4 minutes. Le feu doit être réduit immédiatement après l'ébullition de la masse.

Continuez à battre la compote de pommes, retirez l'agar-agar du feu et versez-le dans la purée en un mince filet, en continuant de battre, puis battez encore 5 minutes. Après avoir reçu une mousse stable, nous plaçons la masse dans des poches à douille (nous choisissons les buses au choix). Nous pressons des guimauves sur des feuilles et laissons sécher sur la table pendant environ 12 heures. Quand ils sèchent un peu, connectez-les par paires.

Pommes au four

Dans le calendrier chrétien, il y a des jours où il est nécessaire d'abandonner les fast-foods tels que la viande, les œufs, le lait et autres contenant des matières grasses et des protéines. Pour les personnes qui jeûnent, nous recommandons de préparer un dessert aux pommes lenten très sain et savoureux. Les fruits cuits au four cuisent très rapidement et en remplaçant un ingrédient par un autre, vous pouvez changer le goût du plat. Cuisine:

• pommes par nombre de portions;
• pour chaque fruit, une c. chérie;
• toutes les baies (fraîches et surgelées feront l'affaire);
• noix;
• un peu de sucre en poudre.

Avec l'aide d'un couteau étroit dans les pommes, nous faisons un évidement au milieu du noyau, enlevons les graines. Nous le remplissons de différentes baies, versons dessus du miel et saupoudrons de noix hachées. La principale chose à laquelle il faut faire attention lors de la préparation de ce plat est de ne passurexposez le dessert aux pommes au four, mais ne le sortez pas à l'avance. Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre dessus, ou vous pouvez vous en passer, car le dessert est déjà très sucré.

Smoothie pomme, kiwi et céleri

De nombreuses boissons dessert délicieuses et vraiment saines peuvent être préparées à base de pommes. Il peut s'agir de kissels, de compotes, de limonades, de cidres. Nous voulons vous proposer de préparer une boisson qui est devenue très populaire ces derniers temps - les smoothies aux fruits et légumes. Prenez:

• deux pommes vertes;
• branche de céleri;
• deux kiwis;
• un demi-verre d'eau.

Les pommes et les kiwis sont pelés et coupés en petits cubes. Hacher finement la branche de céleri (sans les feuilles). Mettez les ingrédients préparés dans un mélangeur, ajoutez de l'eau et broyez. Versez rapidement le dessert aux pommes préparé dans des coupes à cocktail et servez immédiatement. Bon appétit !

Confiture de pomme

Et enfin, nous vous présentons une autre recette de dessert aux pommes: une délicieuse et incroyablement belle confiture de pommes. Les pommes Antonovka conviennent à notre recette. Il est préférable d'utiliser des fruits légèrement pas mûrs, encore fermes, immédiatement après leur retrait de l'arbre. Pour le travail, vous aurez besoin d'un kilogramme de pommes Antonovka et de sucre.

Les pommes sont soigneusement lavées et avec un couteau spécial, nous retirons le milieu. Fruits coupés en tranches de 5 à 10 mm d'épaisseur. Placer les pommes dans un grand bol en une couche uniforme et saupoudrer de sucre.puis mettez à nouveau une couche de pommes et de sucre. Nous continuons cette procédure jusqu'à épuisement des produits. Laissez les pommes avec du sucre jusqu'au matin. Le matin, ils donneront beaucoup de jus et presque tout le sucre se dissoudra. Nous mettons à cuire sur un petit feu, portons à ébullition, maintenons pendant 5 minutes, puis éteignons le feu. Nous laissons nos pommes tranquilles pendant quelques heures. Porter à nouveau à ébullition, maintenir à feu doux pendant cinq minutes et retirer du feu. Les tranches de pommes qui remontent vers le haut sont doucement fondues avec une cuillère dans le sirop.

Le lendemain matin, faire bouillir à nouveau et préparer le soir. Cuire pendant un quart d'heure jusqu'à ce qu'une goutte de sirop se répande à la surface de la soucoupe. Il en résulte une délicieuse confiture de couleur ambrée avec des tranches de pomme qui n'ont pas perdu leur intégrité.