2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cette entrée simple et appétissante au goût original de viandes fumées plaira à coup sûr à ceux qui en ont marre des oliviers traditionnels et des manteaux de fourrure et qui souhaitent diversifier un peu leur repas de fête. Bien sûr, nous parlerons de la salade Tatyana - avec du poulet ou du filet fumé, avec des œufs et du fromage, parfumée à la sauce provençale ou à la crème sure. Et la composition du plat comprend un ananas exquis. En général, la gamme de produits impressionne l'imagination. Eh bien, essayons de cuisiner ? Alors commençons bientôt !
Recette de salade Tatyana: ingrédients
De quoi avons-nous besoin pour préparer ce délicieux repas ? Prenons une livre de poulet fumé, 3 œufs, 200 grammes de fromage à pâte dure (il n'est pas nécessaire d'acheter le plus cher - juste l'habituel "russe" ou "néerlandais"). Et aussi un bocal d'ananas en conserve (dans son jus ou au sirop léger: tranches ousonne, peu importe). Eh bien, de la mayonnaise provençale pour la vinaigrette Tatyana.
Comment cuisiner
- Commençons par préparer correctement tous les ingrédients. Nous séparons le poulet fumé des os (la peau doit également être enlevée si elle est trop dure - pour qu'il ne reste que de la viande tendre avec l'arôme des charbons du feu). Nous allons le couper en petits morceaux.
- Râper le fromage grossièrement.
- Faire bouillir les œufs durs (jusqu'à 10 minutes), les refroidir dans de l'eau glacée et les peler. Coupez ensuite avec un couteau en morceaux de taille moyenne.
- Ouvrir un bocal d'ananas en conserve et égoutter le sirop (jus). Nous sortons les fruits et les jetons dans une passoire - laissez-les bien égoutter, car nous n'avons pas besoin d'excès de liquide.
- Ensuite, coupez les rondelles en petits cubes. Eh bien, ça y est, tous les ingrédients sont préparés pour mélanger la salade Tatiana.
1 option
Mais le fait est qu'en plus la recette offre plusieurs options. Le premier d'entre eux est le mélange de tous les composants en une masse homogène. Ainsi, pour préparer la salade Tatyana, nous prenons un grand récipient et y versons tous les composants transformés: poulet fumé, fromage aux œufs, ananas. Mélanger soigneusement et doucement, assaisonner avec de la mayonnaise avec modération afin de ne pas obtenir une consistance pâteuse.
De plus, l'apéritif peut être transféré dans le saladier "avant" et garni de jaune d'oeuf râpé et de verdure. Vous pouvez également utiliser de petits morceaux d'ananas. En général, montrez et consolidez votre cuisinefantaisie.
Et vous pouvez mettre la salade mixte Tatiana avec du poulet fumé et de l'ananas dans des petits bols en portions et servir séparément: pour chacun des convives. Cette version du mélange est également bonne pour garnir des tartelettes pour toute célébration. Ce type de collation, emballé dans de petits paniers, est balayé de la table en un instant, surtout lors d'un buffet ou d'une fête d'entreprise.
2ème option de cuisson
Il suppose que la salade Tatyana est disposée en couches dans un bol volumineux. Alors, graissez légèrement le fond du récipient pour préparer des collations avec de la mayonnaise. Ensuite, la toute première couche est du poulet fumé, séparé des os et de la peau, coupé en morceaux suffisamment petits.
Garnir à nouveau de mayonnaise et déposer une couche d'œufs. Encore une grille de mayonnaise, et une couche de fromage râpé. Déposer une couche de cubes d'ananas dessus. Nous répétons à nouveau toute la procédure de dépliage. En plus de la salade feuilletée obtenue, vous pouvez décorer avec un œuf râpé ou du fromage - à la demande du cuisinier à domicile. Et posez-le sur la table. Délicieux indescriptible !
Astuce
La meilleure option serait d'utiliser de la poitrine fumée dans la recette. Cependant, certaines femmes au foyer ne l'aiment pas trop - à cause de sa sécheresse. Mais dans ce plat, vous ne devriez pas avoir peur de cela. Après tout, le reste des ingrédients - ananas juteux, mayonnaise riche - complète parfaitement le goût et donne de la douceur à la viande fumée. À moins que, si vous utilisez une poitrine, vous devez introduire un peu plus de mayonnaise provençale dans le plat. Et, bien sûr, laissez la salade infuser correctement et tremper au fond du réfrigérateur(2-3 heures suffisent généralement). Et ensuite servir à la table de fête.
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