Salade de brocoli avec œuf et tomates - délicieux royal à votre table

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Marre du banal Olivier et des harengs sous un manteau de fourrure ? Vous cherchez quelque chose de simple, nutritif et léger? Ensuite, la salade, que nous allons maintenant considérer, viendra à votre table juste à temps. Soit dit en passant, la reine française Catherine de Médicis, qui a ouvert ce merveilleux chou à son peuple, prenait régulièrement le petit-déjeuner avec ce plat. Bien sûr, nous ne sommes pas des rois et des reines, mais personne ne nous a interdit de manger des plats savoureux.

Salade de brocoli avec œuf et tomates

Pour un Russe, le brocoli semble être quelque chose d'étranger, d'étranger et absolument impropre à la nourriture. Et complètement en vain. Bien sûr, ils n'ont pas l'habitude de le planter dans les plates-bandes du pays, mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être acheté et cuisiné délicieusement.

Il était une fois, les Français, qui plus tard ont introduit cette culture dans leur cuisine, ne pouvaient même pas penser qu'ils engloutiraient un tel chou sur les deux joues. Mais lorsque la reine Catherine de Médicis rapporta d'un lointainvoyager ses graines, une nouvelle vague dans la cuisine nationale. À l'étranger, les Médicis ont essayé une salade qui, en plus du brocoli, avait des œufs de poule et des tomates, et ce plat l'a ravie. Puis elle a déjeuné avec ce miracle presque tous les jours.

En fait, ce que la reine a mangé, on s'en fout, mais la recette de sa salade préférée est bien nécessaire. Ce plat léger, presque diététique, au goût inattendu peut laisser peu de gens indifférents. Remercions donc les Médicis et préparons une salade pour notre table.

Recette de salade de brocolis aux œufs et tomates

Il n'y a pas de super-secret dans la préparation d'une telle salade. Il faut un peu de temps, d'efforts et d'ingrédients pour faire ce délicieux.

Pour six portions de salade, il nous faut:

• 300 grammes de brocoli;
• trois œufs de poule;
• trois tomates;
• gros oignon;
• crème sure;
• sel, poivre.

Pendant que les œufs sont durs, jetez le chou dans de l'eau bouillante et faites cuire littéralement trois minutes dans de l'eau légèrement salée à l'avance. Bien sûr, avant de cuisiner, il est préférable de le démonter en inflorescences. Lorsque le brocoli est cuit, mettez-le dans une passoire et rincez-le à l'eau glacée.

Coupez les tomates en tranches de taille moyenne et l'oignon en rondelles. Nous divisons les œufs en tranches longitudinales, y ajoutons du chou, assaisonnons avec de la crème sure, du sel et du poivre à notre discrétion. En fait, c'est tout - la salade de brocoli avec œuf et tomates est prête.

Pour la fraîcheur, vous pouvez saupoudrer la salade d'aneth frais. Le plat est copieux ethypocalorique - environ 60 calories pour 100 grammes. Dans le même temps, la teneur en graisses, protéines et glucides est à peu près la même - environ quatre grammes.

Variantes de salades

Chaque femme au foyer cuisine à sa façon. Par conséquent, il existe plusieurs options pour préparer ce plat. Certains assaisonnent la salade avec du brocoli, des tomates et de la mayonnaise aux œufs. C'est en quelque sorte plus familier pour un Russe, mais cela rendra le plat sensiblement plus gras.

Ceux qui suivent un régime serré utilisent pour cela de l'huile d'olive et diverses herbes de Provence - ils donnent à la salade une saveur italienne qui peut être rehaussée de fromage feta. Pour l'esthétique et la variété, nous vous conseillons de prendre des tomates cerises, un assortiment de tomates jaunes et rouges, du persil et tout ce que votre cœur désire. Même des olives ou des olives noires. Une autre invention est les œufs de caille. Ils sont bouillis et simplement coupés en deux - cela s'avère encore plus beau. Et c'est plus pratique pour manger.

Dans tous les cas, la salade de brocolis à l'œuf et aux tomates est un plat délicieux, diététique, facile et rapide à préparer et qui n'a pas honte de mettre sur la table pour les invités soudains.