2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Depuis l'enfance, beaucoup de gens connaissent le goût d'un plat aussi merveilleux que la saucisse au chocolat. À une certaine époque, c'était la friandise la plus populaire et la plus appréciée. Il est dommage que maintenant, grâce à un large assortiment de produits de confiserie dans les rayons des magasins, sa popularité ait chuté de façon spectaculaire. Cependant, pour de nombreux vrais connaisseurs gourmands, ce plat sera toujours le plus préféré et le plus délicieux. Préparer des saucisses au chocolat avec du lait concentré est assez simple. Ce processus ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Pour une portion d'un demi-kilogramme, il vous faut:
Lait concentré - 120g
Noix - 50g
Sablés - 200g
Beurre - 100g
Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe. l.
Poudre de cacao - 4 c. l. Pour que la saucisse au chocolat ressemble à un produit à base de viande du même nom, il est nécessaire d'écraser correctement les biscuits. Vous devez obtenir des morceaux de différentes formes, mais leur taille ne doit pas dépasser 0,5 cm. Vous devez également laisser toutes les miettes résultant du broyage. Exactement de la même manière, nous écrasons les noix, que nous ajoutons au foie.
Maintenant, vous devez ramollir le beurre. Il ne vous reste plus qu'à le sortir du réfrigérateur.à l'avance et mettre dans un endroit chaud. Nous l'ajoutons également au mélange obtenu. Pour que la saucisse au chocolat soit exactement la même que dans l'enfance, il faut y ajouter du cacao. En même temps, il doit d'abord être tamisé à travers un tamis pour éviter la formation de grumeaux.
Dans les recettes, il est souvent conseillé d'ajouter du lait et du sucre après cela, mais nous tenterons notre chance et utiliserons du lait concentré. Il doit être ajouté en petites portions sous agitation constante. Pour que la saucisse au chocolat se révèle bien, lors de l'ajout de lait concentré, vous devez surveiller en permanence la consistance de la masse obtenue. Il doit être assez dense et homogène, un peu plus épais que la crème sure. Mais pas si épais que des fissures apparaissent dessus lors de la formation. Ensuite, vous devez diviser le mélange obtenu en portions égales et le mettre sur un film plastique. Après cela, le polyéthylène doit être emballé et façonné de manière à ce que la future saucisse au chocolat ait l'apparence appropriée. Ensuite, avec le film, mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Après le temps requis, la saucisse doit être retirée et parée à nouveau. Ensuite, vous pouvez retirer le film et saupoudrer le plat fini de sucre en poudre. Cela donnera non seulement un goût supplémentaire au produit, mais une fois coupé, il ressemblera à une coquille. Dans le même temps, les biscuits et les noix ressembleront à des morceaux de saindoux. Une telle douceur doit toujours être conservée dans un endroit frais ou un réfrigérateur. Dans le même temps, le film alimentaire peut en être retiré et le sucre en poudre empêchera les saucisses de coller à l'assiette oul'un à l'autre. Il est préférable de le servir en tranches, car c'est ainsi que la beauté et la particularité de la cuisine seront révélées.
Donc, il devient clair que faire des saucisses au chocolat est assez simple et relativement peu coûteux. Un tel plat sera très beau dans une assiette et son goût vous rappellera l'enfance et les moments agréables associés à cette délicatesse.
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