2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les fruits de mer font partie intégrante de notre alimentation. Ils sont plus sains que la viande, ils ne sont pas inférieurs aux escalopes et côtelettes chères au cœur en termes de goût et de variété de plats qui peuvent être préparés à partir d'eux.
Bonnes manières et crevettes
La crevette est le plat le plus démocratique parmi les crustacés. Vous pouvez les boire à la fois avec de la bière et du champagne, vous détendre dans une entreprise chaleureuse ou faire preuve de bonnes manières lors d'un cocktail officiel. Lorsque vous rencontrez ces créatures effrayantes pour la première fois, vous commencez à vous demander comment les crevettes mangent. Il s'avère qu'il n'y a rien de compliqué là-dedans. Tout dépend de la méthode de préparation et de la taille de la friandise. Voici quelques règles de base simples:
- Si vous les cuisinez vous-même, après la cuisson, vous devez retirer non seulement la tête et la coquille, mais aussi l'estomac.
- Ces crustacés bouillis sont nettoyés à la main. D'abord les membres se détachent, puis la tête. En tirant sur la queue, vous pouvez séparer etcoquille. Ce qui reste est mis en bouche, la queue est recrachée. Si la crevette a du caviar (elle "se cache" généralement dans des sacs entre les pattes), cela entre également en jeu, et cette chose est très savoureuse. Comment mangent-ils des crevettes si elles sont grosses ? Dans ce cas, la viande peut être retirée de la coquille décemment avec une fourchette spéciale ("homard").
- Si les crevettes sont frites, leur carapace reste sur la queue. Chaque copie, selon l'étiquette, est prise à la main, trempée dans de la mayonnaise, de la sauce, du ketchup (le cas échéant) - et dans la bouche. La queue, encore une fois, se perd. Voici comment manger des crevettes cuites, par exemple, sur un gril ou dans une poêle ordinaire.
- Quant aux diverses salades ou cocktails de fruits de mer, qui incluent souvent ces crustacés, ils se dégustent avec des fourchettes à dessert. L'individu entier est placé dans la bouche s'il est petit, ou un morceau en est mordu si le spécimen est gros. Naturellement, dans de tels plats, les crevettes sont déjà complètement nettoyées et prêtes à être consommées. Devraient-ils être coupés comme un morceau de viande ordinaire ? Pas! Nous avons précisé comment les grosses crevettes sont consommées, et un couteau comme couvert ne s'applique pas à elles.
- N'oublions pas: si vous mangez des crevettes avec les mains et que vous ne voulez pas sentir le poisson pendant longtemps, prenez soin d'une carafe d'eau avec du citron ou des lingettes humides.
Danser devant la cuisinière
Donc, le plat le plus élémentaire est la crevette bouillie. Leur cuisson est aussi simple que deux fois deux: ils les ont décongelés, les ont lavés et les ont jetés dans de l'eau bouillante salée. Crevettes orange achetées, en surface - c'est tout, égoutterarroser et servir. Et si vous voulez quelque chose de plus intéressant, pas pour la bière, mais pour le vin blanc léger ou le champagne demi-sec ? Ici, vous pouvez montrer votre imagination et vos talents culinaires. Par exemple, voici ce que vous pouvez cuisiner avec des crevettes.
Recette originale - crevettes à la sauce à l'ail
Certains ingrédients du plat peuvent sembler exotiques ou inaccessibles, nous les remplaçons en toute sécurité par des « nôtres » similaires. Nous avons besoin de ce qui suit: 1 cuillère à soupe. l. d'huile d'olive ou de pépins de raisin, un peu d'oignon haché, 1 cuil. l. ail finement haché ou pressé, crevettes (déjà pelées, 25-30 pièces), 2 tomates de taille moyenne coupées en petites tranches, 100-150 g de vin blanc, de préférence sec; beurre - 4 c. cuillères, toujours à température ambiante; un peu de persil, citron, environ une cuillère à café de sel, poivre noir moulu - au goût. Et un demi-kilo de pâtes crues.
Préparer le tout comme ceci: versez de l'huile (d'olive ou de raisin) dans une casserole, lorsqu'elle chauffe à feu moyen, ajoutez l'oignon et l'ail. Faire revenir une minute en remuant. Ajouter ensuite les crevettes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites (3-4 minutes). Au dernier stade, les tomates sont ajoutées, tout est cuit pendant quelques minutes de plus. Le vin est versé en dernier, après une minute, le feu est éteint. Ensuite, pressez le jus de citron dans la sauce, mélangez avec les herbes. Ajouter du sel et du poivre au goût. Faire bouillir les pâtes, mélanger avec du beurre, ajouter la sauce aux crevettes et servir. Délicieux, n'est-ce pas ? Et joliepas pesant. Cependant, en cas de difficulté, vous pouvez toujours trouver une variété de recettes de crevettes avec des photos et des instructions étape par étape.
Sandwichs aux crevettes façon viande hachée, soupe de crevettes, salades variées, crevettes marinées et crevettes frites - il y a tellement de choses que vous pouvez cuisiner si vous le souhaitez ! Tout le monde peut en manger, car il y a très peu de calories dans les crustacés, mais les bienfaits sont nombreux !
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