Tarte à la mayonnaise : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup d'entre nous ont entendu le proverbe: "La cabane n'est pas rouge avec des coins, mais rouge avec des tartes." En effet, dans ces maisons où l'odeur des gâteaux et des muffins faits maison se fait sentir, l'ambiance est joyeuse et la relation entre les membres de la famille est plus amicale. Chaque femme au foyer a sa propre recette de tarte signature.

Regardons les options avec l'ajout de mayonnaise. Ce produit est utilisé depuis longtemps en pâtisserie, ce qui s'avère exceptionnellement savoureux. Après avoir lu l'article, vous apprendrez à faire une tarte à la mayonnaise. La recette de cuisine, ainsi que des petites astuces qui vous permettront de maîtriser l'art de la pâtisserie à la perfection, vous seront fournies ci-dessous.

Sur les bienfaits de la mayonnaise

L'origine de la sauce populaire est la France. Partout où la mayonnaise est ajoutée! Dans les salades, les soupes, les plats principaux, les pâtisseries et les desserts. Malgré le fait que la mayonnaise soit ajoutée à de nombreux plats,certaines personnes pensent que c'est très malsain. Est ce que c'est vraiment? La mayonnaise est un produit très calorique, 100 grammes de produit peuvent contenir jusqu'à 800 kcal. Mais s'il est utilisé en quantité raisonnable, il peut apporter des bienfaits tangibles à l'organisme. Nous listons les avantages:

• améliore l'apparence des cheveux, des ongles et de la peau;
• aide à mieux digérer
• augmente l'immunité.

Composition mayonnaise

Avant de passer aux recettes de tarte, rappelons en quoi consiste l'une des sauces les plus appréciées de la cuisine française. Alors, qu'est-ce qui est inclus dans la mayonnaise la plus ordinaire? Nous listons tous les ingrédients: huile de tournesol; des œufs; sel; du sucre; jus de citron. Comme vous pouvez le voir, la composition des produits est assez simple et il ne sera pas difficile de faire soi-même de la mayonnaise. Nous en reparlerons plus tard.

Faire de la mayonnaise maison

Pour que cette délicieuse sauce soit bénéfique pour notre corps et non nocive, il est préférable de ne pas l'acheter en magasin, mais de la préparer soi-même. De quoi avons-nous besoin pour cela ? Il existe une grande variété d'options. Nous vous proposons l'une des recettes les plus simples. Préparez les aliments suivants:

• 2 jaunes;
• un verre d'huile d'olive incomplet (environ 200 grammes);
• une cuillère à café de moutarde;
• un peu de poivre noir (ne peut pas être ajouté);
• une cuillère à café de vinaigre 6%;
• jus de citron; sel au goût.

Commencez à faire de la mayonnaise maison. Dans un bol profond, mélanger les jaunes; vinaigre; sel et poivre. moutardeajouter très soigneusement, d'abord seulement une demi-cuillère, et lorsque la mayonnaise est prête, si nécessaire, la même quantité. Bien battre le tout au mixeur jusqu'à ce que le volume augmente. Pressez le jus d'un citron, pas plus d'une cuillère à café. Ajoutez l'huile très soigneusement et remuez immédiatement le tout. La mayonnaise maison est prête à manger. Une fois que vous l'aurez essayé, vous ne voudrez plus utiliser le magasin acheté.

Tartes à la mayonnaise: recette avec photo

Parlons des options les plus délicieuses et les plus simples.

1. Recette de tarte au chou mayonnaise.

Il existe un grand nombre d'options, en voici une qui prend très peu de temps à cuisiner. Nous aurons besoin des produits suivants:

• oeuf - 1-2;
• mayonnaise - un demi-verre;
• beurre - 3 cuillères à soupe;
• soda - une demi-cuillère à café;
• sel et farine au goût;
• fourchettes à choux moyennes;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Commençons à cuisiner. On prend un œuf et on le mélange avec de la mayonnaise, on ajoute du beurre fondu. Salez, ajoutez du soda. Mélangez à nouveau le tout. On prend assez de farine pour faire une pâte, comme pour les crêpes. Nous préparons la farce. Pour ce faire, lavez les fourchettes à chou, retirez les mauvaises feuilles, coupez la moitié de la fourchette. Hachez finement le chou et faites-le revenir légèrement dans une poêle préalablement arrosée d'huile de tournesol. Graisser le plat allant au four avec du beurre et verser une partie de la pâte dessus, puis mettre la garniture et étaler le restetest. Nous mettons au four. Temps de cuisson - 35-40 minutes.

2. Tarte à la mayonnaise et à la crème sure. La recette est si simple que même la personne qui a décidé de la faire pour la première fois obtiendra le gâteau. Nous avons donc besoin des produits suivants:

• Mayonnaise et crème sure 100 grammes chacun;
• huile de tournesol - 15 grammes;
• farine - un verre;
• oeuf de poule - 1;
• sucre - 2 cuillères à café;
• sel - cuillère à café;
• levure en poudre.

Mélanger le tout, sauf la farine et la levure chimique. On mélange bien tout. Ajouter la farine et un peu de levure chimique. Pétrir la pâte. Il ne doit pas être trop raide ou coulant. Le remplissage peut être n'importe quoi. Nous suggérons de prendre du poisson en conserve dans l'huile. Étalez une partie de la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Ecrasez le poisson à la fourchette et posez dessus, puis refermez la tarte avec la moitié de pâte restante. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Préparer la pâte pour les tartes à la mayonnaise

Chaque hôtesse a ses propres secrets et astuces. Nous vous proposons une recette de pâte qui peut être utilisée pour réaliser des tartes avec différentes garnitures. Battez un œuf, puis ajoutez-y 100 grammes de kéfir et de mayonnaise, ajoutez de la farine avec de la levure chimique pour obtenir une pâte pas trop épaisse. On mélange bien tout. Il ne reste plus qu'à choisir la garniture avec laquelle vous cuisinerez.

Tarte à la mayonnaise gélifiée: recette avec photo

C'est une vraie trouvaille pour les ménagères. Après tout, la préparation des tartes en gelée prend très peu de temps, mais elles s'avèrent très savoureuses et aérées. Voici quelques recettes pour vous.

1. Recette de tarte à la mayonnaise en gelée avec du chou et de la viande hachée

Nous aurons besoin de:

• un demi-verre de farine;
• 100 grammes de kéfir;
• ch. l. levure chimique;
• huile de tournesol;
• oeuf;
• 100 grammes de mayonnaise;
• 3-4 cuillères à café sucre;
• sel;
• arc;
• mince any;
• chou.

Commençons à faire la tarte à partir de la garniture. Couper l'oignon et le faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol. Nous étalons la viande hachée et continuons à faire frire. Ajoutons un peu d'eau. Chou coupé en lanières et ragoût avec de la viande hachée. Saler au goût, vous pouvez également poivrer. Retirer du feu après 10-15 minutes. Préparez la pâte (recette ci-dessus). Saupoudrez légèrement le moule de semoule et étalez la moitié de la pâte, puis la garniture et la moitié restante. Aplatissez délicatement le dessus de la tarte. Mettez maintenant au four pendant 45 à 50 minutes.

2. Recette de tarte en gelée avec mayonnaise et crème sure

Le remplissage peut être n'importe quoi:

• champignons aux oignons;
• frais ou choucroute;
• pomme de terre;
• poisson en conserve;
• phares, etc.

C'est une option très simple et savoureuse. Pour lui, nous avons besoin de:

• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 5 cuillères à soupe. l. crème sure;
• 1 œuf;
• sel;
• sucre;
• une demi-tasse de farine;
• levure en poudre.

Prenons des plats profonds et commençons à préparer la pâte pourpirogue. Prenez un œuf et secouez-le bien. Ensuite, ajoutez la mayonnaise, mélangez délicatement le tout. Ajouter du sel et du sucre au goût. Nous répandons de la crème sure, si vous voulez faire cuire une tarte hypocalorique, prenez de la crème sure avec un petit pourcentage de matières grasses. Versez lentement la farine et continuez à bien mélanger le tout. Ajouter une cuillère à café de levure chimique. Préparons la garniture. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Mettez la garniture et le reste de pâte dessus. Nous mettons au four. Après 45 à 50 minutes, le gâteau est prêt.

Avec confiture et graines de pavot

Pouvez-vous faire une tarte sucrée avec de la mayonnaise ? La recette que nous proposons donnera une réponse positive à la question ci-dessus. Faisons une tarte avec de la confiture et des graines de pavot. Il s'avère savoureux et tendre, et il est facile et simple de le préparer. De quoi avons-nous besoin pour cela ? La liste des produits requis ressemblera à ceci:

• Une demi-tasse de sucre cristallisé (environ 125 grammes).
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot.
• Un œuf de table.
• Trois ou quatre cuillères de n'importe quelle confiture (si elle est très sucrée, vous pouvez en mettre deux cuillères).
• 4 cuillères à soupe de farine de blé.
• 3-4 c. l. huile de tournesol raffinée.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre spécifiquement.
• Sur la pointe d'un couteau d'acide citrique.
• Cinq cuillères à soupe rases de mayonnaise.

Prenez une tasse profonde ou une casserole et mélangez-y: œuf; mayonnaise, beurre, sucre. Bien mélanger le tout, vous pouvez battre avec un mélangeur. Dans ce cas, la tartela mayonnaise (la recette comprend d'autres ingrédients) se révélera plus magnifique et aérée. Mais s'il n'y a pas du tout de temps pour cela, alors rien de terrible ne se produira. Ajoutez ensuite de la confiture, de l'acide citrique et de la soude à la masse obtenue. Bien mélanger le tout à nouveau. Enfin, ajoutez la farine. Bien mélanger tous les morceaux. Prenez un moule à tarte ou une plaque à pâtisserie profonde. Lubrifiez-le avec du tournesol ou du beurre et étalez exactement la moitié de la pâte. Saupoudrer de graines de pavot afin qu'il recouvre uniformément la surface du gâteau. Étaler le reste de pâte dessus. On nivelle bien. Nous mettons au four pendant 35 à 40 minutes. Servir légèrement frais.

Trucs du métier

• Vous avez fait de la mayonnaise maison, mais est-elle épaisse ? Diluer avec un peu d'eau, assurez-vous de le faire bouillir.
• Si vous voulez que la tarte à la mayonnaise soit moins calorique, prenez-en la moitié de la quantité requise dans la recette et ajoutez du kéfir ou du yaourt.
• Lors de la préparation de la mayonnaise, veuillez noter que l'huile ne peut pas être versée d'un coup dans le mélange. Ceci est fait en petits lots afin que la sauce soit uniforme.
• La recette de la tarte au chou en gelée avec de la mayonnaise est très simple. Mais même ici, il y a des petites astuces. Les ménagères expérimentées savent que le chou doit être bien écrasé avant de le verser avec de la pâte. Le temps de cuisson sera réduit et il fondra simplement dans la bouche.
• Le gâteau fini peut être saupoudré de graines de sésame.
• Si les feuilles de chou sont dures, il est préférable d'en avoir un peumijoter pour qu'il soit moelleux dans la tarte.

Quelques mots pour terminer

La tarte à la mayonnaise (la recette, et plus d'une, est présentée dans l'article) n'est pas difficile à maîtriser. Ce plat deviendra bientôt l'un de vos favoris.