2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, les desserts appelés muffins gagnent de plus en plus en popularité. Ce sont de petits cupcakes avec une variété de garnitures. Certaines ménagères ne les servent sur la table qu'après les avoir sortis du four et légèrement refroidis, mais la plupart préfèrent décorer ces desserts. Le plus souvent, une crème est utilisée à ces fins. Pour les muffins, vous pouvez en utiliser différentes variétés. Nous parlerons plus loin de la façon de cuisiner les plats les plus délicieux et les plus simples.
Crème au beurre pour muffins: recette avec photo
Cette option est la plus populaire. Après tout, faire une telle crème n'est pas du tout difficile et tout le monde aimera son goût. Soit dit en passant, il est considéré comme une décoration traditionnelle non seulement pour les muffins et les cupcakes, mais également pour les gâteaux de grande taille et autres desserts. Quant au goût, il peut être décrit comme très doux et riche. La crème au beurre pour muffins est très simple à préparer et garde parfaitement sa forme.
Àpour le faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants: beurre (250 g), environ quatre tasses et demie de sucre en poudre pré-tamisé, un quart de tasse de lait et une cuillère à café de vanille. Vous pouvez également utiliser du colorant alimentaire si vous le souhaitez. À partir de la quantité de produits indiquée, vous obtiendrez une crème pour 12 muffins.
Instructions
Environ une demi-heure avant la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur pour le ramollir légèrement. Après cela, battez-le avec un mélangeur en ajoutant progressivement du sucre en poudre. Entrez le lait et la vanille. Continuez à battre jusqu'à obtenir une masse légère et aérée. Vous pouvez ajouter de la couleur en cours de route si vous le souhaitez. La crème finie restera dans une poche à douille et décorera les muffins avec.
Muffins crémeux: recette de fromage à la crème
Cette option est parfaite pour les fans de cheesecake car elle a le goût de ce dessert américain traditionnel. La crème de fromage à la crème conserve également parfaitement sa forme et il n'est pas difficile de la fabriquer. Pour ce faire, vous aurez besoin des produits suivants (sur la base de 12 cupcakes): fromage à la crème - 170 g, beurre - 50 g, une cuillère à café et demie de vanilline, deux verres et demi de sucre en poudre.
Cuisson
Le beurre et le fromage, comme dans la première option, doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance. Déjà sous une forme ramollie, ces produits doivent être battus avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ajoutez ensuite la vanilline et commencez progressivement à introduire la poudre. La crème finie doit être refroidie, après quoi vous pouvez procéder à la décoration du dessert.
Crème meringuée
Cette variante n'est pas aussi facile à réaliser que les précédentes. Cependant, une telle crème pour muffins peut être qualifiée d'universelle, car vous pouvez y ajouter une variété d'ingrédients - chocolat, noix, diverses saveurs, etc. De plus, elle conserve très bien sa forme.
Pour préparer la meringue, nous avons besoin d'ingrédients tels que trois blancs d'œufs (ils doivent être à température ambiante), un verre de sucre, un quart de verre d'eau, une pincée d'acide citrique, du beurre - 170 g, 0,5 cuillère à café de vanilline ou quelques gouttes d'essence de vanille.
Passez à la préparation de la crème. Verser les blancs dans un bol profond. Versez le sucre dans une petite casserole, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. En parallèle, vous pouvez commencer à fouetter les protéines. Ajouter l'acide citrique et battre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Versez le sirop fini sur les protéines sans éteindre le mélangeur. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange ait refroidi (cela peut prendre jusqu'à une demi-heure). Après cela, ajoutez du beurre, de la vanilline et, si vous le souhaitez, du colorant ou des additifs. La crème finie restera dans une poche à douille et décorera les muffins avec.
Ganache
Si vous aimez le chocolat, alors cette crème de muffins vous plaira sûrement. Vous pouvez le préparer à partir des produits suivants: chocolat (teneur en cacao 70 %) - 225 g, crème 30 % - 270 g, miel - 40 g. Vous pouvez également éventuellementutiliser une variété de saveurs, de liqueurs ou de noix. Pour commencer, la crème et le miel doivent être combinés dans une petite casserole et allumer un petit feu. Porter le mélange à ébullition. Hachez finement le chocolat, mettez-le sur un plat et remplissez-le d'une masse chaude de miel et de crème. Faire fondre le chocolat doit ensuite être mélangé avec une spatule jusqu'à consistance lisse. La ganache obtenue doit être brièvement réfrigérée, après quoi elle peut être utilisée pour décorer des cupcakes.
Conseillé:
Crème pour gâteau feuilleté "Napoléon" : ingrédients, recette, conseils de cuisson. Crème anglaise classique pour "Napoléon"
Quel est selon vous le dessert le plus populaire ? Bien sûr, Napoléon. Pas une seule dent sucrée ne refusera une telle gourmandise. Pour le préparer, les ménagères utilisent de la pâte feuilletée et toutes sortes de garnitures à la crème, ce qui vous permet d'obtenir un nouveau goût à chaque fois. Dans notre article, nous voulons parler de la pâte feuilletée à la crème de gâteau Napoléon qui peut être préparée
Les bienfaits de la crème sure pour les hommes. Recettes avec de la crème sure. Valeur énergétique et composition de la crème sure
La crème sure est considérée comme un produit laitier populaire en Russie. Il est créé à partir de crème, après quoi il est soumis à une fermentation lactique. Le produit a de nombreuses propriétés précieuses, il a un goût agréable. Il est utilisé dans la cuisine, la cosmétologie, la médecine traditionnelle. Les avantages de la crème sure pour les hommes sont décrits dans l'article
Quelle crème est la meilleure pour fouetter : conseils pour choisir et préparer la crème
Il suffit d'acheter un produit naturel. C'est-à-dire une crème d'origine exclusivement animale, sans colorants, arômes, stabilisants, gélatine ni exhausteurs de goût. Vous pouvez déterminer le naturel non seulement par l'inscription sur l'étiquette, mais également par la date d'expiration. La vraie crème peut devenir aigre après 5-7, maximum 10 jours
Crème pour tiramisu maison. Crème pour gâteau "Tiramisu" au mascarpone
Dans notre article, nous voulons parler du tiramisu dessert italien. De nombreuses femmes au foyer ont peur de préparer la crème de tiramisu à la maison. Et c'est complètement vain, ce n'est pas si difficile. Mais quel résultat ! Examinons les nuances de la cuisine
Crème pour gâteau à la crème de biscuit : une description étape par étape de la cuisine avec une photo
La crème fouettée est considérée à juste titre comme la décoration idéale pour un gâteau biscuit festif. Et pour les gâteaux en couches, la meilleure option est peut-être introuvable. Goût délicat, texture aérée et arôme crémeux agréable - ce n'est pas une crème, mais un vrai plaisir. Seulement maintenant, les confiseurs novices ne sont pas toujours capables de fouetter la crème en une masse moelleuse à la maison. Mais il doit bien garder sa forme et ne pas tomber. Nous vous expliquerons comment apprendre à fouetter la crème pour un gâteau à la crème biscuit dans notre article
