2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les champignons doivent être présents dans l'alimentation. C'est un entrepôt de nutriments et juste un produit nutritif. Pour le garder toujours à portée de main, vous pouvez utiliser un analogue séché. Les champignons secs sont conservés longtemps et ne perdent pas leurs propriétés nutritionnelles. En cours de cuisson, ils donnent au plat tout son arôme et son goût. Si vous suivez correctement la technologie, vous obtiendrez un plat original. Comment cuisiner des champignons séchés ?
La soupe de ce produit est une véritable œuvre d'art. Parfumé, appétissant et riche, il ne laissera pas indifférent même les connaisseurs de mets délicieux. Avant de préparer les champignons séchés, ils doivent être bien lavés et trempés dans de l'eau propre pendant 2-3 heures. Le liquide est ensuite égoutté et les champignons sont utilisés pour faire de la soupe. La soupe aux champignons est préparée comme suit. Vous devez prendre 1,5 tasse de champignons séchés pré-trempés. Faites-les bouillir dans de l'eau et mettez-les dans un bol séparé. Nous coupons les champignonsen petits morceaux s'ils sont gros. Dans le bouillon dans lequel ils ont été cuits, ajoutez les deux tiers d'un verre de riz, et laissez cuire environ 10 minutes. Épluchez trois petites pommes de terre et coupez-les en lanières ou en cubes. Verser dans une casserole et cuire jusqu'à tendreté. À la fin, ajoutez les champignons hachés et un fromage fondu. Sel et poivre au goût. La soupe riche est prête.
Comme ingrédient supplémentaire, vous pouvez utiliser non seulement du riz, mais aussi des pâtes. Ils sont ajoutés en fin de cuisson pour qu'ils ne bouillent pas. Mais le composant principal d'un tel plat est les champignons séchés. Comment faire cuire du pilaf avec cet ingrédient ? Ce plat végétarien se prépare de la même manière que son homologue à base de viande. Vous aurez besoin de 300 grammes de champignons séchés, de deux carottes (grosses), d'un oignon, d'un demi-kilogramme de riz et d'épices au choix.
Comment cuisiner des champignons séchés dans cette version ? Vous devez d'abord les faire tremper pendant un certain temps. Ensuite, l'eau est égouttée et les champignons sont bouillis pendant une heure. Les gros spécimens sont coupés en morceaux. Pelez les carottes et coupez-les en lanières de taille moyenne. Vous pouvez le râper, mais cela dépend de vos préférences personnelles. L'oignon doit être pelé et coupé en petits cubes.
Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous procédons au processus de cuisson lui-même. Nous prenons un chaudron pour le pilaf ou une casserole à fond épais. Versez-y de l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon. Ensuite, étalez les carottes et amenez-les à un état doux. Ces ingrédients sont d'abord frits.avant de cuire les champignons séchés. Nous les ajoutons après les oignons et les carottes, et mijotons tous les ingrédients pendant 15 minutes. Vous pouvez maintenant ajouter des épices préparées. Il est préférable de faire tremper le riz dans l'eau à l'avance et de le rincer plusieurs fois. Un produit cuit à la vapeur à grains longs convient bien à ce plat, mais vous pouvez en prendre n'importe lequel. Versez le riz dans un bol et ajoutez-y de l'eau. Cela devrait être une fois et demie plus que les céréales. Ajouter le sel et l'épine-vinette. Vous ne pouvez pas mélanger. Fermez maintenant le chaudron avec un couvercle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les cèpes sont considérés comme les plus nutritifs. C'est un produit riche en protéines qui peut remplacer la viande dans ses propriétés. Combien de temps cuire des cèpes séchés ? Ils sont préparés de la même manière que les autres types. Le produit pré-trempé est bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit et ajouté à n'importe quel plat.
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