Déjeuner simple : exemple de menu, ingrédients, recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreuses femmes au foyer ne peuvent pas passer beaucoup de temps à cuisiner. Après tout, ils travaillent souvent, essaient de prendre soin d'eux-mêmes, passent du temps avec leur famille. Il ne faut pas oublier le reste ! Par conséquent, les recettes de plats rapides et en même temps délicieux sont toujours populaires. Le déjeuner est l'un des repas principaux. Quelqu'un ne le voit pas sans une soupe riche, et quelqu'un - sans un plat d'accompagnement léger avec des produits à base de viande. À peu près tout ce que vous pouvez manger pour le déjeuner ! Des recettes simples vous aideront à le faire très rapidement sans perdre beaucoup de temps.

Appétissantes pommes de terre au four

Beaucoup de gens aiment les plats à base de pommes de terre. Selon cette recette, l'ingrédient est juteux, avec une croûte délicieuse. Il est à noter que très peu d'huile est nécessaire, ce qui affecte la teneur en calories du dîner fini. Ces pommes de terre sont cuites pendant une heure et demie. Il vaut la peine de ne le suivre que la première fois afin de comprendre comment un four particulier se débrouillera. Sinon, vous pouvez laisser le plat en toute sécurité pour cette fois et vaquer à vos occupations.

Pour ce déjeuner à partir de produits simples, vous devez emporter:

• une carotte;
• kilogramme de pommes de terre;
• une tomate;
• tête d'oignon;
• quelques cuillères à soupe d'assaisonnement pour pommes de terre;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• gousse d'ail;
• verts au goût.

Au moment de servir, certains ajoutent également une cuillerée d'huile de tournesol ou d'olive parfumée. Mais cette étape peut être ignorée.

Le processus de cuisson de délicieuses pommes de terre

Comment cuisiner des pommes de terre pour le dîner rapidement, simplement et savoureusement ? Tout d'abord, nettoyez les légumes. Les pommes de terre sont coupées arbitrairement, mais pas trop fines pour ne pas se dessécher. Les carottes sont coupées en barres et les oignons sont coupés en demi-anneaux.

Râpez la tomate en jetant la peau. Le jus de tomate rendra le plat plus juteux. Dans un bol, mélanger les légumes, l'huile, l'assaisonnement. Du sel est ajouté si nécessaire. Le tout est placé dans un manchon de cuisson. Gardez au four chauffé à 180 degrés. L'ail est pelé, finement haché. Assaisonner les pommes de terre chaudes avec de l'ail et des herbes hachées, couvrir et laisser reposer encore dix minutes. Après cela, ils sont servis à table. Un déjeuner aussi simple peut être complété par un ingrédient à base de viande, ou vous pouvez le laisser tel quel.

Aubergines au fromage

Une variété de plats peuvent être servis avec des pommes de terre, dont la recette est donnée ci-dessus. Ceux qui, pour une raison quelconque, ne mangent pas de viande peuvent accompagner le plat d'un apéritif aux aubergines. Il est également très facile à préparer. Pour ce plat, vous devez prendre:

• une aubergine;
• 30 grammes de fromage;
• trois cuillères à café de mayonnaise;
• gousse d'ail - facultatif;
• huile végétale pour la friture;
• le sel n'a pas bon goût.

L'aubergine est pelée, coupée en assiettes. Légèrement salé. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites frire chaque tranche des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. L'ail et le fromage sont frottés sur une râpe fine, assaisonnée de mayonnaise. Lorsque l'aubergine a un peu refroidi, graissez-la avec du fromage, enveloppez-la dans un rouleau. Vous pouvez le réparer avec un cure-dent. Cette option peut faire partie d'un déjeuner simple et savoureux à plusieurs plats. Si vous ne voulez pas perdre de temps à rouler le rouleau, vous pouvez faire frire les aubergines en cercles et déposer simplement la masse de fromage dessus.

Poitrines à la crème

De tendres poitrines de poulet cuites dans une sauce crémeuse peuvent être servies avec des pommes de terre. Pour les préparer, vous devez prendre:

• deux filets;
• 400ml de crème à 20% de matière grasse;
• une cuillère à café d'herbes de Provence;
• cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût.

Les seins sont lavés, soigneusement frottés avec du sel et du poivre. La crème est versée dans une louche, salée, les herbes de Provence sont introduites et portées à ébullition. Graissez un plat allant au four avec du beurre, étalez les poitrines et versez-les avec la crème aux herbes. Faites cuire un filet tendre pendant trente minutes à une température de deux cents degrés.

Légumes cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Ceci est un autre plat d'accompagnement facile à préparer. Pour lui, vous devez prendre:

• deux courgettes;
• deux carottes;
• quelques gousses d'ail;
• tête d'oignon;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale;
• laurierfeuille;
• épice au goût.

Les courgettes sont nettoyées, coupées en cubes. Les graines sont retirées du fruit mûr. Les jeunes courgettes peuvent également être laissées dans la peau. Les carottes sont pelées et frottées sur une râpe grossière. Les oignons et l'ail sont hachés de quelque manière que ce soit. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez tous les légumes. Ajoutez vos épices préférées, salez au goût. Réglez le mode "Extinction" pendant quarante minutes. Pendant le processus, le plat n'est pas agité. Les légumes juteux sécrètent eux-mêmes du liquide et cuisent dans leur propre jus. Servez-les en plat indépendant ou en accompagnement.

Côtelettes dans la pâte

Ce plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Il se marie bien avec les légumes, frais et mijotés.

Pour cuisiner, vous devez prendre:

• 10 côtelettes;
• deux tasses de farine;
• un peu de sel et de poivre noir;
• 50 grammes de beurre;
• 100 ml de bouillon de poulet;
• 50ml d'huile d'olive;
• 1, 5 tasses de lait.

Les côtelettes sont salées et poivrées des deux côtés. Verser la farine dans un bol, saler et poivrer. Mélanger. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez-y l'huile d'olive.

Chaque côtelette est trempée dans de la farine, envoyée pour faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Le moelleux de la viande est vérifié à la fourchette. Ensuite, ils transfèrent les morceaux sur des serviettes afin que l'excès d'huile s'écoule.

Chauffer le bouillon, ajouter un demi-verre de farine, bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Après avoir versé du lait, quelques cuillères à soupe, jusqu'à ce que la masse devienne plus épaisse. Au moment de servir, les côtelettes prêtes à l'emploi sont arroséessauce. Vous pouvez également les décorer avec des brins d'aneth.

Des légumes mijotés dans une mijoteuse, des pâtes bouillies ou simplement une salade de légumes peuvent être un excellent plat d'accompagnement.

Pâtes au jambon

Quoi cuisiner pour le déjeuner est rapide, facile et délicieux ? Bien sûr, des pâtes ! Une variété de pâtes sont copieuses, appétissantes, belles. Et cuisiner ne prend vraiment pas beaucoup de temps. Pour cette option, vous devez prendre:

• trois cents grammes de pâtes, mieux que des tubes épais;
• 300 ml de crème 20 % de matières grasses;
• 50 grammes de purée de tomates;
• cuillère à soupe d'huile d'olive;
• cent grammes de jambon;
• quelques brins de persil.

Les pâtes sont bouillies, en suivant les instructions sur l'emballage, puis elles sont jetées dans une passoire pour égoutter le liquide.

Le jambon est coupé en lanières. Frire dans l'huile végétale en remuant. Après la crème et les tomates sont introduites. Mélanger à nouveau et chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Ajouter ensuite les pâtes. Assaisonner les ingrédients avec du sel au goût, décorer de persil. Encore une fois, tout est soigneusement mélangé et retiré du poêle.

Un repas aussi simple ne nécessite aucun ajout. Après tout, il a déjà tout: de la garniture à la sauce.

Pâtes aux courgettes et à la viande

Quoi cuisiner savoureux et simple pour le déjeuner, ceux qui aiment la viande ? Cette option plaira à ceux qui aiment les plats brillants et beaux. Des poivrons brillants, des tomates juteuses et des courgettes fraîches - tout cela en fait un déjeuner vraiment savoureux et simple que même les enfants apprécieront. Pour cette recette il vous fautprendre:

• 150 grammes de pâtes longues;
• trois cents grammes de viande hachée;
• 150 grammes de courgettes;
• cent grammes de poivron rouge ou jaune, vous pouvez mélanger;
• la moitié d'un oignon;
• gousse d'ail;
• Herbes de Provence - au goût;
• sel et poivre moulu;
• 200 grammes de tomates dans leur propre jus;
• huile végétale pour la friture.

Pour commencer, épluchez la courgette, coupez-la en cubes. Si la courgette est jeune, vous pouvez laisser une peau fine. Les poivrons sont également coupés en cubes, en enlevant les graines et les cloisons.

L'ail et l'oignon sont pelés et hachés finement. Faites-les frire dans de l'huile végétale pendant trois minutes. Après avoir ajouté les légumes, remuez également. Rôtir pendant environ quelques minutes. Entrez la viande hachée. Frire jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Les tomates avec du jus sont écrasées dans un bol séparé, puis elles sont versées avec les ingrédients dans une casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter une dizaine de minutes. A ce moment, préparez les pâtes. Jetez-le dans une passoire pour égoutter le liquide.

La viande hachée prête avec des légumes est assaisonnée au goût. Placer les pâtes dans une assiette et verser la sauce dessus. Ce repas simple peut être garni d'un brin de persil.

Pâtes au poulet

Quoi cuisiner pour le déjeuner à partir de produits simples ? Pâtes au poulet haché! Il sature parfaitement et a également un goût délicat. Pour préparer ce plat, vous devez prendre:

• 250 grammes de pâtes;
• deux cents grammes de viande hachée;
• gousse d'ail;
• tête d'oignon;
• un morceau de beurre pour la friture;
• sel et épices.

Faites d'abord bouillir les pâtes. Les oignons et l'ail sont pelés, hachés finement. Faire revenir les légumes dans le beurre. Contrairement aux légumes, il donnera un goût plus délicat au plat. Une fois l'oignon ramolli, ajoutez la viande hachée. Remuez pour le rendre mousseux. Assaisonner au goût.

Les pâtes sont ajoutées à la viande hachée. Bien mélanger. Réchauffez ensemble pendant quelques minutes, puis servez.

Tendre poulet aux épinards

Sein à cuisiner pour le déjeuner rapidement et facilement n'importe qui peut. Le plus simple est de le faire bouillir. Mais c'est assez ennuyeux. Un filet appétissant à la tomate et aux épinards peut être un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement ou à un plat indépendant.

Pour ce plat, vous devez prendre:

• Poitrine de 500 grammes;
• 400 grammes de tomates dans leur propre jus;
• tête d'oignon;
• gousse d'ail;
• une botte d'épinards;
• épice au goût.

Le poulet est lavé, coupé en morceaux. Faites-le frire dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'il soit doré. Les oignons sont pelés, coupés en demi-anneaux, introduits dans le filet. Après avoir ajouté les tomates, remuez bien pour qu'elles se dispersent. Épluchez l'ail, hachez-le finement, ajoutez-le à la viande, mettez un bouquet d'épinards. Réchauffez une demi-minute, mélangez. Ajouter des épices au goût, retirer du feu.

Les épinards sont tendres, parfumés. Un ajout à un simple déjeuner peut être une salade de légumes.

Soupe au fromage avec vermicelles

Beaucoup ne peuvent pas imaginer un dîner sans soupe. Cependant, ils s'arrêtent souvent aux recettes habituelles, mais ennuyeuses. De plus, de nombreuses soupesprendre le temps de se préparer. Cette soupe au fromage permet de cuisiner un plat appétissant rapide, simple et savoureux pour le déjeuner. Pour lui, vous devez prendre:

• 50 grammes de vermicelles minces;
• 700ml d'eau;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• cent grammes de fromage fondu;
• 60 grammes de carottes;
• un peu de sel.

Pour commencer, faire chauffer l'huile dans une casserole et envoyer les vermicelles. Remuer et faire frire pendant quelques minutes. Cela permettra à l'ingrédient de devenir brillant et de ne pas bouillir doucement lorsqu'il est chauffé. Les carottes sont pelées, frottées sur une râpe grossière ou coupées en barres. Envoyer aux vermicelles. En remuant, faites frire encore trois minutes. Faire bouillir de l'eau, verser dans une casserole. Assaisonné de sel. Le fromage est introduit en plusieurs parties, remuez pour qu'il fonde. Après cela, faites cuire la soupe sous le couvercle pendant encore cinq minutes, puis laissez-la infuser pour la même quantité. Au moment de servir, vous pouvez l'agrémenter de brins d'herbes fraîches.

Il s'avère un déjeuner très lumineux: simple, rapide et savoureux. Vous pouvez également modifier le goût du bouillon si vous utilisez des épices et du fromage avec différents additifs, comme du bacon.

Soupe délicate aux ailes

Ceux qui aiment les soupes plus traditionnelles peuvent essayer la délicieuse soupe aux pâtes. Pour le préparer, vous devez prendre:

• six ailes de poulet;
• un verre de pâtes;
• tête d'oignon;
• quatre tubercules de pomme de terre;
• quelques cuillères à café de sel;
• quelques épices préférées;
• 30 grammes de céleri-rave;
• bouquet de persil;
• gousse d'ail;
• trois litres d'eau.

Pour commencerbien laver les ailes, les mettre dans une casserole, verser de l'eau. Faire bouillir trente minutes après ébullition. Dans le processus, de la mousse apparaîtra, il faut l'enlever.

Les pommes de terre sont épluchées, lavées puis coupées en gros cubes. Verser dans le bouillon, cuire encore une dizaine de minutes. Oignon coupé en cubes, ajouter aux pommes de terre. La racine de céleri est coupée en fines barres, ajoutées au bouillon. Dix minutes plus tard, ajoutez les pâtes. Assaisonner au goût puis faire bouillir pendant cinq minutes. L'ail est passé dans une presse et les verts sont finement hachés. Ajouter les deux ingrédients, retirer la soupe du feu. Laisser reposer à couvert pendant cinq minutes.

Tendre poulet au sarrasin

Vous pouvez cuisiner un dîner simple au four. Pour cette recette, vous devez prendre:

• 500 grammes de poulet;
• tête d'oignon;
• un verre de sarrasin;
• 30 grammes de beurre;
• 150 grammes de fromage;
• trois cuillères à soupe de crème sure;
• épice au goût.

Pour cette recette, vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet, comme les cuisses ou les ailes. Pour ceux qui suivent un régime hypocalorique, choisissez le sein.

Comment faire cuire du sarrasin au four ?

Pour commencer, graissez le plat allant au four avec de l'huile, mettez les céréales lavées et séchées. Les oignons sont pelés, coupés en cubes, répartis sur du sarrasin et légèrement salés. Répartir les morceaux de poulet, ajouter les épices. Lubrifiez les morceaux de volaille avec de la crème sure, mettez des morceaux de beurre entre eux. Versez un verre et demi d'eau. Le fromage est frotté sur une râpe grossière et recouvert d'un plat.

Envoyez le sarrasin au four, chauffé à 190 degrés, pendant quarante minutes. Sers leen portions, étalant à la fois des céréales, de la viande et un chapeau de fromage. Vous pouvez également décorer le plat fini avec des concombres frais hachés, du persil.

Une variété de plats peut servir de déjeuner. Par exemple, des soupes riches, des plats d'accompagnement, des plats de viande. Cependant, de délicieuses recettes ne valent pas la peine de passer beaucoup de temps. Après tout, de nombreux plats délicieux sont préparés très rapidement !