Salade régulière : les meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque jour, les femmes au foyer sont confrontées à une tâche difficile - cuisiner quelque chose de savoureux et simple. Les salades ordinaires sont très demandées, car nous les cuisinons très souvent. C'est d'eux que nous voulons parler dans notre article.

Olivier

L'habituelle salade Olivier est un invité bienvenu sur nos tables pendant la saison froide. De plus, les ménagères le préparent non seulement pour les vacances, mais aussi les jours ordinaires. Un plat copieux - juste une aubaine dans le froid hivernal.

Pour préparer une salade Olivier régulière, prenez:

• pommes de terre bouillies (5 pièces),
• deux carottes bouillies,
• saucisson "docteur" bouilli ou viande bouillie (540 g),
• pois en conserve,
• sel,
• concombres marinés (boîte),
• mayonnaise,
• verts.

Pour préparer une salade ordinaire, vous devez faire bouillir les légumes (pommes de terre et carottes) à l'avance. Après refroidissement, pelez-les et coupez-les en cubes. Vous devez également faire bouillir des œufs durs (cuire dix minutes). Nous les avons également coupés en cubes. Broyer la saucisse de la même manière. De nombreuses femmes au foyer essaient d'utiliser de la viande bouillie au lieu de saucisses. Cette salade est beaucoup plus saine. Si vous voulez obtenir un doux Olivier, alorsNous recommandons de prendre du filet de poulet. La salade de porc est également délicieuse.

Ensuite, coupez les concombres marinés. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Assaisonner la salade finie avec de la mayonnaise et décorer avec des brins verts.

Salade shuba

L'habituelle salade "manteau de fourrure" est un invité bienvenu sur nos tables. Il est aimé même par ceux qui sont indifférents au hareng. En salade, le simple poisson est très savoureux. Le plat attire non seulement par son goût, mais aussi par les ingrédients simples utilisés pour le préparer.

Ingrédients:

• filet de hareng (340 g),
• trois carottes,
• mayonnaise,
• grosses betteraves,
• quatre œufs,
• autant de petites patates.

Faites bouillir des pommes de terre, des betteraves et des carottes en uniforme. Après refroidissement à l'eau froide, pelez et râpez. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.

Nous prenons un récipient profond et mettons des oignons finement hachés au fond. Mettez une couche de filet de hareng sur le dessus. Vient ensuite une couche de pommes de terre râpées, enduites de mayonnaise, de carottes et d'œufs. Nous enrobons certainement tous les étages de mayonnaise. La couche supérieure est constituée de betteraves râpées. C'est ainsi qu'est préparée la salade de manteaux de fourrure que beaucoup adorent.

Salade césar

La salade César régulière est appréciée par beaucoup. Le nom du plat n'a rien à voir avec le nom de l'empereur romain le plus célèbre. La salade porte le nom de l'homme qui l'a inventée - Caesar Cardini, un chef américain d'Italie. Il est complètement par accident.est venu avec un plat incroyablement délicieux en 1924. On dit que le propriétaire du restaurant ne savait pas comment traiter les visiteurs, car il avait beaucoup d'alcool en stock et peu de collations. Il a donc décidé de faire une salade avec ce qu'il avait. Et ainsi un nouveau plat est né. Les visiteurs ont apprécié. Depuis lors, la salade est devenue incroyablement populaire, sa recette s'est rapidement répandue dans le monde entier. Bien sûr, ces dernières années, il y a eu de nombreuses nouvelles options pour sa préparation. Ils ont commencé à mettre de nombreux nouveaux composants dans la salade, qui n'étaient pas dans la version originale. Nous proposons une recette classique pour une salade César régulière.

Ingrédients:

• tête de laitue iceberg,
• filet de poulet (470 g),
• parmesan (120 g),
• tomates cerises (210 g),
• la moitié du pain blanc,
• huile d'olive,
• ail,
• poivre noir,
• sel.

Pour la vinaigrette César:

• huile d'olive (50 ml),
• deux œufs,
• trois art. l. jus de citron,
• parmesan (55 g),
• sel,
• moutarde (deux cuillères à soupe).

La cuisson d'un plat doit commencer par la sauce. Pour ce faire, vous devez sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils ne soient pas froids. Ou abaissez-les pendant quinze minutes dans de l'eau tiède. Versez les œufs dans le bol d'un mixeur, ajoutez l'ail et le jus de citron. Broyer le fromage sur une râpe et ajouter au reste des ingrédients. Battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La sauce César est prête.

Pour la salade nousJ'ai besoin de craquelins savoureux. Vous pouvez les cuisiner vous-même. Pour ce faire, coupez le pain en cubes en enlevant la croûte.

Versez un peu d'huile d'olive dans un récipient et mettez l'ail écrasé au couteau. Après cela, nous l'envoyons littéralement pendant 30 secondes au micro-ondes. Pendant ce temps, l'huile aura le temps d'absorber l'arôme d'ail.

Étalez le pain en tranches sur une plaque à pâtisserie et versez la sauce préparée dessus, puis envoyez-le au four pendant quinze minutes. Les craquelins doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Filet de poulet coupé en longs morceaux, bien laver, poivrer, saler et faire revenir dans l'huile d'olive de tous les côtés. La viande doit prendre une teinte légèrement dorée. Après refroidissement, coupez chaque morceau en fines tranches.

La laitue iceberg est utilisée pour la cuisine. Extérieurement, il ressemble au chou. Son avantage est qu'il ne perd pas ses propriétés après l'ajout de la sauce. Les feuilles de laitue sont tout aussi croustillantes. On pense que les feuilles ne peuvent pas être coupées - elles peuvent être amères, elles doivent être déchirées avec les mains. Lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers, et le parmesan en tranches.

Récupérer la salade avant de servir. Mettez des feuilles de laitue sur un plat, mettez-y de la viande et du parmesan. Ensuite, étalez les tomates et les croûtons et versez la sauce sur le plat.

Salade de crabe

Une recette simple pour une salade de crabe ordinaire sera utile pour chaque femme au foyer. Le plat est préparé à partir de produits simples, et convient donc à une utilisation quotidienne. La salade plaira même à ceux qui sont sceptiques à propos du crabebaguettes.

Ingrédients:

• cinq œufs,
• bâtonnets de crabe (380 g),
• plume d'oignon vert,
• aneth,
• maïs en conserve,
• persil,
• mayonnaise, riz (190 g).

Pour la salade, vous aurez besoin de riz bouilli, donc lors de l'achat, vous devez choisir une variété qui préservera l'intégrité des grains après la cuisson. Faites cuire les œufs durs et hachez-les. Moudre les bâtonnets de crabe. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un saladier, ajoutons du maïs et des oignons hachés avec des herbes. Nous assaisonnons la salade habituelle avec des bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise.

Salade printanière

Comment faire une salade ordinaire à partir de produits simples ? Nous vous proposons une recette de salade printanière très simple.

Ingrédients:

• deux œufs,
• une botte d'oignons verts,
• bâtonnets de crabe (110 g),
• maïs en conserve,
• concombre,
• mayonnaise,
• poivre noir.

Pré-bouillir des œufs durs. Coupez-les en cubes. La forme des produits de coupe n'a pas d'importance. Bâtonnets de crabe et concombres coupés en tranches. Hacher finement les herbes et les oignons. Ouvrez une boîte de maïs et videz-en le liquide. Nous mélangeons les produits dans une casserole. Sel et poivre au goût. Assaisonner le plat avec de la mayonnaise.

Salade au jambon et légumes frais

Les recettes de salades ordinaires aident les ménagères à diversifier le menu quotidien de leur famille. Parfois, il est difficile de penser à ce que vous pouvez cuisiner pour votre famille. En règle générale, dans notre alimentation quotidienneil y a un ensemble des mêmes plats. Mais cela vaut la peine d'y ajouter différentes salades, et le menu ne semble plus aussi monotone. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes de vacances que nous préparons pour des occasions spéciales. Mais dans l'arsenal des femmes au foyer, il devrait toujours y avoir des recettes pour les salades les plus ordinaires, pour la préparation desquelles des produits coûteux ne sont pas nécessaires. En option, nous pouvons vous recommander une salade avec du jambon et des légumes frais.

Ingrédients:

• jambon (140 g),
• deux tomates,
• fromage dur (140 g),
• concombre, ail,
• pois en conserve,
• persil,
• sel,
• crème sure pour la vinaigrette.

Une salade légère et nutritive sera appréciée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Afin de le rendre plus tendre, nous vous recommandons d'utiliser de la crème sure grasse comme vinaigrette. Mais même avec de la mayonnaise, le plat s'avère très savoureux. Couper le fromage, le jambon, les tomates et le concombre en tranches. Ajouter les pois en conserve, les herbes et l'ail haché. Mélanger les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Salade diplomatique

La délicieuse salade de boeuf dite "diplomatique" doit avoir beaucoup d'admirateurs. Il existe de nombreuses variantes de ce plat. Nous offrons, à notre avis, la meilleure recette pour une salade de boeuf régulière. Le plat appartient à la catégorie des multicouches, et donc très savoureux.

Ingrédients:

• boeuf bouilli (260 g),
• arc,
• fromage dur (160 g),
• mayonnaise,
• oeufs (quatre pièces),
• concombres marinés (5 pièces).

Pour préparer la salade, on utilise des oignons qui doivent être marinés. Pour cela, vous aurez besoin de:

• vinaigre de pomme (càs),
• sel, sucre,
• huile végétale (cs.).

Le bœuf doit être cuit à l'avance. La viande refroidie peut être découpée ou désassemblée en fibres. Coupez l'oignon en demi-anneaux et transférez-le dans une assiette creuse, versez la marinade dessus. Il est souhaitable que l'oignon marine plus longtemps. Concombres marinés coupés en lanières. Vous pouvez maintenant commencer à assembler la salade. Nous avons besoin d'un grand plat ou d'un saladier profond. Nous étendons le boeuf sur son fond, le graissons avec de la mayonnaise. Les cuisiniers recommandent de faire un maillage. Les oignons marinés servent de deuxième couche de salade. Mettez des concombres dessus et appliquez de la mayonnaise. La couche suivante est constituée d'œufs râpés. Nous les graissons également avec de la mayonnaise. La couche supérieure de laitue est du fromage râpé. Une délicieuse salade de boeuf est prête. Nous l'envoyons pour insister au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi il peut être mangé.

Salade de bœuf

La salade de bœuf la plus courante est composée d'ingrédients apparemment incompatibles, mais le résultat est un plat très savoureux.

Ingrédients:

• boeuf (380 g),
• boîte d'ananas,
• sel,
• mayonnaise,
• poivre,
• deux concombres.

Le bœuf est bouilli à l'avance et laissé refroidir directement dans le bouillon pour le rendre plus juteux. Nous le coupons en cubes. Hachez également l'ananascornichons. Nous habillons une délicieuse salade avec de la mayonnaise ordinaire. Il peut être servi immédiatement. Une simple combinaison d'ingrédients donne un goût merveilleux au plat.

Vinaigrette rapide

Une vinaigrette rapide est un plat qui peut être préparé assez rapidement.

Ingrédients:

• pomme,
• choucroute (170 g),
• huile de tournesol,
• sel,
• carottes,
• deux betteraves,
• trois pommes de terre,
• haricots en conserve (240 g).

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre en uniforme. Nous cuisons les betteraves dans une casserole séparée. Les légumes doivent être froids. Après les avoir nettoyés de la peau. Couper les carottes en cubes, les pommes de terre et les betteraves aussi.

Lavez et épluchez la pomme, retirez-en les pépins et coupez-la en carrés. La préférence doit être donnée aux fruits à pulpe plus dense. Dans un grand saladier on combine tous les légumes et une pomme, on ajoute le chou et les haricots. Mélangez le tout et assaisonnez avec de l'huile végétale. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel. Ensuite, la vinaigrette est infusée au réfrigérateur. Il peut être consommé immédiatement après préparation. Mais s'il reste debout pendant un certain temps, la nourriture va tremper, ce qui la rendra beaucoup plus savoureuse.

Chou mariné

Le chou est l'un des principaux légumes en hiver. Elle est riche en vitamines, et donc désirable sur notre table. Cette recette vous permet de cuisiner du chou mariné, qui peut être servi sur la table en cinq heures.

Ingrédients:

• chou (deux kg),
• carottes,
• poivron charnu,
• sucre (deux cuillères à soupe),
• ail,
• eau (1/2 tasse),
• sel,
• un demi-verre de vinaigre,
• grains de poivre,
• feuille de laurier.

Râpez le chou comme pour une salade. Les carottes sont soigneusement lavées, pelées et râpées. Le poivron doit être coupé en lanières. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches si vous le souhaitez. N'oubliez pas d'ajouter l'ail. Nous mettons tous les ingrédients préparés dans un bol large et profond et mélangeons bien avec nos mains afin que les épices et les herbes soient uniformément dispersées.

Maintenant, nous avons besoin d'une saumure. Mélangez de l'eau avec de l'huile végétale. Ajouter le sucre et le sel. Placez une casserole de liquide sur la cuisinière et portez à ébullition. Après ébullition, vous pouvez ajouter du vinaigre et ajouter de l'ail haché. Mélangez la solution et versez-la dans les légumes. Bien mélanger les produits et les transférer dans une casserole ou un récipient en verre, en ajoutant du laurier et des grains de poivre. Nous retirons la collation dans un endroit froid, après cinq heures, elle peut être servie sur la table.

Salade de betteraves

La salade de betteraves aux pruneaux est une excellente option pour tous les jours.

Ingrédients:

• deux betteraves,
• mayonnaise, pruneaux (70 g).

La salade est préparée à partir de betteraves bouillies. Pour ce faire, faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Avant d'éteindre, vérifiez le degré de douceur du légume avec une fourchette.

Ensuite, hachez finement ou râpez les betteraves. pruneauxon le lave à l'eau courante, puis on le remplit d'eau chaude pendant quinze minutes pour que les prunes soient cuites à la vapeur. Ensuite, coupez les pruneaux en tranches et ajoutez-les aux betteraves. On habille la salade avec de la mayonnaise, c'est mieux si c'est de la mayonnaise maison.

Salade de poulet

Une salade de poulet avec des légumes verts et des carottes peut être un bon ajout au dîner.

Ingrédient:

• pomme de terre,
• oignon vert,
• persil,
• carottes,
• filet de poulet (210 g),
• mayonnaise,
• quatre œufs, concombre.

Avant de cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, faites bouillir le filet de poulet. Faites cuire les œufs durs, puis refroidissez-les dans de l'eau froide. Faire bouillir et éplucher les carottes, les couper en cubes. Après refroidissement complet, coupez le filet en petits morceaux. Couper le concombre et les œufs en cubes. Nous mettons tous les produits dans un saladier et mélangeons. Nous lavons soigneusement les légumes verts, les séchons et les hachons, après quoi nous les ajoutons à la salade. Vous devez également ajouter du poivre et du sel. Assaisonner le plat avec de la mayonnaise.

Salade de tomates et fromage

Salade de tomates et fromage Adyghe - un plat savoureux et sain.

Ingrédients:

• tomates douces,
• vous pouvez prendre des tomates cerises (380 g),
• fromage Adyghe (380 g),
• câpres (deux cuillères à soupe),
• menthe,
• basilic,
• poivre moulu,
• huile d'olive.

Les tomates sont lavées et coupées en tranches. Si vous voulez que la salade soit brillante, vous pouvez acheter des tomates de différentes couleurs. Fromage coupé en tranches. Ajouter àsalade de câpres. Si vous n'avez pas de câpres, vous pouvez utiliser des olives dénoyautées. Mélanger les ingrédients et assaisonner la salade avec de l'huile d'olive. Le basilic et les feuilles de menthe doivent être ajoutés au plat.

Salade grecque

La salade grecque est un plat polyvalent qui peut être utilisé non seulement pour les vacances, mais aussi pour tous les jours.

Ingrédients:

• deux concombres,
• feta (160 g),
• feuilles d'oignon,
• poivre moulu,
• conserve d'olives,
• laitue,
• huile d'olive.

Les concombres sont bien lavés et coupés en cubes. Si nécessaire, vous pouvez même retirer la peau. Ouvrez un bocal d'olives et égouttez-en le liquide. Fromage coupé en gros morceaux. Nous coupons les feuilles d'oignon et lavons les feuilles de laitue, les séchons et les déchirons en gros morceaux. Nous déplaçons tous les ingrédients dans un plat profond et assaisonnons avec de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter du poivre moulu.

Salade d'hiver

Nous vous proposons une recette intéressante pour une simple salade d'hiver.

Ingrédients:

• haricots blancs (85 g),
• choucroute (280 g),
• huile végétale,
• ail,
• deux cornichons,
• une pincée de sucre,
• arc,
• sel.

Puisque nous avons besoin de haricots pour la salade, nous devons les préparer à l'avance. Pour ce faire, faites-le tremper toute la nuit dans de l'eau et le matin, rincez-le et faites-le bouillir dans de l'eau propre. Les haricots cuits doivent être mous.

Presser légèrement la choucrouteà partir de liquide. Nous coupons les concombres en cercles et l'oignon en rondelles. Nous mélangeons les produits du récipient et assaisonnons avec de l'huile végétale. Au lieu de la choucroute, vous pouvez également utiliser des concombres frais et marinés. Bien sûr, la salade prend un son légèrement différent, mais elle sera également très savoureuse. Essayez les deux.