Recette : potiron farci à la viande, légumes, fruits secs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La citrouille farcie, servie entière, sera la décoration principale de la table de fête. Et vous pouvez cuisiner un tel régal en utilisant l'une des recettes ci-dessous.

Citrouille farcie avec recette de viande

Pour faire cuire une citrouille au four, il vous faut:

• grosse citrouille - 1 pièce;
• agneau (pulpe) pesant 500 grammes;
• un morceau (50 grammes) de beurre;
• oignon rouge - 1 pièce;
• sucre, sel, cumin;
• quelques (4-6) tomates en conserve;
• verts facultatifs.

Recette "Citrouille farcie à la viande": technologie préparée ia

Vous devez d'abord laver une grosse citrouille bien mûre. Coupez le dessus pour pouvoir retirer les graines et déposer la viande hachée. Graisser une citrouille propre avec de l'huile à l'intérieur, couvrir avec un couvercle et mettre au four pendant une demi-heure. Réglez la température à 200 degrés. Pendant ce temps, préparez la garniture. Couper l'agneau en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir la viande. Saupoudrer de zira, mettreoignon haché et laisser mijoter 15 minutes. Retirez ensuite la peau des tomates, hachez-les et ajoutez-les à la viande. Salez, ajoutez un peu de sucre si le goût du plat s'avère acide. Faites mijoter la viande pendant encore une demi-heure, puis ajoutez les légumes verts. La citrouille devrait être prête maintenant. Mettez-y la garniture et remettez le plat au four. Durée 20 minutes. La recette de Citrouille farcie à la viande garantit un excellent résultat et la présentation spectaculaire du plat fera une impression particulière sur vos invités. Vous devez disposer la friandise avec une grande cuillère, en saisissant la pulpe des murs.

Citrouille farcie aux légumes Recette

Vous pouvez cuisiner de la citrouille avec des légumes avec les produits suivants disponibles:

• une grosse citrouille mûre;
• poitrines de poulet - 1-2 pièces;
• champignons frais/surgelés, 250 grammes;
• quelques tubercules de pomme de terre;
• une jeune courgette;
• un petit oignon;
• poivron;
• un morceau de fromage à pâte dure pesant 100 grammes;
• crème 100 ml;
• 150ml de lait;
• gousse d'ail - 3 pièces;
• huile de friture végétale;
• épices, sel.

Technologie de cuisson

La recette de la citrouille farcie aux légumes est simple. Coupez le haut de la citrouille. Retirez toutes les graines avec une cuillère, puis la pulpe des côtés. Les murs doivent être d'environ 2 cm Lubrifiez l'intérieur de la citrouille avec du beurre, frottez avec de l'ail, versez de l'eau et faites cuire à 180 degrés dansfour. Couper la pulpe de citrouille, les champignons, les pommes de terre, les oignons, les courgettes et la viande de poulet en cubes. Faites frire chaque produit séparément dans une poêle avec l'ajout d'huile. Mélangez le tout, salez, saupoudrez de poivre, d'épices. Verser le lait, la crème et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Le couvercle doit être fermé. Farcissez la citrouille avec la garniture préparée et remettez-la au four pendant 20 minutes. À la fin, saupoudrez de fromage, attendez qu'il fonde et servez le plat à table.

Citrouille farcie aux fruits secs

Cette méthode de cuisson ne diffère de la précédente que par la garniture. Vous devez d'abord cuire la citrouille de la même manière. La viande hachée est préparée à partir des produits suivants: un demi-verre de riz, deux pommes, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, du beurre (un morceau d'environ 50 grammes), des noix, du sucre (au goût). Tous les ingrédients doivent être lavés, les fruits secs et le riz tremper pendant une demi-heure. Ensuite, combinez les produits, mélangez avec du beurre, ajoutez du sucre et farcissez la citrouille cuite. Mettre au four pendant 20 minutes. Le plat est prêt !