2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les invités peuvent apparaître au moment le plus inattendu. Toute hôtesse ou hôte devrait avoir à portée de main une option qui peut être rapidement servie sur la table, sans perdre la face. Les saucisses en conserve sont préparées à l'avance et aideront donc à nourrir même un invité inattendu.
Préparer tout ce dont vous avez besoin
Pour la préparation de n'importe quel plat, il est très important d'obtenir tous les ingrédients nécessaires à l'avance, il est également utile de lire la liste et ceux qui sont juste intéressés par la recette afin de savoir quels coûts sont possibles. L'apéritif, dont il sera question ci-dessous, ne nécessitera pas beaucoup d'investissement, tous les ingrédients étant peut-être déjà à la disposition de quelqu'un qui va cuisiner des saucisses en conserve.
Pour la recette, vous aurez besoin de:
- saucisses au choix - un kilogramme;
- piment doux ou piquant - une pièce;
- une ampoule;
- 0, 5 cuillères à soupe de moutarde sèche;
- 800 ml d'eau
- 150 ml vinaigre de table 9%;
- 1/4 cuillère à café de sel;
- 1/2une cuillère à café de sucre (peut-être un peu plus, plus proche d'une cuillère pleine);
- épices: clous de girofle, grains de poivre, laurier, piment de la Jamaïque.
Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous assurer que tous les ingrédients sont présents, ainsi que préparer les plats dans lesquels le marinage aura lieu.
Étapes de cuisson des saucisses en conserve
La recette est assez simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. La cuisson étape par étape vous donnera les meilleurs résultats.
- Stérilisez le bocal et le couvercle (rincez-les d'abord à l'eau chaude avec du bicarbonate de soude).
- Versez de l'eau dans une casserole, faites-y dissoudre le sel et le sucre et ajoutez-y toutes les épices nécessaires.
- Mettez sur la cuisinière et portez à ébullition.
- Cuire environ 5 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le vinaigre.
- Hacher les oignons et les piments doux ou forts.
- Ajouter à la marinade chaude, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Retirer le boyau des saucisses.
- Verser de la moutarde sèche au fond du pot.
- L'oignon et le poivron doivent être retirés de la marinade.
- Placez les saucisses bien serrées dans un bocal, en alternant avec des couches d'oignon et de poivron.
- Versez ensuite la marinade froide.
- Les saucisses en conserve dans des bocaux doivent être laissées au réfrigérateur pendant environ 3 semaines pour mariner.
Une fois le temps de conservation écoulé, vous pouvez servir le plat à table.
Saucisses aux haricots - double plaisir
Pour ceux qui aimentcopieuses et rapides à manger, les saucisses en conserve avec des haricots sont une excellente option. Vous pouvez faire cuire des saucisses selon la recette donnée précédemment ou acheter une version prête à l'emploi dans le magasin. Vous pouvez également acheter des haricots ou en fabriquer vous-même, mais la mise en conserve de saucisses et de haricots ensemble ne fonctionnera pas, car les caractéristiques des produits varient considérablement, ce qui signifie que vous aurez besoin d'un mélange de marinade et d'un temps de vieillissement différents.
Vous pouvez faire cuire des saucisses et des haricots ensemble. Pour ce faire, vous aurez besoin de: saucisses marinées (environ 350-400 g), une cuillère à soupe d'huile d'olive, des gousses d'ail finement hachées (2 pièces), des haricots rouges ou blancs en conserve (500-600 g), 450 ml de bouillon de poulet pour le bouillon (peut être remplacé par de l'eau avec l'ajout d'un cube au goût de poulet ou de bœuf, selon la saucisse), 1/4 cuillère à café de sel et de poivre noir, 400-500 g de tomates en conserve ou fraîches (facultatif).
La cuisine est simple. L'huile est chauffée dans une poêle à frire, les saucisses hachées y sont frites (environ 3 minutes), l'ail est ajouté et frit pendant encore 2-3 minutes. Ensuite, mettez les tomates (si fraîches, puis finement hachées) et les haricots dans une casserole, versez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 7 minutes. En fonction des préférences, vous devez ajuster la quantité de liquide dans le plat, il est préférable d'ajouter progressivement de l'eau. Le plat fini doit être salé et poivré au goût.
Servir des collations sur la table
Les saucisses en conserve sont servies comme collation indépendante ou dans le cadre de certains plats. Samul'apéritif doit être servi avec différentes sauces, alors qu'il vaut mieux qu'elles ne soient pas acides, car les saucisses sont marinées.
Sauce à la crème sure à l'ail parfaite, moutarde, ketchup sucré. Il ne serait pas superflu d'ajouter des légumes frais comme le poivron, la tomate, le concombre aux saucisses, vous pouvez également décorer l'apéritif avec des herbes: persil, aneth, oignons verts, laitue, basilic. Fondamentalement, cette collation est servie avec de la bière. Quant au plat, par exemple, des saucisses aux haricots, il est préférable de le servir avec des herbes fraîches. Cette collation plaira à beaucoup.
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