2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les comptoirs des épiceries modernes regorgent de délices variés. Beaucoup d'entre nous aiment manger divers plats à base de poisson. Mais quand il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner, vous pouvez acheter des produits en conserve. Et tôt ou tard, la question se pose de savoir comment s'appelle le poisson en conserve non stérilisé. C'est d'eux que nous parlerons dans notre article.
Poisson en conserve non stérilisé - qu'est-ce que c'est ?
Quelqu'un peut entendre ce concept pour la première fois. Mais sûrement beaucoup d'entre nous ont utilisé ce poisson en conserve plus d'une fois. Cependant, ils ont leur propre nom.
Alors, quel est le nom du poisson en conserve non stérilisé ? Ils sont généralement appelés conserves.
En savoir plus sur les conserves
Le nom de ce produit est traduit du latin par "je protège". Après un traitement spécial avec l'ajout de divers types de conservateurs, les morceaux de poisson sont placés dans un récipient hermétiquerécipient. Souvent, cette catégorie de produits semi-finis comprend des conserves de poisson, c'est-à-dire un produit lors de la découpe dont le filet n'a pas été soumis à un traitement thermique. Le coût de ces produits dépendra de la qualité des matières premières, du type de poisson, de la garniture, du salage, des épices, du type et du volume d'emballage.
Différences entre les conserves et les conserves
Découper la carcasse, ajouter de la saumure, des sauces, des impuretés, des épices, ainsi que l'étanchéité du récipient rendent les conserves et les conserves similaires les unes aux autres. Ces catégories de produits semi-finis se distinguent par deux facteurs: le goût, ainsi que la technologie de fabrication. Pour les aliments en conserve, la condition principale est le traitement thermique des matières premières, et les conserves sont un produit qui n'est pas soumis à la stérilisation, grâce auquel les protéines, les vitamines et les minéraux sont conservés. Lors de la fabrication de conserves de poisson, l'utilisation de conservateurs antiseptiques, tels que le benzoate de sodium, est autorisée.
Vous savez maintenant comment s'appelle le poisson en conserve non stérilisé et en quoi il diffère du poisson en conserve ordinaire.
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