Crêpes au caviar : recettes d'emballage

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ce plat est une délicatesse nationale russe. Il occupe une place de choix sur n'importe quelle table de fête. La garniture des crêpes, en plus du caviar, peut être constituée de produits tels que le poisson, le fromage, le fromage cottage, les œufs. Cet article contient des recettes et des photos de crêpes au caviar.

Cuisine au fromage à la crème

Dans cette recette, l'un des principaux ingrédients est le fromage à la crème. C'est une source de protéines et de graisses saines. Le fromage donne également au plat un goût crémeux délicat et riche.

Produits requis:

• 75 grammes de caviar rouge;
• verre de lait;
• deux grosses cuillères de sucre;
• 75 grammes de farine de blé tamisée;
• deux œufs de poule;
• une pincée de sel;
• 23 millilitres d'huile d'olive;
• bouquet d'aneth.

Étapes de cuisson des crêpes au caviar:

1. Dans un bol, mélanger le lait, le sucre, le sel et les œufs.
2. Ajouter lentement la farine. Mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter de l'huile.
3. Faites chauffer la poêle, versez-y le mélange de farine. Frire les crêpes des deux côtés.
4. Dans un récipient séparé, mélanger le fromage avecaneth haché. Lecture aléatoire.
5. Répartir uniformément le fromage et le caviar sur les pancakes refroidis. Enveloppez le produit dans un tube. Ensuite, coupez-les en trois morceaux et placez-les côté coupé vers le bas sur un plateau.

Pour la beauté, mettez un brin de menthe ou d'aneth et quelques œufs sur l'assiette elle-même avec des pancakes roulés.

Recette de cuisine au kéfir

Cuisiner sur du kéfir est plus aéré et moelleux que sur du lait. Cela rendra les crêpes au caviar rouge encore plus délicates.

Produits requis:

• 300 grammes de farine tamisée;
• 625 ml kéfir;
• un œuf;
• 26ml d'huile végétale;
• soda;
• sel et sucre au goût.

Étapes de cuisson:

1. Dans un récipient, mélanger le sucre et les œufs. Battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme.
2. Versez le kéfir dans un bol séparé et mettez le soda. Laisser quelques minutes. Ajouter aux œufs. Bien mélanger.
3. Verser l'huile végétale.
4. Chauffez la poêle et faites frire les pancakes des deux côtés.
5. Graisser chaque pancake avec du beurre, étaler du caviar rouge dessus.

Le plat est prêt. Si vous voulez donner à la pâte un petit goût sucré, alors après avoir graissé avec du beurre, saupoudrez la crêpe de sucre.

Recette de cuisine avec œuf et herbes

En vert, le plat a l'air original et appétissant. Les œufs le rendent encore plus satisfaisant.

Composants:

• 20 grammes d'épinards;
• 125 ml de lait;
• deux œufs de poule;
• caviar rouge;
• un verre de farine tamisée;
• 125 ml d'eau distillée pure;
• une demi-tasse de farine de blé;
• 25 ml d'huile végétale (tournesol, maïs ou olive);
• un peu de sel;
• 10 grammes de sucre;
• 25 grammes de crème sure (25-30 % de matières grasses);
• 100 grammes de fromage;
• demi cuillère à café de levure chimique;
• bouquet d'aneth.

Étapes de cuisson des crêpes au caviar et à l'œuf:

1. Mettez l'oeuf, le sel, le sucre dans le récipient. Bien battre avec un mixeur.
2. Versez le lait. Secouez à nouveau. Ajoutez progressivement la farine, puis assurez-vous que la pâte ne devienne pas dense.
3. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les avant de les utiliser. Le produit frais est recommandé de couper. Ajouter les épinards dans le bol.
4. Ajouter la levure chimique. Il peut être remplacé par une cuillerée de soda, qui doit être trempée avec du jus de citron ou du vinaigre de table.
5. Verser l'huile végétale. Lecture aléatoire.
6. Étendez la masse finie sur une poêle chaude et faites frire les crêpes.
7. Râper le fromage.
8. Cuire et moudre des œufs. Mélanger avec le fromage, ajouter la crème sure et le sel.
9. Fourrir les crêpes avec la masse obtenue.
10. Ajouter du caviar rouge au goût et rouler les pâtisseries en un rouleau.

Le plat est prêt à servir.

Recette pour cuisiner avec du saumon

Le saumon est riche en propriétés saines et en graisses nutritives. Elle porte le titre de poisson royal, on la retrouve souvent sur la table de fête. La combinaison de saumon etle caviar rend le plat riche et riche en goût.

Ingrédients pour crêpes:

• 120 grammes de farine de blé tamisée;
• une paire d'œufs;
• 300 ml de lait;
• sel;
• 150 g de saumon légèrement salé (peut être remplacé par de la truite, du saumon ou d'autres poissons similaires);
• cinq grandes cuillères d'huile végétale;
• 100 grammes de caviar rouge;
• bouquet d'aneth.

Recette de crêpes au caviar:

1. Dans un saladier mettez les œufs battus, le lait, la farine, le sel. Battre jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme.
2. Laisser reposer la pâte pendant 25 minutes.
3. Faire cuire les pancakes dans une poêle chaude.
4. Hacher les légumes verts.
5. Coupez le poisson en petits morceaux.
6. Mettre le saumon, l'aneth et le caviar sur la crêpe, rouler.

Les crêpes au caviar et au saumon sont prêtes et vous pouvez les régaler avec vos invités. Sur le bord de l'assiette à crêpes, vous pouvez saupoudrer de verdure et mettre une petite tranche de citron.

Recette de fromage cottage

Cette version du plat vous ravira, vous et vos proches. Il est recommandé d'utiliser du fromage cottage avec 5 à 8 % de matières grasses.

Produits requis:

• 100 grammes de caviar;
• litre de lait;
• une pincée de sel et de soda;
• 200 grammes de fromage cottage;
• une paire d'œufs;
• deux petites cuillères de sucre;
• une tasse et demie de farine tamisée;
• quelques grosses cuillères de crème sure;
• huile végétale.

Étapes de cuisson des crêpes au caviar:

1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. Versez dans des plats, placez les œufs, le soda,sucre et sel. Bien agiter.
2. Ajouter lentement la farine. Ajouter de l'huile.
3. Faire frire les pancakes dans une poêle chaude.
4. Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage et la crème sure. Battre jusqu'à ce qu'une consistance épaisse et dense se forme.
5. Appliquer la garniture sur la crêpe finie, saupoudrer de caviar sur le dessus. Enveloppez le produit dans une enveloppe.

Vous pouvez verser de la crème sure sur le plat et ajouter des légumes verts hachés.

Comment envelopper des pancakes avec du caviar

Une photo des options de flux est présentée dans l'article. Le produit fini peut être tordu en tube ou plié en triangle. Ces méthodes de soumission sont les plus simples.

Types de services:

1. Roule. Roulez la crêpe avec la garniture en un rouleau, coupez-la en diagonale en plusieurs parties. Disposez les produits sur une assiette et décorez avec des herbes.
2. Sacs. Mettre la garniture au centre de la cuisson. Ramassez les bords au milieu, enveloppez-le avec une feuille d'oignon, des spaghettis bouillis ou du fromage plié.
3. Roses. Couper la crêpe en deux moitiés. Prenez-en une, remplissez-la et enroulez-la de manière à ce que l'un des bords soit à l'envers sur l'autre, créant ainsi la forme d'une fleur.
4. Ventilateur. Rassemblez le produit avec un accordéon et pliez-le en deux.
5. Cônes. Mettez une masse épaisse (fromage cottage, crème sure ou crème fouettée) sur le bord de la crêpe, ajoutez du caviar sur le dessus. Rouler dans un mouvement circulaire, imitant un sac en papier.
6. Cornes. Pliez le produit en deux, étalez le caviar et enroulez-le sur les bords de la crêpe.
7. Enveloppes. Mettre le caviar au centre de la crêpe. Couvrez-le avec ce bordqui est plus proche. Répétez cette action en cercle. À la fin, enroulez la pâte restante.
8. Nids. Rouler la crêpe dans un tube. Tordez-le en forme de spirale, étalez le caviar dessus.

Ce sont les façons les plus courantes de rouler des rouleaux de printemps.