Comment mesurer les grammes sans poids : types de produits, diverses méthodes de mesure, utilisation de moyens improvisés, méthodes folkloriques et conseils pratiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Toutes les femmes au foyer n'ont pas de balance dans la cuisine, et beaucoup ont l'habitude de le faire de cette façon, en mesurant les aliments "à l'œil" Mais il arrive que vous deviez cuisiner quelque chose selon une nouvelle recette, où toutes les proportions doivent être strictement observé. Comment mesurer les grammes sans balance ? Bien sûr, il existe de nombreuses façons, et la mesure sera pratiquement correcte, mais toujours avec de légères déviations. Dans cet article, nous parlerons de la façon de mesurer les grammes sans poids d'aliments secs.

Tableau de poids

Cet indice peut être trouvé dans un livre de cuisine ou vous pouvez utiliser celui donné dans l'article. Il est très pratique d'utiliser le tableau, car il contient le poids des produits en grammes lors du remplissage des plats. Par exemple, 5 à 7 grammes de sucre sont placés dans une cuillère à café, 25 dans une salle à manger et dans un récipient ordinaire.verre à facettes - 200 grammes, si vous le remplissez jusqu'en haut.

Mesure de la main

Une bonne méthode populaire est connue pour aider à résoudre le problème de la mesure des grammes sans poids. Cette méthode conviendra à ceux qui ne veulent pas s'épuiser avec des calculs mathématiques. Le moins de la méthode n'est qu'un résultat approximatif.

1. Si vous avez besoin de mesurer un morceau de poisson ou de viande de 100 grammes, regardez la paume d'une femme - la taille et l'épaisseur correspondront à 100 grammes. Si nous prenons la main d'un homme comme exemple, ajoutez 50 grammes.
2. Si vous devez mesurer une portion de céréales, alors 200 grammes seront égaux à la taille du poing d'une femme et environ 250-280 à la taille d'un homme.

Volume de plats

À la quincaillerie, vous pouvez acheter des récipients spéciaux en plastique transparent ou en verre, sur les murs desquels seront inscrits les poids en grammes des produits liquides et en vrac.

S'il n'y a pas de tel plat, utilisez simplement n'importe quelle tasse dont vous connaissez exactement le volume. Par exemple, vous avez un bol de 100 grammes et vous devez mesurer 50 grammes. Ensuite, remplissez simplement ce bol à moitié et obtenez la quantité de produit requise.

Feuille de cahier vérifiée

La vaisselle et les mains sont bonnes, bien sûr, mais que se passe-t-il si vous avez besoin de mesurer, par exemple, du manganèse ? Prendre la poudre "à l'œil" est totalement inacceptable, puis une question raisonnable se pose: "Comment mesurer 1 gramme sans balance ?"

Nous suggérons d'utiliser l'ancienne méthode, elle a déjà beaucoup aidénombre d'hôtesses.

1. Verser la poudre dans une cuillère à café plate, ça fera 5 grammes.
2. Versez la poudre sur une feuille de cahier dans une cage, étalez-la sur les alvéoles en une bande régulière de façon à ce qu'elle prenne 10 alvéoles.
3. Deux cellules - ce sera un gramme.

Si le pot de poudre n'a pas encore été ouvert, vous pouvez utiliser un moyen plus simple - regardez le poids net sur l'emballage. S'il indique 10 grammes, versez-le sur la feuille de sorte que la bande prenne 20 cellules, et 2 d'entre elles équivaudront à 1 gramme.

Comment mesurer la levure en grammes sans poids ? Utilisez la même méthode. Si vous avez besoin de prendre 5 grammes de ce produit, n'hésitez pas à prendre 1 cuillère à café sans diapositive.

Pour mesurer la farine, cette méthode ne fonctionne pas, car elle est plus dense et pèsera plus. Nous vous suggérons d'envisager des options pour mesurer la farine en grammes sans poids.

Cuillère à café et cuillère à soupe pour la farine

Lorsqu'il n'y a pas de balance, une cuillère ordinaire aidera à mesurer une petite quantité de farine. Le produit ne doit pas être tamisé, mesurer directement à partir de l'emballage.

1. Grattez la farine avec une cuillère à café, secouez-la doucement d'un côté à l'autre, mais pour que la lame ne tombe pas, il vous suffit de secouer l'excédent. Il ne reste que 10 grammes. Autrement dit, si vous devez prendre 50 grammes de farine, mettez 5 cuillères à soupe avec une lame.
2. Il est plus facile d'utiliser une cuillère à soupe standard. Entassez la farine avec une lame, secouez légèrement, il ne reste plus que 25 grammes. Si vous avez besoin de 50 grammes, mettez-en deux.

D'après le même calcul, il devient clair commentmesurer 100 grammes sans poids quand il s'agit de farine.

Verre doseur de farine

Si vous avez un verre à facettes ordinaire dans votre cuisine, il deviendra une véritable aide lors de la mesure des produits. Son volume est de 250 ml au bord, et il est adapté à la mesure de liquides. Quant à la farine, nous devons mesurer les grammes, et cela se fait de la manière suivante:

1. Utilisez soigneusement une cuillère pour remplir le verre jusqu'au bord. Dans le même temps, la farine n'a pas besoin d'être secouée et écrasée, le poids augmentera considérablement. Étalez le produit uniformément sur le rebord et vous obtiendrez presque exactement 160 grammes.
2. Si vous remplissez le verre à ras bord, il fera 180 grammes.
3. S'il n'y a qu'un verre de 200 ml, le poids sera de 130 grammes lorsqu'il sera rempli jusqu'au bord.

C'est ainsi que la farine est mesurée en tasses. Beaucoup de gens font l'erreur de penser qu'un verre de 200 ml contient 200 grammes de farine, et en mettent autant lors de la préparation d'un plat. Les grammes et les millilitres sont des choses différentes. Les millilitres sont utilisés pour mesurer les liquides, qui sont plus denses que les solides.

Deux casseroles pour mesurer le produit en vrac

Comment mesurer des grammes sans poids, s'il n'y a pas le temps et le désir d'utiliser des cuillères et des verres, mais que le produit a besoin d'un kilogramme, deux ou même plus ? Deux casseroles aideront, nos grands-mères utilisaient également cette méthode ! Il est très facile de mesurer le poids du produit de cette manière, l'essentiel est de l'avoir en stock:

• grand pot;
• une petite casserole qui rentre complètement dansgrand;
• cargo - un poids d'un kilogramme ou un paquet non ouvert de farine ou de céréales.

Donc, si vous avez besoin de mesurer le poids exact du produit, vous agirez de la manière suivante:

1. Placez un poids dans la petite casserole dont vous connaissez le poids exact - un kilogramme, 600 grammes, etc.
2. Placer la casserole avec le poids dans une grande casserole ou un bassin.
3. Remplir un grand récipient avec de l'eau jusqu'au niveau, le cas échéant, ou jusqu'au bord.
4. Retirez le poids du pot, il y aura moins d'eau.
5. Vous pouvez maintenant remplir le petit récipient avec le produit à mesurer. Dès que l'eau dans le grand pot remontera à son niveau précédent, le petit pot aura le même poids de produit que le poids.

Très facile ! À première vue, il semble que le processus soit long, mais il ne l'est pas, et vous verrez la simplicité de la méthode dès que vous tenterez de vous mesurer.

Combien y a-t-il de céréales dans un verre ou une cuillère ?

Tous les produits en vrac ont des densités différentes. Ainsi, la mesure d'un verre ou d'une cuillère sera différente pour différentes céréales. Nous vous suggérons de considérer les mesures de poids en grammes des produits les plus couramment utilisés dans la cuisine.

1. Sarrasin: si vous mesurez une portion avec un verre, les céréales crues à facettes (volume 250 ml) lorsqu'elles sont remplies à ras bord seront de 200 à 210 grammes. Il y aura 25 grammes dans une cuillère à soupe.
2. Semoule: 200 grammes tiennent dans un verre à facettes jusqu'au bord, 25 grammes dans une cuillère à soupe et 8 grammes dans une cuillère à café.
3. Avoine: il s'agit d'un produit léger, et lorsque vous remplissez un verre à facettes poursa jante ne pèsera que 90 grammes. Une cuillère à soupe conviendra à environ 12 grammes.
4. Orge: un produit plus lourd, 230 grammes iront dans un verre à facettes jusqu'au bord, et environ 25-30 grammes dans une cuillère à soupe.
5. Grains d'orge: 180 grammes tiennent dans un verre à facettes et 20 grammes dans une cuillère à soupe.
6. Millet: 180 grammes dans un verre, 20 grammes dans une cuillère à soupe.
7. Riz: dans un verre jusqu'au bord - 230 grammes, dans une cuillère à soupe - 25 grammes.
8. Haricots: dans un verre, vous obtenez 230 grammes, nous ne mesurerons pas avec des cuillères, car le produit est gros.
9. Petits pois fermés: 230 grammes tiennent dans un verre.

Vous savez maintenant comment mesurer les grammes sans balance de cuisine. Il existe de nombreuses méthodes, et toutes donnent les résultats les plus précis !