2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un plat familier et déjà tout à fait ordinaire, comme les pâtes, a depuis longtemps cessé d'être quelque chose d'inhabituel ou d'exquis. Souvent, ils sont préparés dans des cas où il n'y a pas de temps pour quelque chose de plus grave. Mais même ce produit peut être insufflé une nouvelle vie. Par exemple, faire cuire des spaghettis dans une sauce au poulet.
Spaghetti au poulet en sauce crémeuse
Liste des produits requis:
- Spaghetti - cinq cents grammes.
- Filet de poulet - deux morceaux.
- Fromage à pâte dure - cent grammes.
- Bacon - cent grammes.
- Farine de blé - cuillère à soupe.
- Oignon - deux petites têtes.
- Ail - deux gousses.
- Crème 20 % de matières grasses - six cents millilitres.
- Basilic frais - bouquet.
- Poivre moulu - un tiers de cuillère à café.
- Huile végétale - six cuillères à soupe.
- Sel - cuillère à dessert.
Recette de cuisine étape par étape
Les spaghettis au poulet sont un plat qui convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner. De plus, le temps de sa préparationça ne prendra pas tant que ça. Avant de commencer à préparer tous les ingrédients pour les spaghettis au poulet, vous devez d'abord faire bouillir l'eau. Pour ce faire, vous avez besoin d'une grande casserole de six litres. Remplissez-le d'eau du robinet et placez-le sur feu vif.
Pendant que l'eau bout, vous devez laver le filet de poulet, le séparer de la peau et le couper en petits morceaux. Couper toutes les tranches de bacon en cubes de taille moyenne. Épluchez l'oignon et l'ail de la coque et hachez-les très finement. L'étape suivante consiste à faire frire le filet de poulet haché. Versez l'huile végétale dans une casserole profonde et faites-la bien chauffer à feu vif.
Mettez les morceaux de viande dans une casserole et, sans réduire le feu, faites-les revenir pendant deux à trois minutes maximum en remuant constamment. Transférer ensuite dans un bol séparé. Mettez les cubes de bacon dans la casserole vide et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils rougissent.
Ici, vous devez faire attention à la quantité de graisse formée pendant le processus de friture du bacon. Une trop grande quantité rendra le plat trop gras. Par conséquent, l'excédent doit être retiré avec une cuillère à soupe.
Ajoutez l'oignon finement haché au bacon frit, mélangez et faites-le frire pendant exactement deux minutes. Vous n'avez pas besoin de faire frire les oignons. Remettez ensuite les morceaux de filet de poulet frits dans la casserole, versez la farine de blé et, en remuant tout le temps, faites frire encore trois minutes. Après cela, versez la crème dans la casserole. Tout en remuant, faites bouillir jusqu'à ce que la masse devienne progressivement plus épaisse.
Râper séparément le fromage à pâte dure et en mettre les deux tiers danscasserole avec la sauce à la crème, et le reste du fromage mis de côté pour servir. Vous devez également ajouter de l'ail haché, du sel et du poivre moulu. Bien mélanger et laisser mijoter environ cinq minutes de plus. Puis éteignez le feu. La sauce crémeuse à spaghetti au poulet est prête.
Cuisson des spaghettis et façonnage du plat
Maintenant, vous devez faire bouillir les spaghettis. Une fois que l'eau dans la casserole bout, versez-y deux cuillères à soupe de sel. Et puis abaissez soigneusement les spaghettis dans de l'eau bouillante. Cuire selon les instructions sur l'emballage.
Après la cuisson, égouttez les spaghettis dans une passoire avec un peu d'eau et transférez-les dans une casserole avec la sauce à la crème. Placer les spaghettis au poulet dans une sauce crémeuse à feu doux. Bien mélanger et chauffer pendant cinq à sept minutes. Ensuite, disposez immédiatement les spaghettis cuits au poulet sur des assiettes de service. Saupoudrer du reste de fromage râpé et de basilic finement haché.
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