Plats aux épinards : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'épinard est une plante savoureuse très utile qui est largement utilisée en cuisine. Ce produit peut être utilisé dans presque toutes les recettes, des soupes aux casseroles et plats principaux. L'ingrédient donne à la nourriture une couleur verte inhabituelle et améliore également considérablement le goût de tous les autres composants contenus dans le plat. Voici seulement les recettes d'épinards les plus intéressantes et les plus délicieuses avec photos.

Filet de poulet farci aux épinards et tomates séchées

Ce plat doit être préparé avec des épinards surgelés selon la recette. Le poulet a un goût très inhabituel et intéressant, l'avantage du plat réside dans sa facilité de préparation. Le poulet aux épinards peut être utilisé comme aliment de tous les jours, mais il constitue également un excellent plat chaud pour une table de fête.

Pour nourrir trois personnes, vous devez prendre 3 petits filets de poulet, des épinards surgelés - 380 g, jusqu'à 100 ml de crème ordinaire, un oignon, environ 100 g de mozzarella et 100 g de tomates séchées. Vous aurez également besoin d'une petite quantité d'huile d'olive, de thym et de romarin.

Commentcuisine

Le processus de cuisson est assez simple, mais pour que tout se passe rapidement et facilement, il est recommandé de suivre à la lettre les instructions étape par étape:

1. Les épinards surgelés doivent être décongelés et l'excès d'eau doit être évacué.
2. Maintenant, il est temps de commencer à transformer les légumes. Coupez les tomates séchées au soleil en petits cubes ou en lanières, épluchez et hachez les oignons.
3. Premièrement, faites revenir l'oignon dans une casserole ou dans une casserole à fond épais, puis ajoutez les épinards, et à la fin - les tomates séchées au soleil. Veuillez noter que vous ne pouvez pas faire frire les épinards trop longtemps, sinon ils perdront leur couleur et le plat n'aura pas l'air si appétissant.
4. Ensuite, vous devez ajouter la quantité requise de crème, un cube de bouillon dans la casserole et laisser mijoter le tout à feu doux pendant plusieurs minutes. Ajouter ensuite la mozzarella finement hachée.
5. De la partie épaisse du filet de poulet avec un couteau, vous devez faire une incision vers la partie fine. Vous devriez obtenir une sorte de poche où vous devez mettre la farce aux épinards.
6. Faire frire le filet de poulet farci dans une poêle des deux côtés, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10-15 minutes à une température de 190°C. Ceci complète la recette des épinards. Le poulet peut être coupé en petits morceaux avant de servir.

Ce plat peut être préparé un peu différemment. Avant le processus de friture de la viande farcie, le filet de poulet peut être trempé dans de la farine et des œufs, puis frit. Dans ce cas, la viande acquiert un aspect plus intéressant etgoût.

Recette de soupe aux épinards et au saumon

Soupe très originale et assez savoureuse. Il a une couleur verte inhabituelle, qui attire tout le monde, et le saumon frit complète bien ce plat. Le processus de cuisson est simple, donc même une personne qui n'a pas de grandes compétences culinaires peut répéter ce premier plat.

Pour une soupe aux épinards pour quatre personnes, vous devez prendre les produits suivants:

• épinards surgelés - 300 g (vous pouvez aussi en prendre frais, auquel cas il en faudra un peu moins);
• pommes de terre - 120 g (le poids des produits est indiqué sous forme pelée);
• carottes - 120 g;
• crème - 120 g (il est recommandé d'utiliser de la crème à 18 %, mais si vous le souhaitez, elles sont remplacées par de la crème sure);
• saumon - 200g;
• oignon - 1 pc.

Vous aurez également besoin d'une petite quantité d'huile végétale et de vos épices préférées pour les premiers plats. Pour simplifier la cuisson, utilisez un cube de bouillon, il donnera au plat un arôme et un goût agréables.

Cuisson

Les étapes de cuisson sont simples. Tout d'abord, vous devez prendre une casserole, y verser de l'eau et y mettre le feu. Il faudra environ 1 litre d'eau, puis le velouté aura une consistance agréable. Ajouter immédiatement le cube de bouillon et les pommes de terre hachées à l'eau.

Préparez le reste des légumes. Épluchez les carottes et les oignons, rincez-les sous l'eau courante. Râpez les carottes, et hachez finement l'oignon, vous ne pouvez pas essayer de faire une belle coupe, car au final tous les ingrédients serontbroyé dans un mélangeur.

Faire revenir les carottes avec les oignons dans une poêle avec de l'huile végétale ou d'olive. Ajoutez-les ensuite à la soupe, lorsque les légumes sont presque prêts, vous devez mettre les épinards et les faire bouillir un peu. Ajoutez du sel, du poivre et toutes les autres épices que vous utilisez souvent pour les entrées.

Prenez un mélangeur et broyez les légumes bouillis avec les épinards jusqu'à consistance lisse, puis versez la crème dans la casserole et portez à ébullition. Goûtez à nouveau le plat, s'il manque quelque chose, ajoutez-le.

Étapes finales

Pendant que la soupe à la crème bout, prenez le saumon, coupez-le en fines tranches, salez un peu, saupoudrez de romarin, faites-le frire dans une poêle à griller bien chauffée ou dans une poêle à fond épais.

Maintenant, la recette d'épinards est prête à être servie. Il ne reste plus qu'à verser la soupe finie dans des assiettes portionnées, placer délicatement quelques morceaux de poisson dessus, garnir d'une tranche de citron.

Recette de salade d'épinards au bacon

Cette salade contient un grand nombre d'ingrédients différents qui semblent incompatibles au premier abord, mais lorsque vous essayez le plat, vous vous rendrez compte qu'il s'agit d'un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Pour préparer une salade pour 3 personnes, il faut prendre 100 g de feuilles d'épinards frais, du lard fumé (6 longues lamelles), quelques fraises, du fromage de chèvre - 90 g, des pignons de pin et 1-2 tranches de pain blanc. Pour faire une vinaigrette pour ce plat, vous devez acheter plusieurs feuilles de menthe fraîche, du vinaigre balsamique, du miel,huile d'olive et moutarde française.

Cuisson de la salade

La cuisson d'une recette d'épinards (c'est plus simple avec une photo de chaque étape) commence par la création de la sauce. Pour ce faire, vous devez prendre 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter une cuillère de miel, une cuillère de moutarde française et trois cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Ensuite, vous devez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche et broyer le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Maintenant, vous devez traiter les tranches de bacon. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et y déposer le bacon. Allumez le four à 160 ° C et séchez un peu le produit pour que l'excès de graisse s'en écoule. Les feuilles d'épinards doivent être déchirées en petits morceaux. Coupez les fraises en deux, si elles sont assez grosses, puis en quatre.

Retirez la croûte du pain et coupez la mie en petits cubes. Faites-les frire un peu dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés, faites frire les pignons de pin dans le même état.

Maintenant, vous devez commencer à assembler la salade, dans ce cas elle est servie dans de petits récipients spéciaux, mais si vous n'en avez pas, tous les ingrédients peuvent être mis dans des assiettes. Placer les épinards, les fraises et le fromage de chèvre coupé en dés au fond du bol et verser sur la vinaigrette préparée. Garnir de bacon séché haché et de croûtons.

Crêpes au fromage avec épinards

Grande recette d'épinards pour un usage quotidien, il n'y a que de délicieux et sainsproduits dont chaque personne a besoin pour une vie normale. Étant donné que ces crêpes aux épinards sont destinées à un petit-déjeuner ou à un dîner régulier, leur cuisson est assez simple et rapide, car tout le monde n'a pas envie de passer la moitié de la soirée aux fourneaux pour se nourrir et nourrir ses proches.

Pour préparer ces crêpes, prenez un paquet d'épinards surgelés, 100 g de tomates séchées à l'huile, un gros oignon, 300 g de crème sure à 22% et un peu d'huile d'olive (pour la friture). Le dessus du plat devra être saupoudré de 150 g de fromage à pâte dure.

Pour faire des crêpes avec cette quantité de garniture, prenez 300 g de farine, 2-3 œufs, 30 ml d'huile végétale, 300 ml de lait et 150 ml d'eau. Il faudra aussi verser un peu de sucre et de sel dans la masse.

Cuisiner des crêpes

Fry pancakes, dans lesquels la garniture sera enveloppée. Pour ce faire, prenez un bol profond, versez une certaine quantité de farine tamisée, battez les œufs au même endroit, versez le lait, l'huile végétale et l'eau, ajoutez le sel et le sucre. Maintenant, vous devez tout mélanger soigneusement avec un fouet, mais il est préférable d'utiliser un mixeur ou un mélangeur, vous obtenez alors la masse parfaite sans grumeaux.

Vous devez faire frire les crêpes dans une poêle à frire sèche des deux côtés. S'ils brûlent, alors avant chaque nouvelle crêpe, la poêle peut être lubrifiée avec une petite quantité de graisse. Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, vous pouvez passer aux étapes suivantes.

Cuisson de la farce aux épinards

Les épinards doivent être sortis de l'emballage et décongelésmicro-ondes à faible puissance. Puis décantez l'excès d'eau (ce sera beaucoup). Épluchez, lavez et coupez l'oignon en petits cubes, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Lorsque le légume est presque prêt, vous devez y ajouter des épinards et des tomates séchées hachées.

Lorsque tous les produits sont un peu frits, versez 200 g de crème sure dans la casserole, ajoutez du sel, du poivre, de la marjolaine, du basilic et mélangez bien le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre une petite quantité de fromage Feta dans la garniture.

Maintenant, mettez la garniture sur les pancakes et tordez-les en tubes, pliez-les dans un plat allant au four. Mélanger 100 g de crème sure dans 100 ml d'eau bouillie, ajouter le sel et les épices, verser sur les crêpes et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.

Mettez les pancakes préparés au four pendant 10 minutes à 120°C. Il peut vous sembler que ce plat prend beaucoup de temps à cuire, mais en fait, le temps de cuisson ne dépasse pas 1 heure.

Nouilles instantanées aux épinards

Ce plat convient à tous les végétariens qui veulent une bouchée rapide. Il n'y a que deux produits principaux ici - les épinards et les nouilles instantanées, mais pour que les légumes verts soient savoureux, vous devez encore savoir comment les cuisiner correctement.

Pour deux portions de ce plat, prenez:

• feuilles d'épinards frais - 200g;
• nouilles instantanées - 2 paquets;
• du vin blanc;
• jus d'un citron;
• bouillon cube;
• un peu de sucre et d'huile d'olive.

Comme vous pouvez le voir, le nécessaireil y a vraiment peu d'ingrédients et le temps de cuisson ne dépasse pas 20 minutes.

Mode de cuisson

C'est très simple:

1. Rincer abondamment chaque feuille d'épinard et les faire frire dans une poêle avec un minimum d'huile végétale.
2. Après quelques minutes, ajoutez un peu de vin blanc, du sucre et un cube de bouillon à la verdure. Laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Les épinards n'ont pas besoin d'être cuits longtemps, sinon ils peuvent se transformer en bouillie et perdre leur riche couleur verte.
3. Pendant que les légumes mijotent, mettez une petite quantité d'eau sur le feu et faites bouillir les nouilles instantanées selon les instructions sur l'emballage.
4. Maintenant, vous devez mettre les nouilles sur des assiettes portionnées, ajouter des feuilles d'épinards habillées sur le dessus et arroser le tout de jus de citron. Pour la beauté, le plat peut être décoré avec des tranches de citron.

Si vous n'êtes pas végétarien et que vous voulez un repas rapide et copieux, vous pouvez ajouter du filet de poulet frit à ce plat. Faire mariner la viande dans une petite quantité de sauce soja, de gingembre et de thym. Ensuite, un plat végétarien léger se transformera en un repas copieux et savoureux.

Œufs farcis aux épinards

Les œufs farcis sont sur les tables des fêtes depuis des décennies. Bien sûr, vous ne surprendrez personne avec ce plat, mais vous pouvez le transformer en ajoutant des épinards à la garniture, ce qui donnera une nouvelle expérience gustative.

Pour faire 18 moitiés d'œufs,prenez cette quantité de nourriture: 9 œufs, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, 300 g d'épinards surgelés, de l'ail et des oignons.

Préparer une collation de vacances

Pour rendre le processus de cuisson rapide et facile, vous devez suivre les instructions étape par étape:

1. Faites bouillir les œufs. Ils doivent être conservés dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Pour faciliter leur nettoyage, ajoutez beaucoup de sel dans la casserole.
2. Écalez les œufs et coupez-les en deux. Retirez délicatement le jaune pour ne pas endommager la protéine.
3. Mettez les jaunes dans un bol et écrasez-les à la fourchette.
4. Épluchez l'oignon et l'ail, puis coupez-les en petits cubes, faites-les revenir dans de l'huile d'olive ou végétale.
5. Décongeler les épinards, enlever l'excès d'eau et les faire revenir un peu dans une poêle avec les oignons.
6. La masse cuite doit être mise de côté et attendre qu'elle refroidisse.
7. Maintenant, mettez les épinards dans un bol avec le jaune, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez bien le tout.
8. Ensuite, les œufs doivent être farcis avec de la masse d'épinards et joliment disposés sur des assiettes. Vous pouvez décorer avec des herbes ou des petits cubes de poivron rouge.

Ceci termine le processus de préparation d'un plat aux épinards selon une délicieuse recette. Ce sera non seulement savoureux, mais aussi utile. Les épinards contiennent une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines. Il contient des protéines, des glucides, des fibres, de l'amidon, une grande quantité de vitamines A et C. De plus, les épinards contiennent du calcium, du magnésium, du potassium, du fer et du phosphore. Tout cela a un effet bénéfique sur le corps, améliore l'état du système cardiovasculaire, du système nerveux et renforce les dents. Les plats d'épinards éliminent les toxines et les toxines du corps, ils sont donc indispensables pour les personnes qui adhèrent à un régime alimentaire et à une nutrition adéquate.

Maintenant, vous connaissez beaucoup d'options pour les plats aux épinards selon la recette avec une photo, ils sont tous testés et élaborés, vous pouvez donc les cuisiner en toute sécurité et être sûr qu'ils sont vraiment savoureux. Lors de la cuisson avec des épinards, les cuisiniers débutants peuvent n'avoir qu'une seule difficulté - dépasser le temps de cuisson des légumes verts. Ce produit n'aime pas les traitements thermiques longs, quelques minutes suffisent pour une cuisson complète. Assurez-vous de considérer cette fonctionnalité.