"Horloge de Noël" - salade. Recettes pour le nouvel an

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'année passe très vite. Et à la veille d'une nuit de fête magique, chacun de nous rêve de la réalisation de tous ses désirs. La table du Nouvel An, selon la tradition, devrait être riche et inhabituelle. Et donc, bien avant le Nouvel An, les hôtesses commencent à réfléchir au menu de fête. Il doit s'agir de plats savoureux, sains et, bien sûr, originaux. La salade "Clock" appartient à cette catégorie. La recette est assez simple, même un enfant peut gérer la cuisine. Par conséquent, nous devons passer rapidement des paroles aux actes.

Salade "Clock": recette avec photo

Il existe de nombreuses variétés de ce plat. En principe, presque chacun d'eux peut être décoré sous forme de carillons. Par exemple, préparons la salade de l'Horloge du Nouvel An avec du poulet fumé.

Ingrédients de la salade:

• blanc de poulet fumé - 250g;
• saucisson fumé - 250g;
• Carottes à la coréenne - 250 g;
• petits pois - 300g;
• fromage dur - 150g;
• concombre - 100 g;
• pommes de terre - 3 tubercules moyens;
• oeufs - 3-4 pcs.;
• mayonnaise faible en gras - 1 paquet.

Ingrédients pour la décoration:

• fraises ou olives;
• pois verts;
• saucisse fumée;
• concombre;
• jaunes;
• oignon vert;
• laitue.

Cuisine

Les œufs et les pommes de terre sont bouillis et épluchés. Les feuilles de laitue sont lavées et mises dans une passoire pour égoutter l'eau. La poitrine de poulet fumée, la saucisse, le concombre et le fromage sont coupés en fines lanières. Les œufs sont écrasés à la fourchette ou passés au coupe-œufs, il reste deux jaunes pour la décoration. Carottes en coréen, si elles sont trop longues, coupées en 2-3 parties. Combinez tous les aliments préparés dans un bol profond. Des pois verts y sont également versés, de la mayonnaise est ajoutée et mélangée. Vous pouvez maintenant commencer à décorer. La salade "Clock" (une recette avec une photo vous aidera à maîtriser rapidement la préparation de ce plat) est mieux servie sur un plat. Le fond de l'assiette de service est recouvert de feuilles vertes prélavées et séchées. Étalez la salade finie sur le dessus et formez-la sous la forme d'une horloge. Saupoudrer le dessus de jaunes râpés. Le concombre est coupé en cercles et un cadran est fabriqué, les chiffres eux-mêmes sont découpés dans des morceaux de saucisse. Chaque cercle est recouvert de pois verts. Les flèches seront des oignons verts. Des fraises ou des olives sont disposées dans le cercle extérieur (ce que vous voulez). Ça y est, "Clock" - salade pour la table de fête - prêt.

Salade "Clock" avec une touche pour adultes

Voici une autre recette. "L'horloge du Nouvel An" - une salade qui demande de l'imagination. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser la même recette chaque année. Pour varier, vous pouvezessayez de cuisiner ce plat avec des pruneaux. De plus, cette option a son propre zeste.

Ingrédients:

• betteraves bouillies - 2 pcs.;
• Fromage russe - 200 g;
• raisins - 50 g;
• oeufs - 3 pcs.;
• pruneaux - 14 pièces;
• noix - 50g;
• ail - 3 gousses;
• mayonnaise - 1 gros paquet;
• cognac - 50 ml;
• carottes crues - 2 pcs.;
• canneberges;
• oignon vert.

Cuisine

"Clock" est une salade inhabituelle, nous commençons donc à la préparer non pas avec la préparation des produits, mais avec la préparation de la vinaigrette. L'ail est pelé, pressé dans une presse et mélangé à de la mayonnaise, une cuillerée de cognac est ajoutée et mise de côté pour que les composants "s'habituent" les uns aux autres. La quantité d'ail peut varier en fonction des préférences gustatives. Le cognac restant est dilué avec de l'eau environ 2:1. Les pruneaux et les raisins secs sont placés dans des bols séparés et versés avec le liquide résultant, laissés à infuser pendant au moins une demi-heure. La salade est préparée en couches, elle est donc disposée immédiatement sur un plat de service. Il est préférable de préparer une assiette plate pour cela. Le fond de celui-ci, si vous le souhaitez, peut être recouvert de feuilles de laitue. Les carottes sont pelées et frottées sur une râpe de taille moyenne, mélangées à des raisins secs - cette masse constituera la première couche de salade. Il est enduit de pansement et passe au suivant. La deuxième couche sera du fromage râpé. Pour rendre cette procédure aussi simple que possible, mettez le fromage au congélateur pendant 15 à 20 minutes. Il est également enduit de vinaigrette à l'ail. Tailler légèrementpressé et écrasé. Les noix sont grillées dans une poêle et coupées au couteau en morceaux moyens. Les betteraves bouillies sont pelées, frottées sur une râpe et pressées légèrement afin qu'il n'y ait pas d'excès de liquide dans la salade, sinon elle flottera simplement. Les pruneaux, les betteraves et les noix sont mélangés - c'est la troisième couche de laitue. Il ne faut pas non plus oublier de le manquer avec la vinaigrette à l'ail. Viennent ensuite les œufs. Ils sont bouillis et nettoyés. Mettez de côté deux écureuils qui seront nécessaires pour la décoration. Le reste des œufs est finement haché ou râpé. Lubrifiez avec un pansement. Les blancs d'œufs sont frottés sur le dessus. Badigeonner les côtés de la salade avec le reste de la vinaigrette et saupoudrer d'oignons verts hachés. Le cadran est fait de canneberges, les aiguilles sont faites d'oignons verts et les yeux de la montre sont faits de pruneaux. "Clock" - une salade avec une touche pour les adultes - est prête. Bon appétit !