Quelle vitamine trouve-t-on en grande quantité dans les carottes ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde sait que les carottes sont un légume sain. On dit à tous les enfants: « Mangez des carottes, elles contiennent beaucoup de vitamines. Alors, quelle vitamine trouve-t-on dans les carottes en grande quantité ? Découvrons maintenant.

Ce qui est utile dans les carottes

Les différentes variétés de légumes contiennent différentes quantités de vitamines. Par exemple, les carottes légères sont plus saturées en vitamines C et E, et l'orange vif - en vitamine A, qui est considérée comme la principale teneur de cette racine.

Ceux qui se sont déjà demandé quelle vitamine est contenue dans les carottes connaissent probablement les vitamines B. Et, bien sûr, presque tout le monde connaît le bêta-carotène dans un légume, au moins tout le monde en a entendu parler au moins une fois. De plus, la présence de vitamines H, K et P dans la racine, ainsi que de micro et macro éléments, en fait une source de santé indispensable et abordable. Examinons de plus près les avantages de la vitamine dont les carottes sont les plus saturées.

Vitamine A

Il est liposoluble et participe à la formation des tissus de l'organisme, principalement des os. Ce qui veut dire que ça le faitles os sont plus solides. Si vous demandez à un spécialiste quelle vitamine se trouve dans les carottes et le foie, il répondra - A. Une autre chose pour laquelle il est utile: il aide à augmenter l'immunité, a la capacité de protéger les muqueuses du corps contre les bactéries et les micro-organismes nocifs, protège les organes digestifs, participe à la synthèse des protéines et des acides aminés, augmente la capacité de régénération de l'organisme. Il a un effet bénéfique sur la peau en la rendant souple et élastique. Nécessaire pour la prévention des déficiences visuelles. Il régule également le travail du cœur et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Et si quelqu'un demande quelle vitamine contient les carottes en grande quantité, vous pouvez répondre en toute sécurité - A. Plus précisément, il contient du carotène - une provitamine. Autrement dit, dans le corps, le carotène est synthétisé en vitamine A. 100 g de carottes contiennent 0,018 mg de vitamine A. La norme quotidienne pour un adulte est en moyenne de 1 mg.

Comment la vitamine A affecte le corps

Il est nommé ainsi parce qu'il a été le premier à être étudié par des scientifiques. Et c'est arrivé en 1913. Sachant quelle vitamine contient les carottes, vous n'aurez pas de problèmes de santé. En plus des propriétés énumérées ci-dessus, cette vitamine est impliquée dans la formation des globules rouges et blancs. Avec le carotène, il joue le rôle de protecteur des membranes des cellules cérébrales contre la destruction par les radicaux libres, affecte la santé et la beauté de tout l'organisme. Les poumons seront moins sensibles aux infections dangereuses, si vous consommez suffisamment de vitamine A, le risque de développer une athérosclérose diminuera. La vitamine est impliquée dans la régulation du métabolisme, qui est trèsimportant pour maintenir un poids santé. Encore une fois, en combinaison avec le carotène, il réduit le risque de récidive du cancer après la chirurgie, étant un antioxydant et empêchant le développement de tumeurs. En prenant des aliments avec une teneur suffisante en vitamine A et en carotène, vous pouvez prévenir le cancer.

À quoi d'autre cette vitamine est-elle utile et quels aliments en contiennent

Nous savons déjà ce que contiennent les carottes en vitamines. Le lait, les œufs, le chou, l'oseille, les pois, entre autres, contiennent également de la vitamine A. Il aide à prolonger la vie en ralentissant le vieillissement du corps. Protège les vaisseaux sanguins du cholestérol. La vitamine A augmente également la concentration et contribue également à augmenter la vitesse de réaction.

En raison de son effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, les organes digestifs et d'autres systèmes, il prévient des maladies graves telles que les maladies cardiovasculaires, l'oncologie, l'hypertension, les ulcères, la thrombophlébite. Il est simplement nécessaire au fonctionnement normal des glandes sexuelles. Si la vitamine n'est pas suffisante, les femmes peuvent avoir des menstruations irrégulières et les hommes peuvent être infertiles. Le manque de vitamine A et de magnésium dans le corps peut affaiblir la fonction protectrice de la glande thyroïde, car elle contrôle les globules blancs et le système immunitaire. En conséquence, même la leucémie peut apparaître. Une carence en vitamines rend la peau pâle et la personne elle-même se sent constamment fatiguée. L'effet de la vitamine A sur la lactation a été prouvé. Pour le bon développement et la nutrition de l'embryon, c'est tout simplement nécessaire.

Vitamine A et traitement des maladies

Veuxsavoir quelle vitamine se trouve dans les carottes, le lait, les œufs, le chou et les pois ? C'est, bien sûr, A.

Ses avantages ne se limitent pas aux propriétés énumérées ci-dessus. Il aide dans le traitement des allergies. Efficace pour l'emphysème et l'hyperthyroïdie (maladie de la thyroïde). S'il est appliqué à l'extérieur, les furoncles et les anthrax peuvent être guéris. Il existe des maladies dans lesquelles les carottes, en tant que réservoir de provitamine A, sont recommandées comme aliment santé. Ceci, par exemple, lithiase biliaire, dyskinésie biliaire, diminution ou manque d'appétit, constipation. Le cocktail de carottes traite l'acidité. En général, ce légume doit être consommé cru. Pendant le traitement thermique, certaines vitamines sont perdues.

Ce qui menace une surabondance de vitamine A

Si vous utilisez des aliments contenant exactement la vitamine elle-même, en grande quantité, son excès peut apparaître, ce qui est lourd de conséquences. L'excès de vitamine A pour une personne se transforme en un risque accru de développer un cancer. Par conséquent, lorsque vous mangez des aliments tels que les œufs (la vitamine se trouve dans le jaune), le beurre, le foie de poisson, les produits laitiers et la crème, vous devez suivre la mesure.

Mais les produits végétaux contenant du carotène peuvent être consommés à volonté. Puisque la provitamine A, également connue sous le nom de carotène, n'a pas les propriétés nocives de la vitamine elle-même, si elle est trop présente. MAISquel type de vitamine trouve-t-on dans les carottes - utile ou nocif en excès ? Nous pouvons affirmer avec certitude que les carottes ne sont jamais superflues, car elles contiennent du carotène, qui se transforme lui-même en vitamine A dans l'organisme.

Carence en vitamine A. Conséquences

Consommer des quantités insuffisantes d'aliments contenant du carotène ou une vitamine peut entraîner les problèmes de santé suivants:

• vieillissement cutané prématuré, apparition précoce des rides;
• sensibilité dentaire;
• yeux secs et paupières rouges;
• diminution de la sensibilité tactile et de la douleur:
• détérioration de la fonction sexuelle (diminution de la libido, aggravation de l'érection, accélération de l'éjaculation);
• mauvaise vision dans l'obscurité et au crépuscule (cécité nocturne);
• développement du cancer du sein et de la mastopathie;
• apparition de polypes et érosion cervicale;
• insomnie;
• épuisement du corps;
• maladies du système digestif (cholécystite, gastrite, ulcères, cancer, kyste du foie, diarrhée);
• maladies respiratoires (bronchite chronique, pneumonie, sinusite, rhumes fréquents).

Comme vous pouvez le voir, les conséquences d'une carence en vitamines sont graves, vous devez donc vous rappeler quelle vitamine se trouve dans les carottes, le lait, les œufs.

Quantité de vitamine A dans les aliments

Vous pouvez lutter contre les conséquences énumérées de la carence en vitamines si vous organisez la bonne nutrition. Pour ce faire, vous devez connaître les besoins quotidiens en vitamine A et sa teneur en vitamine A consommée.des produits. Il faut consommer en moyenne 3300 UI de vitamine par jour pour un adulte en bonne santé. En général, la dose dépend de l'âge et du poids. Ainsi, la vitamine A se trouve dans les aliments dans les quantités suivantes:

• 1 Carotte crue moyenne - 10191 UI (gardez à l'esprit que les légumes ne vous donneront pas trop de vitamines);
• une pomme de terre au four - 21909 UI;
• demi-tasse de citrouille prête à manger - 11434 UI;
• verre de lait 1% gras - 1131 UI;
• une tasse de muesli aux raisins secs - 868 UI;
• one egg omelette - 321 UI:
• fromage cheddar 30 gr - 284 UI.

Connaissant ces chiffres, vous pouvez équilibrer la nourriture.

La vitamine A a la capacité de s'accumuler dans le corps, il n'est donc pas nécessaire de consommer strictement son apport quotidien. Assez proche du montant correct par semaine. Soyez conscient de la teneur en vitamines des carottes, mangez-les ainsi que d'autres aliments contenant de la vitamine A, et soyez en bonne santé !