Quelles vitamines trouve-t-on dans les carottes et le foie et quels sont leurs avantages

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Depuis l'enfance, les mères essaient d'inculquer à leurs enfants l'amour pour des aliments tels que le foie et les carottes. On pense que, tout d'abord, ils sont riches en vitamine A de croissance, si nécessaire au processus de développement du bébé. Alors, quelles vitamines trouve-t-on dans les carottes et le foie ? Cette question inquiète beaucoup de jeunes mamans et pas seulement.

Carottes: propriétés utiles

On sait que ce légume est très nécessaire à la vie normale et au fonctionnement du corps humain. Quelle est son utilité ? Il s'avère dans les capacités suivantes:

• en raison de la teneur élevée en bêta-carotène dans sa composition, les carottes préviennent le développement du cancer;
• ce légume régule le processus d'échange de carbone;
• améliore considérablement l'état émotionnel d'une personne;
• utilisé comme laxatif doux.

En outre, il convient de noter que l'utilisation régulière d'un légume tel que la carotte contribue à prolonger les années de la vie humaine, etun manque de bêta-carotène peut provoquer des cataractes, des calculs urinaires, etc.

Il convient de noter que même une petite carotte peut répondre aux besoins quotidiens de l'organisme en rétinol (vitamine A).

Indications pour manger des carottes

Les médecins recommandent de manger des carottes crues et leur jus pour les maladies suivantes:

• avitaminose;
• maladie du foie;
• problèmes avec le cœur et son système;
• polyarthrite;
• anémie;
• problèmes avec l'estomac et son système;
• violation du métabolisme minéral;
• maladies des yeux;
• comme agent antiviral prophylactique.

Les carottes bouillies sont indiquées pour les personnes atteintes de maladies telles que:

• diabète sucré;
• jade;
• maladies oncologiques;
• dysbactériose intestinale;
• formation de pierres.

De plus, la consommation régulière de carottes aide à éliminer de nombreux problèmes de peau humaine. Avec son aide, par exemple, les signes de dermatite sont traités avec succès.

Carottes: composition en vitamines

Liste des vitamines contenues dans le légume ci-dessus (pour 100 g):

• 183, 3 mcg de rétinol - vitamine A (20,4% de la norme requise);
• 1, 1 mg de bêta-carotène (22 % du taux requis);
• 0, 1 mg de thiamine - vitamine B1 (du taux requis c'est 6,7%);
• 0.02 mg Riboflavine - Vitamine B2 (dele taux requis est de 1,1 %);
• 0, 3 mg de niacine - vitamine B3 (6% de la norme requise);
• 0, 1 mg pyrodoxine - vitamine B6 (5% de la norme requise);
• 9 mcg d'acide folique - vitamine B9 (à partir du taux requis, il est de 2,3 %));
• 5 mg d'acide ascorbique - vitamine C (à partir du taux requis, il est de 5,6 %));
• 0, 6 mg d'acétate de tocophérol - vitamine E (le taux requis est de 4 %));
• 0,06 mg de biotine - vitamine H (0,1% de la norme requise);
• 13, 2 vitamines K (le taux requis est de 11 %));
• 8, 8 mg de choline.

De plus, le légume ci-dessus est riche en oligo-éléments utiles tels que le cob alt, le molybdène, le manganèse, le potassium, le cuivre, le magnésium, le phosphore, le fer, le chrome, le sodium.

Bénéfices des vitamines présentes dans les carottes

Les substances ci-dessus, qui font partie de ce légume, affectent le corps comme suit:

• La vitamine A (rétinol) participe activement au travail des glandes surrénales et de la glande thyroïde, aux processus oxydatifs et au processus de croissance, au métabolisme des protéines, du cholestérol et des glucides. Il aide également à restaurer l'épithélium de la peau et des muqueuses.
• La vitamine E dans les carottes joue le rôle d'un puissant antioxydant. De plus, il ralentit le vieillissement de l'organisme, renforce les muscles et les vaisseaux sanguins.
• Ascorbinka normalise le métabolisme des graisses, des glucides, des protéines, et contribue également au bon fonctionnement du cœur et de son système, améliore l'immunité, résiste bien aux infections virales.
• Les vitamines B aident à réguler le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides. De plus, ils améliorent la fonction cardiaque, augmententcapacités de protection du corps, apaiser le système nerveux, corriger la vision. En particulier, avec une carence, par exemple en vitamine B2, des problèmes de tissu osseux et de processus digestif peuvent survenir.
• La niacine améliore la circulation sanguine, a un effet détoxifiant, aide à réduire la pression (artérielle).
• Les carottes sont riches en vitamine K, on l'appelle souvent une aide active du sang et de son système, car cette substance renforce les capillaires, améliore la coagulation du sang et empêche le dépôt de sels sur les parois des vaisseaux sanguins.
• La choline affecte la mémoire d'une personne, calme le système nerveux central (système nerveux central). Sa capacité principale est la régulation des niveaux d'insuline.

Contre-indications pour manger des carottes

Ce légume est indésirable pour les personnes ayant les problèmes suivants dans leur alimentation:

• gastroduodénite (ulcère duodénal);
• processus inflammatoires de l'intestin grêle.

L'abus du produit ci-dessus provoque des réflexes nauséeux, des maux de tête, de la somnolence et de la fatigue.

Quelles vitamines trouve-t-on dans le foie

La liste des composants de certains aliments est très importante pour chaque personne. On se demande souvent quelles vitamines on trouve dans les carottes et le foie, ou, par exemple, dans les pommes et les poires. Après tout, la connaissance des bienfaits de certains fruits, légumes, viandes aide à diversifier qualitativement notre menu. Alors tout de même, quelles vitamines trouve-t-on dans le foie ? Cette information aide une personne correctementfaçonner votre alimentation quotidienne.

Les vitamines du foie contiennent les éléments suivants (pour 100 g):

• 8, 2mg Rétinol (Vit. A);
• 1 mg de bêta-carotène;
• 33 mg d'acide ascorbique;
• 0,3 mg de thiamine (vit. B1);
• 2, 19mg Riboflavine (Vit. B2);
• 240 mg d'acide folique;
• 9 mg de niacine.

De plus, ce produit est riche en oligo-éléments tels que le sodium, le magnésium, le cuivre, le fer, le cob alt, le zinc et autres.

Propriétés utiles du foie

Ce produit est essentiel pour la santé humaine pour les raisons suivantes:

• en raison de la forte teneur en rétinol, le foie affecte le fonctionnement des reins, du cerveau, des organes de la vision;
• les composants du produit ci-dessus sont responsables d'une peau lisse, de dents solides et de cheveux épais;
• normalise le processus de coagulation du sang;
• calme les nerfs;
• a un effet anti-inflammatoire;
• prévient le développement de l'athérosclérose;
• prévient l'impuissance;
• protège le corps humain des effets du tabac et de l'alcool;
• a un effet bénéfique sur la thyroïde grâce au sélénium.

Il est conseillé aux personnes atteintes des conditions suivantes de manger du foie:

• diabète sucré;
• thrombose;
• problèmes de vision;
• maladie rénale;
• mauvaise vision;
• anémie;
• anémie;
• athérosclérose;
• trait;
• ostéoporose;
• crise cardiaque;
• impuissance;
• maladies oncologiques;
• problèmes avec le cœur et son système;
• troubles du système nerveux;
• maladies des articulations;
• surmenage.

Pour choisir correctement l'alimentation quotidienne, il est très important de connaître la composition des aliments (quelles vitamines contiennent). Une grande quantité de rétinol, une vitamine de croissance, a été trouvée dans les carottes et le foie. Par conséquent, ces produits ont des propriétés bénéfiques similaires.

Contre-indications à la consommation de foie

Ce produit n'est pas souhaitable pour les personnes ayant des problèmes tels que l'hypercholestérolémie dans le sang, car cela peut devenir une condition préalable au développement de l'angine de poitrine, des accidents vasculaires cérébraux, de l'infarctus du myocarde.

De plus, les personnes âgées devraient également minimiser leur consommation de foie. En effet, ce produit contient de nombreux extraits.

Les carottes et le foie sont les aliments les plus consommés. Les pédiatres et les thérapeutes parlent souvent de leurs bienfaits. Par conséquent, les questions sur les vitamines que l'on trouve dans les carottes et le foie, pourquoi elles sont si nécessaires pour le corps, préoccupent plus d'une personne. Ces informations vous aideront à choisir les bons aliments et à composer votre alimentation quotidienne.