Casserole de fromage blanc pour l'allaitement : recettes et conseils de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour de nombreuses nouvelles mamans, choisir la bonne nutrition pendant l'allaitement devient un véritable problème. Des produits mal sélectionnés peuvent affecter la santé du bébé. Les casseroles au fromage cottage et les gâteaux au fromage seront utiles à la fois à la femme en travail et au bébé. Ce produit simple et sain doit être inclus dans le régime alimentaire des mères allaitantes. Dans cet article, nous examinerons de plus près à quoi devrait ressembler une casserole de fromage cottage pendant l'allaitement et comment la cuisiner correctement à la maison.

Ingrédients

Comment préparer une cocotte de fromage blanc pendant l'allaitement ? La recette peut contenir divers ingrédients. Un ingrédient obligatoire est le fromage cottage, et il est préférable de le prendre fait maison. Pour une botte, il faut aussi ajouter de la farine et un œuf. Au lieu de farine, vous pouvez ajouter de la semoule.

En plus des ingrédients principaux, la casserole peut également inclure divers additifs. Ils sont utilisés non seulement pour améliorer le goût du plat, mais également pour l'enrichir de vitamines et d'autres substances utiles. La casserole de fromage cottage d'allaitement peut contenir des pommes, de la citrouille, des carottes, des fruits secs et des baies.

Méthodes de cuisson

Regardons-les plus en détail. Comment la casserole de fromage cottage pour l'allaitement est-elle préparée? Ce plat peut être préparé de différentes façons. Les plus populaires sont:

• Au four.
• Au micro-ondes.
• Dans la mijoteuse.

Pendant longtemps, seul le four servait à faire des cocottes. Mais du fait que le monde de la technologie moderne ne s'arrête pas, d'autres appareils de cuisson ont commencé à être utilisés. Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer préfèrent utiliser des multicuiseurs pour cuire des casseroles. Un plat ainsi préparé est très tendre et ne brûle jamais. Cependant, la casserole traditionnelle de fromage cottage au four avec de la semoule ne fonctionnera pas de cette façon. Il existe également des recettes de casseroles spéciales pour micro-ondes.

Quand manger ?

La casserole de fromage aux pommes peut être utilisée comme plat principal pendant l'allaitement. Il convient pour le petit déjeuner ou le dîner. Vous pouvez utiliser ce produit comme collation entre les repas principaux. Le plat a une faible teneur en calories, bien que tout ici dépende en grande partie des produits que vous utilisez. Il est recommandé d'inclure une casserole de fromage cottage dans l'alimentation quelques fois par semaine.

Avantages du produit

Cet aspect mérite une attention particulière. Pour une mère qui allaite, la casserole de fromage cottage est tout simplement irremplaçable.produit. Il est riche en calcium et en protéines et a en même temps un goût très agréable. Les casseroles de fromage cottage se retrouvent souvent au menu des aliments pour bébés dans les établissements d'enseignement préscolaire. Et ce qui est utile pour les jeunes enfants convient aussi à une femme qui allaite.

Le fromage cottage est particulièrement précieux pour le corps de la mère et du bébé, car il contient de nombreuses substances utiles: protéines, acides aminés, vitamines, sels. La protéine de caillé est très facile à digérer. Le produit contient également une grande quantité de phosphore, qui contribue à la formation du tissu osseux. Le fromage cottage est toujours riche en vitamines A, B et E. À des températures élevées, la protéine de caillé se décompose et se transforme en une forme plus simple et plus accessible. La casserole de fromage cottage avec HB est un plat sûr qui, dans de très rares cas, peut devenir une source d'allergies chez les bébés.

Le produit contient une petite quantité de matières grasses et est considéré comme diététique. Ni la mère ni le bébé ne prendront un excès de poids à cause d'une telle nutrition.

Fromage cottage maison

Alors, que devez-vous savoir à ce sujet ? En règle générale, le fromage cottage fabriqué à la maison est beaucoup plus savoureux que celui acheté. Il peut être préparé à partir de simple kéfir ou de lait. Il existe plusieurs façons de préparer un tel produit à la maison. Considérez-les plus en détail:

1. Le chemin rapide. Pour obtenir 600 grammes de fromage cottage, vous devez prendre 2 litres de lait et 1000 ml de kéfir. Le liquide doit être versé dans une grande casserole et chauffé à feu doux en remuant constamment. A ébullition, versez le kéfir dans la casserole. Le mélange commencera à apparaîtreflocons de caillé. La composition doit être maintenue au feu pendant encore 2-3 minutes, mais ne la laissez pas bouillir. Sinon, le caillé sera dur et sec. Après cela, éteignez le feu et laissez le mélange pendant 5 minutes. Mettez la masse obtenue sur un tamis. Lorsque le lactosérum s'écoule, il reste du caillé. Cette méthode de fabrication de fromage cottage maison ne prend qu'une demi-heure.
2. Recette classique. Pour préparer le produit à la maison, nos grands-mères utilisaient du lait aigre. Le produit doit être laissé une nuit à température ambiante. Après cela, il est versé dans une casserole et mis sur la cuisinière. Le lait est chauffé à feu doux, sans le laisser bouillir. Il devrait rouler. La composition résultante doit être versée sur un tamis avec de la gaze posée sur le dessus et laissée pendant un certain temps pour drainer l'excès de liquide. Pour préparer 600 grammes de fromage cottage, il vous faut 3 litres de lait caillé.

Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer cuisinent du fromage cottage fait maison à partir de lait caillé à l'aide d'un four à micro-ondes, mais pour obtenir un bon résultat, vous devrez vous adapter à la technique.

Le fromage cottage fait maison ne se conserve pas longtemps. Il est préférable de l'utiliser immédiatement après refroidissement. Le produit fait maison ne peut être conservé que quelques jours.

Cocotte de fromage cottage traditionnelle

Comment est-elle ? Considérez la recette la plus courante pour faire une casserole de fromage cottage. Vous aurez besoin des éléments suivants:

• 0,5 kg de fromage cottage;
• 1 œuf;
• 75 grammes de semoule ou de farine;
• 75grammes de sucre;
• 2-3 cuillères à soupe de crème sure.

Pour préparer un repas diététique hypocalorique, il est préférable d'utiliser du fromage cottage moyennement gras. Il est disposé dans un récipient, où de la semoule ou de la farine et un œuf battu avec du sucre sont également ajoutés. La quantité de sucre peut être ajustée selon vos préférences gustatives. Tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires à la casserole, tels que des noix ou des fruits secs. Lubrifiez le plat de cuisson avec des légumes ou du beurre et étalez-y le mélange fini. Vous pouvez mettre un peu de crème sure sur le dessus de la cocotte. Il donnera au plat une belle teinte dorée. Cuire la cocotte pendant 30 à 40 minutes à une température de 180 degrés. Avant utilisation, il est préférable de refroidir le plat.

Cuisson d'une casserole à l'aide d'une mijoteuse

Vous pouvez préparer une friandise au caillé d'une autre manière. Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer préfèrent utiliser une mijoteuse à ces fins. Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• un demi-kilo de fromage cottage;
• 75 grammes de semoule;
• banane;
• 75 grammes de sucre;
• un morceau de beurre.

Placer la semoule, le fromage blanc et le sucre dans un récipient. Les ingrédients doivent être bien mélangés. Écrasez la banane à la fourchette et ajoutez-la au mélange. Après cela, la masse résultante est disposée dans un bol multicuiseur graissé avec du beurre. Cuire le plat pendant 35 minutes. Casserole s'avèretendre avec un agréable goût crémeux.

Cassolette aux pommes

Pour le goût incroyable, cette délicatesse est appréciée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Les pommes sont considérées comme le fruit le plus sûr pour les bébés. Maman peut les manger sous forme de purée de pommes de terre une semaine après l'accouchement. Beaucoup se demandent s'il est possible de faire une casserole de caillé avec des pommes avec HB. C'est un produit sain et diététique qui plaira sûrement à une jeune maman.

Pour préparer un tel plat, vous devez prendre:

• un demi-kilo de fromage cottage frais;
• 1-2 pommes;
• oeuf;
• 75 grammes de semoule;
• 75 grammes de sucre;
• crème sure au goût.

L'œuf doit être battu avec du sucre et ajouté à la purée de fromage cottage. La semoule est ajoutée au même mélange. Les pommes doivent être pelées et coupées en cubes ou en fines tranches, puis placées dans le mélange de caillé. La masse résultante est placée sous une forme pré-préparée et huilée. Cuire le plat au four à une température de 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

La casserole de caillé dans une mijoteuse pendant l'allaitement sera un véritable salut pour les jeunes mères qui ne peuvent pas se forcer à manger du fromage cottage pur. Dans le même temps, toutes les propriétés utiles sont conservées dans le plat. Contrairement au fromage cottage frais, la casserole contient des protéines sous une forme facilement digestible. Par conséquent, la probabilité qu'une mère ou un bébé ait des problèmes digestifs est minime. Le plat est cuit à haute température, il ne contiendra donc certainement pas de bactéries et de germes nocifs. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage frais pour la cuisson. Un produit périmé doit être jeté, car il peut contenir des micro-organismes pathogènes.

Conclusion

La casserole de caillé pendant l'allaitement est un produit utile et indispensable. Il aidera une jeune maman à reconstituer les réserves de calcium et de phosphore. Bon produit aussi pour bébé. Le plat ne provoquera pas de coliques, d'indigestion ou d'allergies chez le bébé.

Pour que la casserole de fromage cottage n'apporte que des avantages pendant l'allaitement, vous devez soigneusement réfléchir au choix des ingrédients pour la cuisson. Le fromage cottage ne doit être que frais et il est préférable de l'utiliser fait maison. Vous pouvez cuire la cocotte de différentes manières: au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes. Tout dépend de vos préférences.