Comment presser le jus de grenade à la maison ? Presses à grenades

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Jus de grenade - achetez-le en magasin ou pressez-le vous-même ? Ce qui est mieux? Beaucoup d'entre nous prendront l'option rapide ou facile d'aller faire du shopping. Mais un jus plus sain et savoureux est obtenu s'il est extrait d'un fruit mûr entier. Voici donc nos conseils pour extraire le jus d'une grenade.

Outils pratiques

Quels outils seront nécessaires et comment extraire le jus d'une grenade avec eux ? Essayons de comprendre.

Petit couteau pointu - pour couper la peau épaisse à l'endroit de l'inflorescence séchée.

Un récipient avec de l'eau - il est facile de séparer la grenade en plusieurs parties, tandis que les graines ne volent pas dans toutes les directions et que le jus ne s'éclabousse pas partout dans la cuisine.

Sac en plastique - il est préférable d'en prendre quelques-uns spéciaux pour la congélation. Ils ont une structure dense et ne se déchirent pas.

Rouleau à pâtisserie ou marteau - pour écraser les graines avec des pierres pour un meilleur rendement en jus.

Couche dense de gaze propre - pour filtrer le jus résultant des traces de pierres, de l'excès de pulpe et des traces de peau.

Pichet ou bocal en verre - pour conserver le jus. Ne pas utiliser de plastiquebouteilles ou autres contenants faits de ce matériau. Le fait est que le jus de grenade est une sorte d'acide qui peut corroder légèrement le plastique fin. Il peut ne pas être visible à l'œil nu, mais le jus ne sera pas aussi utile qu'il l'était à l'origine.

Quelle grenade est mûre ?

Le jus de grenade fait maison sera le plus délicieux si vous utilisez une grenade bien mûre pour faire du jus. Ce qui ne devrait pas être sur le fruit:

• la pourriture ou son odeur (tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du fruit);
• taches brunes étendues sur la peau;
• fissures, bosses et contusions sur la peau;
• traces de gelures.

Comment choisir une grenade mûre ? Il est préférable de choisir la bonne grenade en regardant à l'intérieur, mais comment faire ? Certains vendeurs à leur stand de fruits affichent une des espèces qu'ils vendent avec une coupe. Une telle démonstration aide les acheteurs à naviguer dans la grande variété de variétés. Ceci est particulièrement important sur les marchés spontanés de fruits et légumes.

À l'extérieur, un fruit mûr de couleur rouge saturée avec de petites taches de taches brunes, dont chacune ne dépasse pas 2-5 mm. À l'intérieur du fruit se trouvent des graines rouge vif avec une base légèrement blanchâtre.

Nous avons donc appris à choisir une grenade bien mûre. Ce n'est pas aussi difficile que beaucoup de gens le pensent.

Pressez le jus de grenade à la main - méthode 1

Comment faire du jus de grenade sans presse-agrumes ? Bien sûr, manuellement. Après avoir choisi le bon fruit mûr, suivez les instructions étape par étape:

• laver les fruits sous l'eau chaude courante- pour que la peau devienne non seulement propre, mais douce et souple pour la coupe;
• coupez le haut du fruit avec un couteau et faites des incisions en forme de croix, comme si vous dessiniez des pétales particuliers sur une grenade avec un couteau;
• abaissez le fruit dans un grand bol d'eau et avec une forte pression dessus, séparez la grenade en parties, essayez maintenant de séparer autant de graines que possible;
• séchez un peu les morceaux et retirez les graines séparées de l'eau, mettez-les dans deux couches d'un sac en plastique - essayez de ne pas mettre de gros morceaux de cuir dans le sac, ils empêcheront le jus de se presser;
• fermez le sac pour que le jus ne coule pas;
• posez le sac sur une planche à découper (vous pouvez vous en passer) et roulez-le avec un rouleau à pâtisserie ou tapotez avec un maillet de cuisine pour battre la viande;
• puis faites un petit trou au fond du sac avec un couteau ou des ciseaux et dirigez-le dans un récipient pour recueillir le jus, vous pouvez immédiatement construire un filtre de gaze sur une cruche ou un bocal;
• quand le jus est épuisé, il peut être consommé ou transformé en boissons et smoothies.

Pour un résultat plus efficace, choisissez des sacs avec une fermeture éclair spéciale, de petit volume.

Deuxième façon de presser manuellement le jus de grenade

Comment presser le jus d'une grenade d'une manière différente - sans sacs ? Ce sera un peu plus long que dans la première méthode. Ci-dessous l'instruction:

• tremper une grenade bien lavée dans un bol en émail ou une casserole d'eau bouillante;
• après quelques minutes, vidangez soigneusement l'eau etarrachez la grenade;
• faites des incisions sur les fruits et enlevez la peau supérieure;
• retirer manuellement toutes les graines rouges juteuses;
• lorsque toutes les graines ont été récoltées, utilisez un pilon ou un pilon à purée pour les écraser;
• mettez la pulpe avec le jus dans une étamine, que vous mettez dans un bol ou une tasse;
• rassemblez la gaze dans un sac et appuyez avec vos mains pour laisser le jus s'écouler.

Troisième méthode pour presser le jus de grenade

Le jus de grenade à la maison peut être obtenu de la troisième manière:

• comme dans la première recette, maintenez la grenade dans l'eau chaude;
• envelopper les fruits avec un chiffon;
• battez doucement le fruit lui-même avec un marteau ou un rouleau à pâtisserie, en posant la grenade sur la table;
• puis faites un trou dans le fruit et pressez le jus avec vos mains, en appuyant sur le fruit.

Mais ces méthodes sont bonnes quand un peu de jus de grenade frais est nécessaire à des fins culinaires. Mais que se passe-t-il si ce "jus de rubis" est nécessaire en grande quantité ? Par exemple, pour les préparatifs de l'hiver ou encore les soldes.

Obtenir du jus avec un hachoir à viande

Le jus de grenade peut être pressé avec un hachoir à viande manuel ou électrique (puissant). Si votre hachoir à viande peut broyer de petits os de viande, il s'occupera également de la grenade.

Dans ce cas, épluchez toutes les graines de la peau et passez-les dans un hachoir à viande. Transférez ensuite la masse résultante dans un sac en tissu, de structure dense. Pressez-en le jus à la main. Étant donné que le marc des pierres n'est pas si juteux, ce processusne sera pas difficile, mais long dans le temps.

Un extracteur de jus vous aidera-t-il ?

Comment presser le jus d'une grenade dans un presse-agrumes ? Vous devez d'abord retirer toutes les graines du fruit. Ce processus prend du temps et prend du temps, mais sans lui, le jus ne peut pas être obtenu avec un presse-agrumes ordinaire. Débarrassez-vous non seulement de la peau épaisse, mais aussi des fines cloisons blanches. Donc, l'algorithme des actions:

• Les pépins de grenade en portions passent dans un entonnoir pour la pulpe de fruit - ne pas surcharger;
• placez un récipient approprié sous la sortie de jus;
• préparer une tasse pour le gâteau;
• allumer l'extracteur de jus;
• pressez le jus progressivement et ajoutez les graines dans l'entonnoir.

Parmi tous les modèles d'agrégats, choisissez les plus puissants qui peuvent faire sortir le gâteau avec un grand nombre de graines. Un presse-agrumes de faible puissance ne s'en sortira tout simplement pas et tombera en panne pour toujours.

Appuyez sur

Il existe des presses à grenades spécialisées adaptées à la texture dure de ces fruits. Mais malgré tout, même de telles machines auront des problèmes avec les fruits non mûrs.

La presse elle-même est un entonnoir en fer inversé avec un trou au fond, un support pour un récipient à jus, un composant de compression qui extrait le jus du fruit et un levier qui entraîne toute la structure.

Comment fonctionne la presse:

• mûres et bien lavées, les grenades séchées sont coupées en deux;
• une moitié est placée sur une coupe en entonnoir inversévers le bas;
• abaissez le levier, et avec lui le composant de déverrouillage est abaissé;
• la moitié de la grenade se révèle et le jus passe à travers le filtre dans le récipient de remplacement.

Les presses à grenade peuvent être sans filtre. Ensuite, de petites parties des graines et des peaux pénètrent dans le jus résultant. Dans ce cas, vous devrez également filtrer le jus avant de l'utiliser ou de le boire.

Il est très important que ces presses spécialisées puissent être utiles non seulement pour le jus de grenade, mais aussi pour tous les agrumes.

Vous savez maintenant comment extraire rapidement le jus d'une grenade.

Comment boire du jus de grenade ?

Le jus de grenade naturel est concentré et plutôt acide au goût. Le manger sous cette forme peut ne pas être bénéfique pour le système digestif. Donc, nous avons compris comment presser le jus d'une grenade, voyons maintenant comment le boire au mieux.

0,3 eau réfrigérée bouillie est ajoutée à 1 litre de jus. Vous pouvez sucrer la boisson avec du sucre, du fructose, du miel de fleurs naturelles ou de la purée de fruits secs.

Ajoutez du jus d'autres fruits, des baies ou même des légumes au jus de grenade selon votre goût:

• pomme;
• prune;
• fraise;
• groseille;
• chou;
• citrouille;
• betterave.

Convient à cet effet et compote.

De plus, ils utilisent également quelque chose d'une variété d'épices oucondiments:

• noix de muscade;
• cannelle moulue;
• amandes;
• zeste d'agrumes;
• oeillet;
• poivre moulu (rouge, rose ou noir).

Maintenant, vous savez comment faire du jus de grenade. Bon appétit et bonne santé à vous !