Quel genre de compote de confiture pouvez-vous faire ?

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Pourquoi cuisiner une compote de confiture ? Eh bien, premièrement, après avoir préparé certains plats, tels que des pâtisseries sucrées, il peut y avoir un excès de fruits bouillis ou de baies conservées pour l'hiver, et deuxièmement, la confiture peut simplement être celle de l'année dernière et doit être utilisée d'une manière ou d'une autre. Il est également logique de préparer une telle compote lorsque les invités se sont précipités à l'improviste et qu'ils n'avaient rien à boire, car il n'y avait pas de baies ou de préparations de compote dans la maison.

La compote la plus rapide

La compote de confiture peut être préparée sans cuisson. Pour ce faire, un peu de confiture doit être mélangée dans de l'eau bouillie. Le liquide doit être filtré pour obtenir une plus grande transparence de la boisson. Pour une telle compote, il est préférable d'utiliser de la confiture, dans laquelle le nombre minimum de petites particules de fruits et de baies. Par exemple, confiture de pomme, de coing ou de cerise. Mais un abricot, une framboise ou une prune devra être filtré plusieurs fois plus tard pour se débarrasser d'une grande quantité de sédiments dans la boisson.

De la mousse blanche peut se former à la surface de cette compote. Si ça ne dérange personne, buvez comme ça. Elle ne fait pas de mal. Eh bien, si vous voulez vous en débarrasser, vous pouvez simplement porter le liquide à ébullition, l'éteindre et le laisser refroidir. Ainsi, la plus légère de toutes les compotes de confiture est prête.

Comote à l'acide citrique

La confiture est un délice très sucré, car la moitié de son contenu est du sucre pur. En compote, vous pouvez vous débarrasser de cet écoeurant en ajoutant de l'acide citrique pendant la cuisson.

Le processus de cuisson d'une telle compote commence par le fait que de l'eau est versée dans la casserole et que de la confiture est ajoutée. Environ 75 g de confiture par litre d'eau. Le tout est bouilli pendant environ 5 minutes puis filtré. Si, par exemple, la compote de confiture de cerises, il n'est pas nécessaire de la filtrer.

Acide citrique ici, vous devez en mettre un peu. Par exemple, si nous avons 3 litres de liquide, seule une demi-cuillère à café d'acide est nécessaire. Bien que, bien sûr, vous deviez ajouter au goût. Ne vous découragez pas si vous surestimez, car ici nous avons un processus créatif. La situation peut toujours être corrigée avec une cuillère ou deux de sucre. Après avoir ajouté de l'acide citrique, la boisson doit être bouillie pendant environ une minute de plus afin que tout soit correctement dissous et mélangé de manière irrévocable.

Dans la compote de confiture, d'ailleurs, vous pouvez ajouter un glaçon, ou vous pouvez même la boire chaude, comme du vin chaud.

Confiture et canneberges

Les canneberges sont très acides et peuvent être utilisées à la place du jus de citron synthétique si disponible.acides. Soit dit en passant, les canneberges donnent également leur goût et leur arôme, ce qui est un avantage par rapport à l'acide citrique. En général, la confiture de shadberry et les canneberges peuvent être considérées comme une combinaison idéale, mais ce n'est pas du tout nécessaire. L'expérimentation en cuisine est toujours la bienvenue.

Pour 1 litre d'eau dans notre cas mettre une poignée de canneberges, environ un tiers de verre de sucre et environ la même quantité de confiture. Le nombre de produits peut varier, les calculs exacts sont donc inutiles ici.

Tout cela ensemble, vous devez porter à ébullition et cuire pendant environ dix minutes. Ensuite, la compote doit être filtrée à travers un tamis ou une gaze. L'épaisseur qui reste doit être pressée pour que le liquide restant pénètre dans la compote. Pour rendre le produit plus transparent, il est conseillé de le filtrer à nouveau.

Refroidissez la boisson et buvez-la. Vous pouvez avec de la glace, si tout à coup c'est un été chaud dans la cour.

Compote de confiture pour l'hiver

Afin de fermer la boisson pour l'hiver, si cela a du sens, il est préférable d'observer les proportions pendant le processus de préparation comme indiqué dans la recette. Pour 1 litre d'eau, vous devez prendre un demi-verre de confiture, ainsi que du zeste de citron à raison de 1/3 de l'ensemble. Tous les ingrédients sont placés dans une casserole et mis au feu. Une telle compote doit être bouillie pendant 10 minutes. Il doit également être filtré à travers une étamine propre alors qu'il est encore très chaud.

Maintenant on met la compote sur le gaz sans baies ni zeste et on fait bouillir. Ce processus nous prend encore 5 minutes. Si de la mousse apparaît soudainement sur la surface, il est préférable de l'enlever quand même.

Maintenant, la compote peut être versée dans des bocaux stériles et enroulée avec du stérilecouvercles. Les banques devraient s'installer sous une couverture ou quelque chose comme ça pendant une journée. Ensuite, ils peuvent être mis dans le garde-manger ou rangés dans le placard.

De plus, dans chacune de ces compotes de confiture, vous pouvez ajouter toutes sortes de composants tels que le gingembre, le citron, la menthe, etc. Ici, vous pouvez expérimenter le goût, l'odeur et même la température de la boisson à la gloire.