2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La sauce teriyaki ("Heinz") est un autre produit de la gamme de produits de la société américaine de renommée mondiale. L'idée de sa création est venue aux spécialistes de l'entreprise après que les concepts asiatiques originaux aient été de plus en plus utilisés dans les cuisines traditionnelles de nombreux pays. Quelle est cette sauce et quelle est son utilisation pratique ?
Description du produit
La sauce teriyaki ("Heinz") est apparue en vente relativement récemment. Il a été créé par les technologues de la célèbre société alimentaire américaine, qui fabrique des produits alimentaires depuis 1869. Dans sa tirelire, il y a des centaines de produits qui ont déjà reçu la reconnaissance et l'approbation bien méritées des clients. Compte tenu de l'intérêt croissant des consommateurs du monde entier pour la cuisine japonaise unique, la direction de l'entreprise a décidé de lancer une nouvelle sauce Teriyaki. "Heinz" est devenue l'une des premières entreprises étrangères à avoir commencé à fabriquer ceun produit vraiment emblématique pour le Japon.
La sauce teriyaki a plus de deux mille ans. Les spécialistes culinaires locaux le considèrent non seulement comme un assaisonnement, mais comme toute la philosophie d'un processus de cuisson complexe. L'essence même du produit réside dans son nom. En japonais, "teri" signifie "briller" et "yari" signifie "frire". Ensemble, cela peut être compris comme la brillance après la friture. En effet, la sauce Teriyaki (« Heinz ») est utilisée pour faire frire les aliments jusqu'à ce qu'un éclat appétissant original apparaisse à leur surface. En conséquence, le plat fini acquiert un goût tout simplement unique et inimitable. Cela explique pourquoi la célèbre sauce est adorée par les gourmets du monde entier.
Avis clients
Partout dans le monde, il y a des gens qui connaissent et aiment la sauce Teriyaki (Heinz). Les critiques à son sujet parmi la majorité de la population sont ambiguës. C'est compréhensible. Après tout, tout le monde n'est pas capable d'accepter la culture d'un autre pays. Certains acheteurs considèrent cette sauce comme une invention géniale.
La raison principale est que ce produit a une large gamme d'applications. Il peut être utilisé à presque toutes les étapes de la préparation des aliments. En plus de la friture régulière, il peut être utilisé comme marinade ou comme ajout spectaculaire à la viande, au poisson, à la volaille et à divers fruits de mer. De plus, cette sauce est capable de décorer n'importe quelle salade et de s'intégrer parfaitement dans n'importe quel apéritif, même le plus complexe. Mais le plus souvent, il est encore utilisé pour la cuisson de divers plats grillés. Dans ce cas, il peut agir commearôme supplémentaire, améliorant l'agréable goût de fumée. Néanmoins, il y a des gens qui se méfient d'une telle sauce. Certains la considèrent comme très douce, semblable à de la confiture exotique. Et d'autres sont mécontents du goût évident de la sauce soja. Mais tout cela n'empêche pas la croissance de la popularité du produit lui-même.
Distribution originale
Qu'est-ce que la sauce Teriyaki (Heinz) ? La composition du produit est intéressante à sa manière, mais ne diffère pas en variété particulière.
Généralement, les ingrédients suivants sont utilisés dans sa fabrication:
- sauce soja;
- eau;
- sucre;
- acide acétique;
- Arôme Naturel de Noix de Muscade;
- régulateur d'acidité;
- gingembre moulu;
- épaississant E1422;
- conservateurs (E202 et E211);
- stabilisateur E415.
Vrai, cet ensemble de produits ne correspond pas tout à fait au "Teriyaki" auquel les japonais sont habitués. La recette classique demande de la sauce soja, du gingembre, du sucre et du mirin (alcool de riz). C'est le dernier composant qui est responsable de l'arôme unique du produit. Mais la composition élaborée par les spécialistes de Heinz est très proche de l'original en termes d'indicateurs clés. C'est ce qui explique la popularité dont jouit Teriyaki auprès des consommateurs. Ils ne sont même pas gênés par l'ensemble des E-additifs que l'on peut trouver dans presque tous les produits alimentaires ces derniers temps.
Application pratique
De nombreux chefs célèbres utilisent souvent le populaire japonaissauce pour mariner les produits de base (viande, poisson, légumes et volaille). Ce n'est qu'après cela qu'ils sont soumis à un traitement thermique. Le poulet à la sauce Teriyaki (Heinz) est préparé de la même manière. La méthode est assez simple, mais il faudra beaucoup de temps pour préparer un tel plat.
Selon l'une des recettes, vous devez disposer des principaux ingrédients suivants: pour 1 kilogramme d'ailes de poulet crues, 100 millilitres de jus d'orange (ou de pamplemousse), ½ cuillère à café de piments séchés, 2 gousse d'ail, 100 grammes de sauce soja Heinz, 30 grammes de vinaigre de vin, 50 grammes de miel (ou cassonade), une cuillère à soupe de ketchup Heinz et une cuillère à café de gingembre moulu.
Le processus de cuisson comprend trois étapes:
- Mettez tous les ingrédients sauf la viande dans une casserole, mettez-la sur le feu et portez les aliments à ébullition. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Dans ce cas, le sucre doit être complètement dissous. La composition qui en résulte est très similaire au Teriyaki japonais. Pour faciliter le travail, vous pouvez prendre un paquet de sauce toute prête de chez Heinz.
- Verser les ailes de poulet avec la sauce préparée et laisser mariner pendant au moins 3 heures. Mieux s'ils y restent toute la nuit.
- Ailes grillées.
Ce plat est meilleur servi avec des légumes ou des herbes. Séparément, vous pouvez mettre une saucière avec du ketchup.
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