2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'été chaud nous donne une abondance de fruits. Bien sûr, la première récolte sera consommée peu de temps après la récolte. Après tout, vous avez besoin de prendre des vitamines et de vous offrir de délicieux fruits de votre propre site ou du marché le plus proche ! Mais si la famille commence à réagir calmement au fruit dans le vase, il est temps de faire des préparatifs.
Vous pouvez enregistrer tous les avantages, le goût des fruits et des baies à l'aide de torsades avec de la confiture, de la compote et des liqueurs. Faire de l'alcool maison est une très bonne tradition familiale. Cela vous permettra d'économiser de l'argent, de vous protéger de l'achat d'alcool de mauvaise qualité et de préparer de délicieuses boissons fortes naturelles. Aujourd'hui, nous allons parler de la recette de la liqueur de fraise, qui sera très appréciée des invités et des adultes de la maison.
Choses à préparer à l'avance:
- Baies. Les fraises doivent être mûres, sans sépales, soigneusement lavées.
- Tara. Pour le processus de fermentation, vous avez besoinpréparer une grande bouteille en verre. Un stockage supplémentaire peut être effectué dans des bocaux, une carafe ou le même grand récipient qui a été utilisé pour fabriquer la liqueur de fraise.
- Écluse d'eau. Ce dispositif simple est nécessaire pour réussir la fermentation du produit.
Faites-le vous-même avec un bouchon en plastique qui doit être perforé. Insérez un tube flexible dans le trou résultant, scellez le trou avec de la résine, de la pâte à modeler, du mastic ou un autre composé isolant. Trop difficile? Préparez ensuite un gant en latex qui sera porté sur le cou de la liqueur de fraise.
Liste des ingrédients (par pot de 3 litres):
- Fraises - 2 kg.
- Sucre - 500-700 g. Choisissez vous-même la quantité, en fonction de la douceur des baies.
- Arômes naturels (facultatif) - un citron, un bâton de vanille.
Recette de liqueur de fraise à la maison
La baie, lavée et pelée des sépales, est mise dans un récipient en verre. Le sucre s'endort sur les fraises. Secouez un peu le bocal pour mélanger les ingrédients. Ajoutez des arômes selon vos envies. Attachez le col du récipient avec de la gaze. La composition doit être autorisée à infuser et à fermenter pendant deux jours dans un endroit chaud. Ne laissez pas le produit en plein soleil. Il est préférable de l'enlever sous un auvent. En été, il fera chaud là-bas aussi.
Dès que vous sentez la fermentation et que la masse commence à mousser,remplacer la gaze par un joint hydraulique. L'extrémité du tube doit être abaissée dans un récipient d'eau. Ensuite, l'air cessera de pénétrer à l'intérieur du pot et vous serez clairement visible par les bulles dans l'eau lorsque le temps de préparation de la liqueur de fraise sera terminé. Si un gant est choisi pour l'obturateur, il sera alors possible de retracer son gonflage à une taille énorme avec des vapeurs d'alcool. Dès que le tube d'eau cesse d'émettre des bulles et que le ballon en latex commence à perdre du volume, la liqueur est prête.
Passer le produit à travers une étamine ou un tamis. Verser dans des bouteilles ou des carafes. Les liqueurs maison peuvent être préparées à partir de n'importe quelle baie mûre: framboises, mûres, cerises, groseilles, cendres de montagne, fraises et plus encore. Que vos vacances soient ornées de spiritueux délicieux, sucrés et naturels que vous serez fiers d'appeler "vos propres".
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