Comment préparer un highball (cocktail) ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

N'importe quel barman peut facilement vous dire ce qu'est un highball. Le cocktail, ainsi appelé, présente certaines caractéristiques et des différences significatives.

Caractéristiques de la classification

Parmi le grand nombre de cocktails, le highball est particulièrement courant. Un cocktail a généralement une composition bien définie. Dans ce cas, il vaut mieux parler des composants obligatoires. En général, le highball n'est pas un produit spécifique, mais une catégorie entière. Il comprend les boissons composées de deux ingrédients ou plus. Et le premier d'entre eux est n'importe quel alcool fort. Les produits suivants peuvent servir de second:

• eau minérale;
• jus;
• boissons gazeuses;
• champagne et autres.

Leur quantité peut être différente, mais le plus souvent lors de la cuisson il est d'usage de respecter la proportion lorsque les premier et second composants sont dans un rapport de 1:4. Le highball est un cocktail bien connu de beaucoup.

Parmi la grande liste, il y a des marques de renommée mondiale telles que Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver et autres. Ils sont faciles à distinguer des autres. Dans-Premièrement, ils sont toujours servis dans des verres spéciaux du même nom. Deuxièmement, c'est un cocktail dans lequel un composant est mélangé à un autre au moyen de bulles de gaz.

Historique des boissons

Les gens demandent souvent d'où vient un nom aussi inhabituel ? Qui a inventé cette boisson et pour quelles raisons l'auteur lui a-t-il donné un tel nom ? Dans les années vingt du siècle dernier, les Américains ont même mené toute une enquête sur cette affaire. Après de longues délibérations, ils sont arrivés à la conclusion que le highball est un cocktail, dont le découvreur est le barman new-yorkais Patrick Duffy. C'est arrivé en 1895. Il a utilisé de l'alcool et de l'eau gazeuse comme ingrédients principaux. Un peu plus tard, ses partisans ont commencé à ajouter de l'alcool fort et amer à la boisson. Cela a permis d'élargir considérablement la liste des assortiments et de laisser libre cours à l'imagination des barmans. Entre autres choses, les amateurs d'un produit effervescent étaient constamment tourmentés par la question de savoir pourquoi on lui a donné un tel nom ? Il s'avère qu'il y a une connexion directe avec le chemin de fer. Le mot lui-même est traduit de l'anglais par "train rapide". Au cours de ces années, un ouvrier sur les voies signalait au conducteur le départ à l'aide d'une tige spéciale en forme de cercle et d'une petite poignée. Ensuite, ils ont également commencé à l'appeler un highball.

Un exemple lumineux

Comment préparer un vrai highball (cocktail). Les recettes pour faire de telles boissons sont très similaires les unes aux autres. Seuls les composants et éléments de décoration y changent. Dans la recette, comme vous le savez, il devrait y avoir deux composants: l'alcool et la boisson gazeuse. Et tout le monde se prépareils sont les suivants:

1. Mettre 4-5 glaçons dans un verre highball.
2. Versez 50 à 75 millilitres d'alcool.
3. Ajouter n'importe quelle boisson gazeuse afin que le contenu atteigne presque le bord du plat.
4. Décorez avec une tranche d'agrume.
5. Boire avec une paille.

Par exemple, considérez une recette de cocktail appelée Bacardi Buck.

Il comprend:

50 ml de rhum blanc, 15 ml de Cointrreau, un demi-citron et 120 ml de soda au gingembre.

La cuisson est conforme à la technologie standard:

1. Vous devez prendre un grand verre et n'y mettre que quelques glaçons.
2. Ajouter tous les produits dans l'ordre suivant: rhum - liqueur - jus de citron - bière.

Après cela, il ne reste plus qu'à mélanger le contenu, et vous pouvez boire même sans paille.