Pâtisserie sans sucre. Recettes de tartes salées

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pourquoi la pâtisserie sans sucre est-elle si populaire aujourd'hui ? Beaucoup de gens surveillent leur alimentation. Les raisons à cela sont nombreuses. Les principaux sont:

• s'efforcer de contrôler son poids;
• maladies qui imposent des restrictions alimentaires;
• mener une vie saine et suivre les règles d'une bonne nutrition.

Cependant, il est très difficile de ne pas manger d'aliments et d'aliments malsains. Cela est particulièrement vrai pour les sucreries et les produits à base de farine. Cependant, tout n'est pas si mal. Ils peuvent être remplacés. Au lieu de gâteaux sucrés et de sucreries, vous pouvez manger des pâtisseries sans sucre.

Quel est l'avantage de consommer de tels produits de boulangerie ? Tout d'abord, ne prenez pas de poids excessif. Deuxièmement, le niveau de sucre dans le sang n'augmente pas. Des recettes de pâtisserie délicieuses et faciles peuvent être trouvées dans l'article.

Qu'est-ce qui peut remplacer le sucre

Tout d'abord, c'est un édulcorant. Il existe un grand nombre de ces composés, certains même plusieurs fois plus sucrés que le sucre lui-même, il en faut donc très peu pour faire des bonbons et de la pâtisserie. Les édulcorants sont divisés en deux grands groupes: naturels et synthétiques. Obtenez d'abordpar la transformation des aliments. Un exemple est le fructose. Ces derniers sont le résultat d'une réaction chimique. Exemple, aspartame.

De plus, le sucre est remplacé par un produit tel que le miel. Le miel est également un aliment riche en calories. Cependant, contrairement au sucre, il est très bénéfique pour le corps, car il contient un grand nombre de composés utiles.

Vous ne pouvez pas du tout ajouter d'édulcorants. Dans ce cas, le goût sera donné par les produits inclus dans la recette de cuisson.

Charlotte sans sucre

Les recettes de tartes salées devraient se trouver dans le carnet de chaque femme au foyer. Nous vous proposons de cuisiner une délicieuse charlotte sans sucre. Lors de la préparation de ce plat, du miel naturel sera utilisé à la place du sable blanc nocif. De plus, ceux qui suivent la figure peuvent remplacer la farine de blé par de la farine d'avoine.

Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Une demi-tasse de farine, de blé ou d'avoine.
• Paire d'œufs.
• Une demi-tasse de flocons d'avoine.
• 2 cuillères à soupe de miel.
• Pommes de n'importe quelle variété, selon la taille, vous aurez besoin de 3 ou 5 morceaux.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.

Cuisine

Les gâteaux maison sans sucre sont préparés comme suit:

- Nous devons préparer les pommes. Ils sont lavés, séchés et nettoyés de la tige et du noyau, où se trouvent les graines. Après cela, les fruits pelés doivent être coupés en tranches, la taille des tranches peut être quelconque. Placer les pommes préparées dans un bol. De la même façonle miel est envoyé. Tout est mélangé. Pour un meilleur goût et odeur, vous pouvez ajouter de la cannelle et de la vanille au mélange miel-pomme.

- Lors de la préparation de la pâte, il est nécessaire de casser les œufs dans un bol profond. Nécessairement. Les œufs et le bol doivent être froids, pour cela, ils doivent être conservés au réfrigérateur pendant un certain temps. Les œufs doivent être battus jusqu'à ce qu'une mousse solide se forme. Pour rendre cela plus facile à faire, vous pouvez y ajouter un peu de sel. Continuez à battre, ajoutez des céréales à la masse, puis du soda.

- Préparez le plat de cuisson. Pour la préparation de la charlotte, une forme à bords fendus ou un récipient pour muffins convient. Si tout cela n'est pas là, vous pouvez utiliser une poêle à frire profonde. Le formulaire doit être graissé avec de l'huile végétale ou de la margarine. Après cela, le formulaire est saupoudré de chapelure ou de semoule.

- La pâte est versée dans la forme préparée, sur laquelle sont placées des pommes trempées dans du miel. Tout cela est versé avec du miel, dans lequel les fruits ont été trempés.

- Le moule est envoyé au four, préchauffé à 170 degrés.

Charlotte est cuite pendant environ une demi-heure. Le degré de préparation peut être vérifié avec une allumette ou un cure-dent. Il faut percer la charlotte à l'endroit le plus épais. Si le cure-dent ou l'allumette est sec, le gâteau est prêt.

Gâteau à l'avoine avec orange, pruneaux et gingembre

Les recettes de tartes salées comprennent certains ingrédients qui ajouteront de la saveur à votre produit culinaire. Pour faire un gâteau à l'avoine, il vous fautprendre:

• une tasse et demie de flocons d'avoine moulus;
• 1 tasse de céréales entières;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• une paire d'œufs;
• vanilline;
• un thé et demi. cuillères de soda;
• 1 pincée de sel et de noix de muscade;
• une cuillère à café de cannelle moulue;
• 100 grammes de pruneaux;
• pelure d'une orange;
• verre de yaourt;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• cuillère à soupe de racine de gingembre râpée;
• 3 cuillères à soupe de jus d'orange.

Cuisine

Les flocons d'avoine entiers doivent être versés avec du kéfir et laissés gonfler. L'orange doit être lavée, versée avec de l'eau bouillante et pelée. Le zeste doit être finement râpé.

Une fois que les flocons ont gonflé, vous devez ajouter des œufs au mélange. Tout est mélangé jusqu'à consistance lisse.

Le gingembre râpé, le zeste râpé, le miel et le jus d'orange sont mélangés séparément. Ensuite, des épices, du sel, de l'huile végétale et du soda sont ajoutés à la masse résultante. Les flocons broyés doivent être ajoutés au fur et à mesure, tout en remuant pour obtenir une homogénéité. La pâte obtenue doit être épaisse.

Les pruneaux prélavés et coupés en petits morceaux sont ajoutés en dernier.

La pâte est disposée dans un plat allant au four pour cupcakes et envoyée dans un four préchauffé à 175 degrés. Le temps de cuisson varie d'une heure à une heure et demie.

Biscuits sans sucre

Délicieuxet des recettes de pâtisserie simples vous seront certainement utiles si vous avez soudainement des invités. Une excellente friandise pour le thé est préparée comme suit. Prenez:

• 300 grammes de farine;
• 1 œuf;
• 150 grammes de beurre;
• une pincée de sel;
• 50 millilitres de lait;
• 200 grammes de mélange de fruits secs (un seul type de fruits secs peut être utilisé).

Le beurre congelé doit être râpé. Les fruits secs doivent également être écrasés. Vous pouvez le faire avec un mixeur. Tout cela est mélangé jusqu'à consistance lisse, après quoi la farine est ajoutée aux fruits secs et au beurre. Vient ensuite le tour des œufs et du lait. À la fin, des fruits secs sont ajoutés, après quoi tout est mélangé à nouveau.

La pâte obtenue est roulée en une saucisse et coupée en cercles d'un centimètre à un et demi d'épaisseur. Les cookies doivent être cuits à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.

Gâteau Napoléon (pâtisseries sans sucre et sans œufs)

Pour faire des gâteaux, vous devez prendre:

• 200 grammes de beurre;
• 400 grammes de farine blanche;
• 100 grammes de farine de blé;
• 200 grammes de lait entier;
• une pincée de sel.

Pour faire une crème, vous devez avoir:

• 600 grammes de crème 10%;
• 80 grammes de beurre;
• 250 grammes de dattes;
• 40 grammes de farine;
• une pincée de vanille;
• 40 grammes de noix grillées.

Vous devez d'abord mélanger le babeurre et le sel. Ajouter au mélangefarine. Ainsi, une pâte plastique doit être obtenue. Chaque partie de la pâte doit être étalée en une fine couche. Les couches doivent être transférées sur une plaque à pâtisserie graissée et cuites dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 8 minutes.

Pour préparer la crème, vous devez verser de l'eau bouillante sur les dattes, retirer la peau. Ensuite, il est broyé en purée avec 200 grammes de crème. Ensuite, vous devez mélanger le reste de la crème, la purée de pommes de terre et la farine. Le mélange est envoyé au poêle, où il est cuit jusqu'à ce qu'il épaississe, après quoi la vanille et le beurre sont ajoutés.

Chaque gâteau doit être uniformément étalé de crème. Le gâteau est prêt.

Les pâtisseries sans sucre, dont les recettes ont été présentées à votre attention dans l'article, plairont à coup sûr à toute votre famille. Bon appétit !