Gâteau de pâte feuilletée à la crème sure : recette étape par étape avec photo

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

La pâte feuilletée est considérée comme une aide précieuse pour les femmes au foyer. Grâce à lui, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats, et assez rapidement. Par exemple, un gâteau de pâte feuilletée à la crème sure peut être préparé avant l'arrivée des invités, et beaucoup aimeront son goût. Après tout, il y a beaucoup de ses recettes. Simple, avec du sucre, plus complexe avec du lait concentré ou du beurre, avec des baies - tout cela est facile à cuisiner vous-même.

Recette la plus simple: ingrédients minimum

Cette recette plaira à beaucoup. Après tout, pour lui, presque toujours tout est à portée de main. Pour cette recette de gâteau feuilleté à la crème sure, vous devez prendre les produits suivants:

• tester l'emballage;
• 450 grammes de crème sure (plus elle est épaisse, mieux c'est);
• sucre granulé - au goût.

Pour commencer, la pâte est sortie de l'emballage, décongelée. Après cela, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposez une couche de pâte. A l'aide d'une fourchette, faites des piqûres sur toute la surface. Grâce à ce geste simple, la pâte feuilletée lèvera uniformément pendant la cuisson. Après cela, les gâteaux sont cuits pendant une dizaine de minutes à une température de 190 degrés.

Pendant que les gâteaux cuisent, vous pouvez préparer la crème. Pour ce faire, battez la crème sure et le sucre avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne lisse. Ils essaient périodiquement la crème pour que le gâteau feuilleté à la crème sure soit modérément sucré, mais pas écoeurant.

Les gâteaux chauds sont coupés en deux, puis en deux autres. La meilleure façon de le faire est d'utiliser un couteau dentelé. Un gâteau est réduit en miettes pour saupoudrer.

Quand chaque gâteau a refroidi, il est enduit de crème, un peu à gauche pour les côtés et le dessus du gâteau. Appuyez sur la pièce avec une planche, laissez-la reposer pendant dix minutes. Après cela, enduisez les côtés et recouvrez de crème. Saupoudrer de chapelure du gâteau. Le gâteau de pâte feuilletée fini avec de la crème sure est mis au réfrigérateur pendant quelques heures pour le faire tremper.

Gâteau à la crème au beurre et à la crème sure

Cette version du gâteau est similaire à "Napoléon", mais avec une pâte feuilletée prête à l'emploi. La crème est douce, riche, mais, bien sûr, plus calorique. Cependant, ce dessert est assez satisfaisant, vous n'en mangerez donc pas beaucoup. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• deux paquets de 400g de pâte;
• 200 grammes de beurre;
• un verre de crème sure grasse;
• boîte de lait concentré;
• 180 grammes de sucre cristallisé.

La préparation d'un gâteau feuilleté à la crème sure commence de la même manière que dans la recette précédente. Pâtedécongeler.

Gâteau feuilleté à la crème sure: recette avec photo

La pâte doit être coupée en carrés de même taille. Chaque gâteau est cuit environ 15 minutes au four à une température de 195 degrés. Pour les rendre plus lisses, chaque gâteau est percé avec un cure-dent ou une fourchette.

La crème sure est combinée avec du sucre, fouettée avec un mélangeur pour dissoudre le sucre. Dans un bol séparé, mélanger le beurre ramolli et le lait concentré, fouetter également pour rendre la masse plus mousseuse et mélanger les ingrédients. Après avoir mélangé les deux masses, envoyez-les pendant un certain temps au froid.

Les gâteaux refroidis sont enduits de crème, empilés les uns sur les autres. Le dessus peut être décoré à votre goût, par exemple en émiettant l'un des gâteaux sur un gâteau en pâte feuilletée avec de la crème sure ou en saupoudrant des pépites de chocolat sur le dessert. Laisser reposer le dessert au réfrigérateur pour qu'il s'imprègne. Plus c'est long, mieux c'est. Parfait pour la nuit.

Gâteau aux cerises et mascarpone

Cette version du délicieux gâteau contient plus d'ingrédients. Cependant, le résultat en vaut la peine. Il s'avère léger, moyennement sucré. La cerise donne de l'acidité, de la jutosité. Pour cette recette de gâteau feuilleté à la crème sure, vous devez prendre:

• deux paquets de pâte;
• 400 ml de crème sure;
• 160 grammes de sucre;
• 200 grammes de sucre en poudre;
• 250 grammes de cerises;
• 450 grammes de fromage mascarpone.

Pour commencer, le test est donnédebout, coupé en gâteaux. Cuire au four à une température de 200 degrés jusqu'à coloration dorée. Après chaque coupe dans le sens de la longueur. Laisser refroidir. Pendant ce temps, commencez à préparer la crème et à assembler le gâteau.

Délicieux gâteau aux cerises

La cerise est lavée, séchée puis dénoyautée. Empoisonner les baies dans un bol mélangeur et battre jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Dans un bol séparé, mélanger la crème sure, le sucre, le sucre en poudre. Bien battre avec un mixeur. Ajouter ensuite le fromage et battre à nouveau. La masse doit avoir une structure homogène.

Une couche de crème est appliquée sur le gâteau, puis une couche de purée de cerises. Répétez jusqu'à épuisement des gâteaux. La couche supérieure n'est recouverte que d'une crème épaisse. Faites de même avec les côtés. Laisser un moment pour que le gâteau s'imprègne et durcisse. Le dessus d'un tel dessert peut être décoré avec des miettes de gâteaux ou de chocolat.

Gâteau "Pilewood": savoureux et original

De quoi avez-vous besoin pour faire le gâteau Woodpile original avec de la crème sure ? Pâte feuilletée et un minimum d'ingrédients. Pour un tel dessert, vous devez prendre:

• 300 grammes de crème sure;
• 150 grammes de sucre;
• fraises surgelées;
• paquet de pâte.

La pâte est décongelée, étalée puis coupée en lanières. Une baie est placée dans chacune, la pâte est roulée dans un tube. Envoyé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à une température de 180 degrés jusqu'à ce que les tubules deviennent dorés. Une fois le blanc de gâteau refroidi.

La crème est en cours de préparation. Pour ce faire, crème sure et sucre soigneusementbattre avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne lisse. Trois ou quatre tubes sont placés sur le plat, enduits de crème. Remettre la pâte, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Graissez également le dessus et les côtés du gâteau. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Comme décoration, vous pouvez utiliser une miette de biscuits, du chocolat.

Gâteau au lait concentré bouilli

Ce dessert est très sucré. Par conséquent, quelque chose d'acide y est souvent ajouté. Dans cette version - cerise. Pour un gâteau aussi délicieux et simple, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 500 grammes de pâte.
• 300 grammes de lait concentré bouilli.
• 100 grammes de crème sure.
• 200 grammes de cerises. N'importe quelle baie peut être utilisée, mais les cerises ajoutent une agréable acidité.

La pâte est sortie du congélateur, décongelée. Divisez-le en cinq parties. Transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire au four pendant 12 minutes à 220 degrés.

Pour la crème, la crème sure et le lait concentré sont fouettés ensemble. Le résultat est une crème douce et homogène dans sa structure. Les cerises sont coupées en deux, les noyaux sont enlevés. Les gâteaux refroidissent.

La crème est appliquée sur le premier gâteau, les cerises sont déposées, recouvertes de gâteau. Et ainsi de suite jusqu'à ce que le gâteau soit assemblé. A la fin, appuyez légèrement sur le gâteau pour que les gâteaux soient connectés. Ils enrobent le dessus et les côtés du dessert, l'envoient au froid pendant environ deux à trois heures.

Tarte aux baies

Pour un dessert aussi délicieux, vous devez emporter:

• emballagetest;
• trois cuillères à café de sucre;
• 300 grammes de crème sure;
• autant de baies.

La crème sure est combinée avec du sucre et bien mélangée. La pâte est divisée en deux parties, chacune est étalée. Déposer sur du papier sulfurisé et transférer sur une plaque à pâtisserie. Les gâteaux sont cuits à une température de 180 degrés jusqu'à ce que la pâte lève et devienne dorée. Une fois les gâteaux finis, ils sont divisés en deux autres parties. Refroidissez-vous.

De la crème est déposée sur chaque gâteau, saupoudrée de baies. Si elles sont grosses, par exemple des fraises, elles sont prédécoupées en assiettes. Couvrir de croûte. La couche supérieure de pâte est enduite de crème, les côtés sont traités. Laissez infuser ce dessert pendant deux heures.

De délicieux gâteaux peuvent être préparés sans biscuit. Par exemple, en utilisant de la pâte feuilletée. Il aide à créer des desserts délicieux et surtout simples. Sur cette base, vous pouvez cuisiner "Napoléon", des gâteaux aux baies et aux fruits. La crème sure peut être un excellent accompagnement - elle est légère, rapidement préparée, elle peut être préparée à partir de ce qui se trouve au réfrigérateur. Ainsi, avec un paquet de pâte au congélateur, vous pouvez toujours être prêt pour l'arrivée des invités.