Cupcake à la vanille : les meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le thé du soir ou le café du matin est difficile à imaginer sans quelque chose de sucré pour l'accompagner. Et les enfants sans friandises deviennent irritables et têtus du tout. Et, bien sûr, les desserts faits maison seront bien meilleurs que ceux achetés en magasin, car ils sont définitivement exempts de produits chimiques et de substituts inutiles.

Le muffin à la vanille cuit par des mains indigènes plaira sûrement à tous les membres de votre foyer. Et l'atmosphère de la maison deviendra encore plus chaleureuse et conviviale.

Juste un petit gâteau

Il existe des centaines et des milliers de recettes décrivant comment faire des cupcakes à la vanille. Essayez le plus populaire d'entre eux - cela vous prendra un peu de temps, cela ne nécessitera pas de manipulations culinaires complexes et le goût est incroyable.

1. Un verre de sucre est versé dans le fouet, trois œufs sont battus, deux cuillères d'essence de vanille sont versées.
2. Battez tout cela avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne épaisse et devienne blanche.
3. Séparément, également avantépaississement, un verre de la crème la plus grasse est fouetté.
4. Ils sont ajoutés à la première masse, un verre et demi de farine est tamisé ici et la levure chimique (une cuillère et demie) est ajoutée avec du sel de mer (la moitié).
5. En entier, la pâte est très délicatement mélangée et coulée dans le moule.

Le gâteau à la vanille va cuire pendant une quarantaine de minutes jusqu'à ce que le cure-dent ressorte sec. Pendant un quart d'heure, il devra refroidir sous sa forme, puis il pourra être retiré et saupoudré de sucre en poudre.

Cupcake avec ajouts

Le prochain cupcake à la vanille a une recette complètement différente.

1. Vous devez faire fondre un morceau de beurre de 100 grammes et le refroidir pour que votre main ne soit pas chaude.
2. Deux jaunes, quelques cuillères de crème sure, un sachet de sucre vanillé, huit cuillères de sucre cristallisé et une cuillerée de levure chimique y sont introduits.
3. Après avoir pétri jusqu'à consistance lisse, ajouter un verre avec une petite goutte de farine - et remuer à nouveau.
4. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs froids avec quelques grains de sel en neige ferme. Ils sont introduits dans la pâte très soigneusement, avec une spatule.
5. Toutes les baies sont lavées, filtrées et séchées.
6. La moitié de la pâte est versée dans la forme préparée, la garniture est répartie dessus et versée avec le reste de la masse.
7. Le flan pour gâteau à la vanille est placé au four, chauffé à 160 ° C et y vieilli pendant environ un tiers d'heure.

N'ouvrez pas la porte - elle se calmera et ne se relèvera plus ! Pour améliorer le goût, il serait bon de verser du glaçage sur la friandise refroidie.

Recette Chocolat Vanille

Vous serez également satisfait de cette recette:

1. Début du processus - battre trois œufs (entiers, sans séparation).
2. Ensuite, trois cuillères à soupe de sucre cristallisé sont versées. Quand il se dissout, versez un verre de crème sure.
3. Après avoir obtenu une masse homogène, on introduit du lait concentré (trois cuillères).
4. Au même moment, on ajoute une cuillerée de soda (il vaut mieux éteindre avec du jus de citron) ou de levure chimique.
5. Mélanger à nouveau et tamiser une tasse et demie de farine dans un bol.
6. Lorsque la pâte redevient homogène, elle est divisée en deux. Le cacao est mis dans une moitié (une cuillère pleine, c'est possible avec une lame), dans la seconde - la vanilline au goût. La pâte est versée dans le moule à tour de rôle afin que le gâteau à la vanille se révèle être modelé sur la coupe.
7. Le moule est mis au four pendant trois quarts d'heure. Et après refroidissement, saupoudrer de sucre en poudre ou de levure chimique multicolore.

Gâteaux à la levure

Si la levure ne vous dérange pas, vous pouvez obtenir d'incroyables cupcakes à la vanille. Le seul hic est peut-être de trouver de la rhubarbe fraîche dans les magasins. Cependant, il est vendu congelé et convient parfaitement à nos besoins. De plus, il ne sera pas nécessaire de le décongeler.

1. Rhubarbe (un tiers de kilo) coupée en petits morceaux.
2. Dans un bol plus grand, mélanger 1/4 de livre de farine, un paquet de pouding à la vanille (vous pouvez remplacer la poudre à pâte par de la vanille), trois cuillères à soupe de levure sèche, un peu plus d'une demi-tasse de cassonade et un peu de sel.
3. Trois pouletsoeufs.
4. Dès qu'ils moussent, un verre de crème épaisse, une cuillerée de confiture et la même quantité d'huile végétale sont versés et mélangés.
5. Cette masse est très soigneusement introduite dans le premier mélange, la rhubarbe y est versée et le contenu du bol est amené à l'onctuosité.
6. La pâte est étalée dans des moules ne dépassant pas les deux tiers de leur hauteur - elle lève beaucoup.

Les cupcakes cuiront pendant une vingtaine de minutes - la durée dépend de la taille des moules.

Cupcake dans une tasse

Il y a des moments où le dessert est nécessaire de toute urgence - par exemple, des camarades de classe ont rendu visite à la progéniture de manière inattendue ou des parents sont venus prendre le thé. Et c'est là qu'un gâteau à la vanille au micro-ondes peut aider: il cuit très vite, il prendra moins de temps à cuire qu'à pétrir.

Vous pouvez utiliser la recette suivante:

1. Dans un bol, mélanger le sucre avec la farine (quatre cuillères à soupe chacun) et trois cuillères à soupe de sucre vanillé.
2. Ensuite, deux œufs battus sont versés et mélangés, quelques cuillères de mala de tournesol sont ajoutées, de préférence sans odeur, plus une demi-cuillerée de soda.
3. Pour la splendeur et la douceur, deux cuillères à soupe de crème sure sont introduites.
4. Tous les composants sont bien cassés avec un mélangeur, la pâte est versée dans des tasses ordinaires - cela suffit pour 2-3 tasses à thé ordinaires. Vous n'avez pas besoin de les lubrifier avec quoi que ce soit, et ils ne colleront pas comme ça.
5. Le micro-ondes s'allume à pleine puissance, la minuterie est réglée sur deux à trois minutes (selon le modèle que vous possédez et la "force" maximale).

Un tel gâteau à la vanille et vous n'avez pas besoin de le sortir, vous pouvez mangerdirectement de la tasse avec une cuillère.

La crème a meilleur goût

Des pâtisseries simples, même si merveilleuses, ne seront pas facilement mangées par tout le monde. Il est possible que les cupcakes à la vanille avec de la crème soient reçus avec beaucoup d'enthousiasme. Toute recette est prise comme base pour cette délicatesse. Vous pouvez faire cuire un gâteau de grande taille, sous une forme, vous pouvez sous une forme portionnée. Et quand il refroidit (pour que la crème ne s'écoule pas), le dessert est surmonté d'un délicieux ajout.

Par exemple, comme ceci: un demi-paquet de beurre (100 g) ramollit naturellement, sans micro-ondes et autres astuces. Il est broyé, puis fouetté avec 50 grammes de sucre en poudre et de vanille. Une cuillerée de lait est ajoutée en dernier, et après un pétrissage assidu, la crème est prête. Après l'avoir appliqué, le gâteau à la vanille est saupoudré de fruits confits, de pépites de chocolat, etc., et le dessert est placé tout en bas du réfrigérateur pendant une demi-heure.