Faire le biscuit le plus simple à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le biscuit le plus simple est bon pour servir de délicieux dessert, et aussi l'utiliser pour faire des gâteaux ou des pâtisseries maison. Nous vous dirons exactement comment faire une telle délicatesse dans l'article présenté.

Recette de biscuit étape par étape

Sûrement chaque femme au foyer a fait cuire un biscuit au moins une fois dans sa vie. Après tout, un tel produit est préparé très facilement et simplement. Si toutes les recommandations sont suivies, on obtient un gâteau incroyablement luxuriant, doux et vermeil, que personne ne peut refuser.

Alors, pour faire le biscuit le plus simple à la maison, il faut le préparer à l'avance:

• farine de blé tamisée - 1 verre plein;
• bicarbonate de soude - ½ cuillère à dessert;
• sucre blanc de taille moyenne - 1 verre plein;
• gros oeufs crus - 4 pcs;
• huile de tournesol - pour la lubrification de la forme.

Pétrir la base de biscuits

Quick biscuit cuit vraiment en peu de temps. Et avant de le faire cuire au four, vous devez bien pétrir la base. Pour ce faire, du sucre blanc de taille moyenne est ajouté aux jaunes d'œufs et soigneusement broyé jusqu'à ce qu'il soit blanc.l'aide d'une grande cuillère. Quant aux protéines, elles sont pré-refroidies puis fouettées en une mousse solide. Enfin, les deux composants sont combinés et soigneusement mélangés avec un mélangeur. En ajoutant du bicarbonate de soude hydraté et de la farine blanche tamisée à la base, on obtient une pâte fine et homogène.

Le processus de cuisson au four

Il est préférable de faire cuire le biscuit le plus simple au four. De plus, il est souhaitable de le faire immédiatement après le pétrissage de la base. Si vous le laissez de côté pendant un moment, le gâteau ne sera pas aussi moelleux et moelleux que vous le souhaiteriez.

Ainsi, après avoir préparé la pâte à biscuits, celle-ci est coulée dans un moule pré-lubrifié à l'huile de tournesol. Sous cette forme, le produit semi-fini est envoyé dans un four préchauffé à une température de 200 degrés. Il est conseillé de cuire le biscuit le plus simple pendant au moins 60 minutes. Passé ce délai, l'état de préparation est vérifié. Pour ce faire, plantez un cure-dent sec dans le produit. S'il reste propre (sans pâte collante), alors le gâteau est retiré du moule et placé sur le support à gâteau.

Servir correctement le produit à table

Comme vous pouvez le voir, le biscuit le plus simple se prépare vraiment très simplement et facilement. Après avoir refroidi un peu sous la forme, il est coupé en morceaux et disposé sur des soucoupes. Avant de servir, les tranches de tarte sont recouvertes de lait concentré, de miel liquide ou imbibées de sirop sucré. Ils utilisent un tel biscuit avec du thé chaud non sucré.

Faire un biscuit à la crème

Biscuit à la crème fait maisonconditions, il s'avère très luxuriant et tendre. Pour le fabriquer vous-même, il n'est pas nécessaire d'acheter des composants coûteux. Après tout, une telle délicatesse est préparée à partir d'ingrédients très simples.

Alors, pour faire un biscuit à la pâte à choux rapide, il nous faut:

• farine de blé tamisée - 1,3 tasse;
• bicarbonate de soude - ½ cuillère à dessert;
• sucre blanc de taille moyenne - 1 verre plein;
• gros oeufs crus - 2 pcs;
• huile de tournesol - pour la lubrification de la forme;
• beurre - 110 g;
• lait faible en gras - 100 ml.

Préparer la pâte

Pour préparer la base de la crème pâtissière, le lait écrémé et le beurre sont chauffés lentement au bain-marie, puis de la farine blanche tamisée leur est ajoutée. Après avoir soigneusement mélangé les ingrédients, ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils épaississent. À ce moment, les jaunes de poulet sont broyés avec du sucre blanc de taille moyenne, et les blancs sont battus en pics persistants.

Une fois que la masse laiteuse-crémeuse s'épaissit, étalez-y la masse sucrée des jaunes et remuez bien. Après avoir gardé les produits sur la cuisinière pendant environ trois minutes, ils sont retirés et légèrement refroidis. Après cela, des protéines et du bicarbonate de soude éteint sont disposés dans les plats. En fouettant tous les ingrédients avec un mélangeur, vous obtenez une masse de couleur crème plutôt luxuriante. Ensuite, ils commencent immédiatement à le cuire.

Processus de traitement thermique

Le plus simple des biscuits à la pâte à choux peut être cuit aussi bien au four queet dans le multicuiseur. Nous avons déjà utilisé le premier appareil dans la recette précédente. Maintenant, je veux vous dire comment cuisiner un tel dessert en utilisant le second.

Après avoir malaxé la base, celle-ci est complètement disposée dans le bol de l'appareil. Pour que la pâte ne colle pas au fond du plat lors du traitement thermique, elle est pré-lubrifiée à l'huile de tournesol. Après avoir disposé la base, elle est fermée et cuite en mode cuisson pendant une heure entière. Si vous n'êtes pas sûr que le biscuit soit complètement cuit pendant ce temps, il est recommandé de le vérifier avec un cure-dent. Si le gâteau est humide, il est maintenu en mode chauffage pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, il va enfin cuire, devenir doux et moelleux.

Servir convenablement de biscuits faits maison à la table

Après la cuisson du biscuit à la crème, le multicuiseur s'éteint et s'ouvre. Sous cette forme, le produit est laissé pendant plusieurs minutes. Ensuite, il est soigneusement retiré avec une spatule ou déposé sur le support à gâteau en retournant le bol.

Le biscuit fini est coupé en portions et disposé sur des assiettes. Saupoudrez d'abord le gâteau de sucre en poudre. Il est également souvent recouvert de crème sure ou de crème au beurre. Dans ce cas, vous obtiendrez des gâteaux très savoureux et beaux.

Au fait, si vous voulez faire un gâteau aux biscuits maison, vous devez le couper en deux (en 2 ou 3 gâteaux), puis le graisser avec de la crème et décorer avec des pépites de confiserie. Il vaut mieux servir un tel dessert à table après un long affinage au réfrigérateur.