2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce produit relativement peu coûteux peut être utilisé avec succès dans la préparation d'un plat de fête. Il existe plusieurs méthodes de traitement. Pour cuire des travers de porc au four, la recette ne sera d'ailleurs pas la seule. Vous pouvez les faire cuire immédiatement, ou vous pouvez les faire bouillir ou les faire frire d'abord. Il est très souhaitable de faire mariner les côtes lors de la torréfaction et de la cuisson directement au four. Et pour la torréfaction crue, vous avez besoin d'un glaçage conçu pour former une croûte savoureuse et belle et garantir que la viande est douce et juteuse.
Recette de côtes de porc
La recette la plus facile de tous les temps. Faire bouillir les côtes pendant une heure à feu très doux après ébullition. Assurez-vous de saler immédiatement. Retirer du bouillon, sécher légèrement avec une serviette. Préparez le glaçage: mixez l'ail et les piments sans grains, graines ou racine de coriandre (coriandre) dans un mixeur, mélangez avec de la sauce soja, du miel et vos épices préférées. Tous les produits sont sous réserve de disponibilité et de goût. Nappez généreusement les côtes de glaçage, placez-les dans un four à pâtisserie et faites cuire àfour chauffé à cent soixante degrés pendant une quarantaine de minutes. Il s'avère très beau et délicieux !
Délicieuses côtes de porc
Il faudra huit cents grammes de côtes de porc, un demi-verre de compote de pommes, du ketchup, trois cuillères à soupe de cassonade, du jus de citron, deux cuillères à soupe de sauce soja, du poivre noir, du paprika, de l'ail, de la cannelle. Diviser les côtes en portions. Préparez la sauce à partir des ingrédients restants et faites-y mariner la viande pendant une heure et demie. Ensuite, placez les côtes sur une plaque à pâtisserie, scellez avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant au moins une heure à une température de deux cent vingt degrés. Badigeonnez la surface des côtes de marinade toutes les quinze minutes. Lorsque la viande devient tendre, retirez le papier d'aluminium, versez le reste de la sauce et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Au moment de servir, égouttez la sauce et servez séparément.
Côtes de porc au four - recette aux pommes
Vous aurez besoin de: un kilo et demi de côtes de porc, huile végétale, miel, pommes, citron, épices. Coupez les pommes en six à huit morceaux, retirez le milieu et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Pour le glaçage, chauffer le miel jusqu'à ébullition, ainsi que l'huile végétale (fifty-fifty) et le jus de citron. Divisez les côtes en portions, frottez avec du sel et du poivre, mettez les pommes et versez sur le glaçage au miel. Cuire au four pendant quarante à cinquante minutes à une température de deux cents degrés. Badigeonnez les côtes de miel, saupoudrez légèrement de gros sel et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Côtes de porc glacées au four - recetteaux kiwis
Vous aurez besoin de: un kilo de côtes de porc, un demi-kilogramme de kiwi, d'oignon, deux gousses d'ail, deux cuillères à soupe de sucre (de préférence brun), une cuillère à soupe de moutarde, du sel, du poivre rouge et noir fort, deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale et de sauce soja, de vin ou de vinaigre de cidre de pomme. Retirer la peau du kiwi et l'écraser. Râper ou hacher l'oignon et l'ail dans un mixeur, ajouter au kiwi, ainsi que tous les autres ingrédients, à l'exception de la viande. Faire mariner la viande avec ce mélange. Bien mélanger, râper les côtes et laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure. Mettez les côtes dans un moule, faites cuire à une température de deux cents degrés jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, puis réduisez la température. Lorsqu'une belle croûte se forme, le plat doit être prêt. Les côtes de porc au four sont parfaites pour toutes les vacances - la recette est simple, les produits sont disponibles.
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