2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, vous pouvez trouver n'importe quel délice de viande joliment emballé au supermarché. Mais si extérieurement il a l'air appétissant, alors son goût est loin d'être attendu. Et vous ne pouvez même pas parler de l'alphabet des additifs nocifs. Ainsi, le carbonate acheté (porc) ne sera jamais comparable au fait maison ! Vous souhaitez chouchouter votre famille et décorer la table de fête ? Partez ensuite « à la chasse » pour un bon morceau de porc. Alors, la viande est achetée, que faire ensuite, comment faire cuire le carbonate de porc à la maison? Voir les recettes ci-dessous.
Tendre carbonate de porc
Un merveilleux produit pour des sandwichs copieux, parfumés et délicieux le matin
une tasse de thé, de café ou une collation dans la nature.
Et si vous coupez le carbonate de porc en morceaux et préparez une salade (tout dans le réfrigérateur fera comme le reste des ingrédients), alors vous n'avez pas à vous soucier d'un dîner léger et savoureux. Pour la préparation du produit mentionné, seul un morceau de viande delonge, le reste des composants sont toujours dans la maison. Commençons à cuisiner:
1. Mettez la viande dans une poêle à frire profonde (idéalement en fonte) côté gras vers le haut.
2. Mélanger une cuillère à café de poivre moulu, sucre, sel, frotter le dessus de la pièce.
3. Arroser uniformément la viande râpée d'huile.
4. Allumez le feu au maximum, mettez la casserole, versez un demi-verre de saumure de tomate.
5. Fermez le couvercle, laissez bouillir, continuez à chauffer pendant 10 à 15 minutes.
6. Retournez le carbonate de porc, couvrez à nouveau la casserole avec un couvercle, laissez cuire encore 15 à 20 minutes à feu vif.
7. Prêt à vérifier avec un cure-dent: le jus qui s'écoule doit être transparent et légèrement rosé. Sinon, vous pouvez facilement trop sécher.
Porc carbonaté au four
Ce produit est très parfumé, savoureux, farci à l'ail et sans aucun produit chimique nocif. La préparation est très simple: vous n'aurez pas le temps de vous fatiguer, mais vous gagnerez les éloges et la gratitude de votre famille ! Alors, prenez du papier d'aluminium, un morceau de porc approprié, une petite tête d'ail et commencez à cuisiner:
1. Lavez et séchez la viande préparée.
2. Faites des incisions avec un couteau bien aiguisé, placez une gousse d'ail dans chacune.
3. Moudre des grains de poivre noir, saler et frotter un morceau de porc.
4. Prenez un grand morceau de papier d'aluminium, "emballez" soigneusement la viande sans déchirures, enveloppez les extrémités du papier d'aluminium.
5. Transférer le paquet sur une plaque à pâtisserie, cuire à une température d'un peu moins de 200 degrés à feu doux. Après environ deux heures, le plat sera prêt. Laisser refroidir la viande puis réfrigérer toute la nuit. Le matin, vous pouvez cuisiner de délicieux sandwichs. Garnir de brins de persil frais et de dés de tomates. Bon appétit !
Côtelette de porc avec bacon et légumes
Ce plat peut être préparé non seulement en un seul morceau, mais aussi coupé en médaillons.
Stock Up:
- un kilo de carbonate,
- quelques tomates,
- quelques aubergines,
- 100g de bacon fumé,
- quelques verres de vin rouge (sec),
- un bouquet de basilic,
- huile pour la friture et quelques cuillères à soupe de beurre pour la sauce.
Démarrer la cuisson:
1. Coupez le carbonate en médaillons, enveloppez-les de lamelles de lardons, faites revenir des deux côtés, versez le vin, laissez bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu, ajouter le beurre (quelques cuillères à soupe), remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Couper les légumes en cubes, les faire revenir dans une poêle, ajouter les feuilles de basilic quelques minutes avant la fin de la cuisson, remuer, porter à ébullition et éteindre.
Servir en accompagnement avec des glucides frits.
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