Buns aux chips de noix de coco : une recette étape par étape avec des photos, des fonctions de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Probablement, il n'y a rien de plus simple que de cuire des pains à la noix de coco selon les recettes présentées dans cet article. Ils ne contiennent aucun produit rare et la préparation de la pâte ne prendra pas beaucoup d'efforts ni de temps. Et ils sont si simples que même une hôtesse novice peut cuisiner. Les flocons de noix de coco créent un arôme et une saveur exotiques et agréables dans les petits pains à la levure. Aujourd'hui, il est accessible à tous et est vendu dans n'importe quel magasin.

Conseils utiles

Le secret principal est que les petits pains doivent être laissés à l'épreuve. Prenez le temps pour ce processus: c'est lui qui rendra les brioches moelleuses et moelleuses. Et pour que les copeaux de noix de coco des petits pains finis ne s'effritent pas, vous devez prendre un petit morceau de pâte, le remuer dans de l'eau tiède, oindre les petits pains avec ce mélange et ensuite seulement saupoudrer de flocons de noix de coco. Ensuite, il ne s'effritera pas et les petits pains deviendront dorés et vermeils.

Petits pains à la noix de coco

Ingrédients:

• trois tasses de farine de blé;
• 50 grammes de flocons de noix de coco;
• 125 grammes de sucre;
• un sachet de sucre vanillé;
• une cuillère à café de levure sèche;
• une demi-cuillère à café de sel de thé;
• 40 ml d'huile végétale;
• un verre d'eau tiède.

Cuisiner des petits pains

Remuez la levure avec de l'eau tiède, mais pas chaude, ajoutez-y 50 grammes de sucre et de sel. Ajoutez-y 30 millilitres d'huile et mélangez soigneusement. Tamiser la farine et pétrir la pâte. Essayez de bien pétrir la pâte, car plus vous pétrissez la pâte à levure, plus la farine libère de gluten et la pâte se révélera plus uniforme, et les petits pains seront moelleux. Placez le récipient avec la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure pour la laisser lever. Mélangez trois cuillères à soupe de sucre avec des flocons de noix de coco et une cuillère à soupe de farine. Lorsque vous voyez que la pâte a levé, posez-la sur la table, divisez-la en deux. Bien étaler la première partie pour obtenir un rectangle. Badigeonner d'huile végétale à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et saupoudrer du mélange de noix de coco. Faites de même avec la moitié restante de la pâte. N'oubliez pas de laisser quelques pépites pour décorer les brioches. Rouler la pâte en un rouleau, couper en morceaux. Lubrifiez la forme dans laquelle vous allez cuire avec de l'huile végétale et mettez-y les petits pains. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 20 minutes dans un endroit chaud. Graisser maintenant le dessus des petits pains avec de l'huile végétale (10 millilitres) et saupoudrer du reste de noix de coco. Mettre au four préchauffé pendant180 degrés et cuire jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.

Petits pains tendres

Ingrédients:

• 400 grammes de farine de blé premium,
• deux cuillères à soupe de crème en poudre ou de lait en poudre,
• un verre d'eau tiède (ou du lait en remplacement de l'eau sèche),
• trois cuillères à soupe de sucre,
• une cuillère à café de sel,
• trois cuillères à soupe d'huile végétale,
• deux cuillères à soupe de noix de coco blanche en flocons, plus un peu plus à saupoudrer sur les petits pains finis.

Comment les cuisiner ?

Mélanger la levure avec le sel et le sucre. Ajoutez-y de la crème en poudre ou du lait en poudre, et s'ils ne sont pas disponibles, versez du lait nature (mais n'oubliez pas de le réchauffer à l'avance pour qu'il soit légèrement plus chaud que la température de la pièce). Mélangez maintenant le tout pour que la levure se dissolve. Tamisez la farine dans un bol séparé et ajoutez d'abord la moitié du volume total. Bien mélanger avec le liquide, ajouter l'huile végétale et bien mélanger à nouveau.

Maintenant, ajoutez des copeaux de noix de coco à la pâte, mélangez à nouveau et laissez reposer pendant dix minutes afin que la saveur de la noix de coco soit absorbée par la pâte. Couvrir la pâte d'un film alimentaire en plastique. Au bout de 10 minutes, ajoutez la moitié restante de la farine à la pâte et pétrissez jusqu'à ce qu'elle reste en arrière des mains et devienne lisse. La pâte sera élastique, mais pas trop serrée. Mettez-le dans un four chaud avec le feu éteint pour que la pâte lève bien. Si le four refroidit, allumez brièvement le feu pour le réchauffer à nouveau. La pâte lèvera pendant environ une heure et deviendra plus que le volume d'origine d'environ deux à trois fois. Poinçonnez-le, divisez-le en trois parties et pincez immédiatement un petit morceau pour préparer le revêtement. Chaque tiers fera trois petits pains. Divisez-le en morceaux égaux et roulez-les en koloboks. Transférer les brioches dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson. Mettre à chauffer 30 à 40 minutes pour qu'ils lèvent bien. Maintenant, versez le petit morceau de pâte restant avec de l'eau tiède et secouez. Badigeonnez-en les petits pains et saupoudrez-les de flocons de noix de coco. Mettez au four préchauffé à 180 degrés au milieu pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés. Au four, ils monteront encore et seront assez aérés. Sortez les brioches cuites, couvrez d'un torchon. Donnez-leur du repos. Libérez maintenant les petits pains à la noix de coco à la levure du moule et transférez-les sur une planche à découper. Vous pouvez les manger chauds ou froids, avec du cacao, du lait, du thé ou du café.

Petits pains au fromage à la noix de coco (recette avec photo)

Ingrédients:

• trois tasses de farine de blé de première qualité;
• un œuf de poule;
• trois cuillères de sel de thé;
• une cuillère à café de levure;
• un sachet de sucre vanillé ou de gousses de vanille - 1 pièce;
• une cuillerée de sucre à ajouter à la pâte, plus une demi-tasse pour la garniture;
• chips de noix de coco - 60 grammes;
• 100 grammes de beurre;
• fromage doux fondu comme "Omichka" - 100 grammes;
• deux cuillères à soupe de sucrepoudre;
• une demi-tasse de lait pour la pâte et cinq cuillères à soupe pour le glaçage.

Cuisson

Si vous cuisinez avec de la gousse de vanille, coupez le bâtonnet en deux et retirez les graines. Préparer la pâte: moudre les œufs avec le sucre, la vanille ou le sucre vanillé et le sel, ajouter le lait chauffé et mélanger. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Nous le mettons pendant 50 à 60 minutes dans un endroit chaud. Nous préparons la garniture de chips de noix de coco pour les petits pains: broyez le beurre avec les chips et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Cassez le bâton de vanille et mettez-le dans du lait chaud pour absorber la saveur. Et si vous utilisez du sucre vanillé, ajoutez-le. Saupoudrer de farine sur la surface à étaler et sur le rouleau à pâtisserie. Étalez la pâte qui a levé en un rectangle de manière à ce qu'elle ait environ cinq millimètres d'épaisseur.

Mettez la garniture et étalez-la sur toute la pâte.

Roulez-le en un rouleau et coupez-le en petits rouleaux en laissant environ quatre centimètres.

Pincez le bas du chignon. Placez-les dans le formulaire en laissant un peu d'espace entre eux.

À une température de 180-200 degrés, cuire au four pendant environ une demi-heure. Maintenant, nous préparons le remplissage. Retirer le bâton de vanille du lait, mettre les ingrédients: fromage, sucre, lait et poudre et bien battre. La garniture sera liquide, mais elle imbibera bien les petits pains.

Retirez les petits pains finis du four et, pendant qu'ils sont chauds, versez-les sur le glaçage.

Tout votre ménage sera incroyablement heureux avec un dessert aussi délicieux et parfumé.