Bowmore whisky : description, historique, types de marques et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les immenses portes du coffre numéro 1 s'ouvrent, les ouvriers se figent d'impatience, une voiture chargée quitte lentement l'entrepôt, et des bouteilles tintent joyeusement à l'arrière, qui iront aux quatre coins du globe. Devant les yeux du public - une preuve supplémentaire que les entreprises à l'ancienne peuvent résister à la concurrence.

La voiture mentionnée a amené sur les quais l'une des boissons de marque les plus prestigieuses et les plus chères, à savoir le whisky Bowmore. La campagne promotionnelle de la distillerie mentionne qu'elle était la première en Écosse et qu'elle reste la plus ancienne distillerie en activité de l'Islay. Le whisky Bowmore a acquis la réputation d'une histoire riche et variée, avec l'amertume des pertes de la Seconde Guerre mondiale, le goût des eaux salées de la patrie des distillateurs et les souvenirs de la vieille Écosse.

Extraits de l'histoire de la formation

Il n'y a aucune preuve documentaire que la distillerie ait été réellement organisée en 1779. Le premier propriétaire est connu pour avoir été John P. Simson, un marchand. Cependant, il ne reste pas longtemps à son poste et la manufacture revient au colon allemand Mutter, vice-consul de l'Empire ottoman.l'empire, le Portugal et le Brésil du consulat de Glasgow. Il a changé la direction de l'entreprise, apporté des innovations au processus technologique, acheté un bateau à vapeur pour transporter le grain du continent écossais et exporter des bouteilles. C'est lui qui est considéré comme l'un des dirigeants les plus titrés de l'entreprise, qui est mentionné dignement sur le site internet de la distillerie.

Propriétaires ultérieurs

Il convient également de noter qu'en 1925, la société a été reprise par J. B. Sheriff & Co., le nouveau propriétaire a considérablement élargi la production, introduit plusieurs nouvelles lignes technologiques. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Islay est devenu le foyer de plusieurs milliers de soldats, et une base pour la réparation et l'entretien des sous-marins s'y trouvait. L'usine a fermé car la plupart des ouvriers étaient employés dans la production de guerre.

Plus tard, déjà en 1945, l'ancien propriétaire était au bord de la ruine complète, car le processus devait être débogué dès le début. En 1950, la distillerie est reprise par William Gregor & Sons. La société appartient actuellement à Morrison-Bowmore Distillates, qui à son tour fait partie d'une entreprise majeure pour la fabrication et la fourniture de boissons en provenance du Japon appelée Suntory. L'ancienne manufacture est maintenant une usine de haute technologie qui fournit des emplois à la majeure partie de la population d'Ayla.

Prix et livraison

En septembre 2007, une maison de vente aux enchères à Londres met en vente le whisky Bowmore Vault Edition des années 1960ans au prix de 10 000 livres. Le coût était dû à la rareté, mais n'allait à aucune comparaison avec le deuxième lot. Bowmore Legend 1859 Single M alt Whisky est passé sous le marteau pour 29 400 £. Au fait, le propriétaire a été retrouvé très rapidement. Le prix du whisky Bowmore âgé de 12 ans atteint 220-250 dollars, 16 ans - 300 dollars. Les bourbons plus anciens devront être commandés séparément en remplissant un formulaire de contact auprès du fournisseur ou en l'envoyant au représentant officiel. Le prix du whisky Bowmore Islay Single M alt 25 ans peut atteindre 500 $. D'autre part, le coût d'une boisson plus simple, qui s'appelle simplement "Numéro 1" avec une exposition de 24 mois, coûtera 25 à 40 dollars. Le bourbon est fourni dans le monde entier, les produits sont entièrement certifiés et la technologie et le goût sont brevetés.

Variétés de produits

Actuellement, la principale carte à collectionner de Bowmore comprend un groupe de 5 variétés principales, à savoir:

• Bowmoe 1 Whisky vieilli 24 mois;
• Bowmore 12 ans;
• Bowmore 16 ans;
• Bowmore 18 ans;
• Bowmore 25 ans.

De plus, en fonction d'un événement populaire ou d'un jour férié, une date importante, une édition limitée est également publiée. Habituellement, un tel lot ne comprend pas plus de quelques milliers de bouteilles, qui sont commandées à l'avance.

Technologie de production

Contrairement à la plupart des distilleries, Bowmore ne cache pas comment elle produit sesBourbon. Il n'y a pas de secret. La grande majorité des boissons sont des single m alts, car le blé et le seigle ne poussent pas à Islay. La technologie implique la procédure de double distillation et de distillation, qui est également assez courante dans la production de whisky. L'exposition a lieu dans des fûts en bois de cognac et de brandy, la préférence est donnée aux bois anglais.

L'entreprise dans son ensemble prône une politique de protectionnisme et essaie de se limiter à l'utilisation de matières premières étrangères ou d'impuretés. La recette du whisky fini est extrêmement simple et n'inclut pas d'ingrédients supplémentaires autres que les émulsions naturelles. Dans le même temps, les produits de la manufacture s'avèrent très chers et statutaires. Le prix du Bowmore Whiskey 12 ans dépasse le pouvoir d'achat de la plupart des acheteurs moyens. L'entreprise a donc changé de cap il y a longtemps et sa capacité n'est que de 2 millions de bouteilles par an.

Caractéristiques des matières premières

Parce que le climat au Royaume-Uni est si chaotique, une variété de céréales provenant de différents territoires peut donner à une boisson des caractéristiques complètement différentes, comme cela peut être le cas avec le vin. Bowmore Whisky contient de l'orge d'Islay, qui fait partie des Hébrides intérieures. Le territoire étant petit, les grains sont saturés d'air salé et iodé, ainsi que de "fumée" provenant des dépôts de tourbe. Ensemble, cela donne à la boisson un goût sucré très inhabituel pour le whisky. Ainsi, par exemple, l'orge Skyland aurait un goût plus brillant et plus prononcé du distillat, car il créerait des conditions idéales pour la fermentation. Il est également louable que le whisky Bowmore reste un produit authentique. L'entreprise ne passera pas aux fûts métalliques et assure aux amateurs la qualité et l'authenticité de l'alcool.

Palette de saveurs

Le whisky Bowmore est très apprécié des amateurs et des connaisseurs du vrai goût du bourbon. Il n'est pas habituel de le mélanger avec de la glace ou du cola, car cela ne ferait que gâcher la palette originale, plutôt douce. En fin de compte, Bowmore Whiskey est un spiritueux en édition limitée et de haut niveau, de sorte que la marque de goût et la barre pour les concurrents sont placées haut. L'accent écrasant du parfum est occupé par la "fumée", des nuances boisées. Le goût est facilement reconnaissable à une pointe de vanille, de noix de coco, d'agrumes délicats. Si vous "roulez" le liquide avec votre langue, le palais brûlera le goût acidulé du distillat, "aromatisé" au tabac.

Le whisky Bowmore a une palette riche et facilement reconnaissable et un goût spécifique inégalé.

Données externes sur le whisky

Le liquide a une douce couleur dorée. Plus la boisson vieillit, plus la teinte jaune de l'alcool devient brillante. Étant donné que l'entreprise utilise principalement de l'orge, le whisky contient un minimum de sédiments, est presque complètement transparent, a une odeur riche et brillante, mais sans vapeurs d'éthyle. Chaque bouteille de Bowmore est ornée du signe "Numéro 1", indiquant l'inscription correspondante sur la voûte avant d'entrer dans la production. De plus, l'entreprise utilise sa propre caractéristiquepolice et un long récipient à whisky classique.

Remarquablement, ceux qui ont la chance de tenir le whisky Bowmore 25 ans entre leurs mains seront surpris par la riche couleur brunâtre du liquide. Dans le même temps, même une boisson aussi acidulée et ancienne est dépourvue de sédiments, ce qui indique une précision lors du vieillissement et de la distillation.

Menace de faux

Tout alcool cher et statutaire risque d'être contrefait. Malheureusement, cette menace n'a pas non plus contourné le whisky Bowmore. Avant que l'acheteur ne décide d'acheter une bouteille, vous devez vous familiariser avec ce à quoi ressemble une véritable bouteille d'alcool. Sinon, le consommateur court le risque d'acheter un substitut de mauvaise qualité. Vous devez, bien sûr, contacter directement le distributeur officiel, qui peut vous livrer. La bouteille viendra dans une boîte spéciale avec un remplisseur, vous n'avez pas à vous soucier de la sécurité. Vous devez immédiatement vérifier la présence d'une taxe d'accise, ainsi que le fait que le conteneur est scellé. Après cela, vous devez faire attention à l'arôme et au goût de la boisson. Il ne devrait pas "donner" d'éthyle.

Le whisky Bowmore est un représentant classique de la "vieille garde" avec son propre charme indescriptible. Cette boisson est le fruit du travail de nombreuses personnes averties qui fabriquent des produits, notamment dans le but de maintenir la réputation d'une marque aussi ancienne.