Boulettes de viande délicieuses et parfumées aux champignons

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans notre article, nous examinerons différentes options pour cuisiner des boulettes de viande aux champignons. Certains plairont aux végétariens, tandis que d'autres seront appréciés des carnivores. Grâce à la combinaison de produits, les plats sont savoureux et satisfaisants.

Gomel aux champignons

Nous vous proposons une recette simple d'escalopes de viande. La croûte des produits est croustillante et l'intérieur de la garniture est juteux et parfumé. Les escalopes prêtes aux champignons vous raviront par leur goût et leur arôme.

Pour préparer les produits, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de champignons;
• 500 grammes de porc;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• sel;
• 1 oignon.
• aneth.

Pour la panure, vous aurez besoin de:

• farine;
• 1 œuf de poule;
• huile végétale (nécessaire pour la friture);
• quelques pommes de terre (3-4 pièces).

Cuisson de produits à base de viande et de champignons:

1. Première préparation de la farce. Pour ce faire, rincez les champignons, faites bouillir. Ensuite, coupez en lanières. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, faites-le revenir un peu.
2. Prenez une râpe, râpez du fromage, de l'aneth dessuslaver, moudre. Ensuite, mélangez les champignons, l'aneth, l'oignon et le fromage dans un bol. Après cela, salez un peu les ingrédients.



3. Coupez le filet de porc en côtelettes de taille moyenne. Ensuite, salez-les et poivrez-les selon votre goût. Ensuite, mettez environ une cuillère à soupe de garniture sur chacun.
4. Repliez les bords de la viande avec une enveloppe. Après cela, formez une galette ovale.
5. Éplucher les pommes de terre, les râper sur une râpe grossière.
6. Crackez un œuf dans un bol profond. Saupoudrer de farine sur le plan de travail. Y rouler les escalopes, puis dans un oeuf. Ensuite, envoyez des pommes de terre râpées. Scellez les articles avec vos mains.
7. Faire frire les escalopes dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Ensuite, envoyez les escalopes aux champignons au four (préchauffé à 180 degrés). Les produits doivent être là pendant une quinzaine de minutes. Après cela, servez-les à table !

Sarrasin aux champignons

Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire des escalopes de sarrasin aux champignons. Leur recette sera discutée ci-dessous. Ce repas est copieux et délicieux. Le processus de création prendra environ 45 minutes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• une demi-tasse de sarrasin;
• une carotte;
• 100 grammes de champignons;
• 1 cuillère à café d'huile végétale;
• poivre;
• deux art. cuillères de farine;
• sel (au goût);
• 30 ml d'huile végétale (nécessaire pour la friture).

Cuisiner des escalopes à la maison

Tout d'abord, lavez le sarrasin, aprèspuis faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Ce processus prendra environ une demi-heure. Vous pouvez moudre la bouillie de sarrasin dans un mélangeur.

Lavez et épluchez les oignons. Faites ensuite de même avec les carottes. Ensuite, hachez l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Rincez les champignons sous l'eau courante, coupez-les en petits morceaux. Prenez une poêle, versez-y de l'huile végétale. Mettez le feu, mettez les oignons, les champignons. Frire, remuer dans le processus. Rôtir pendant 10 minutes. Refroidissez ensuite les champignons.

Prenez un bol, mélangez les champignons avec les oignons, le sarrasin et les carottes. Saler et poivrer la masse. Ensuite, ajoutez l'huile végétale et la farine. Bien mélanger les composants ensemble.

Les escalopes farcies aux champignons doivent être moulées à la main. En raison de la plasticité de la masse du produit, il est facile à obtenir. Rouler les escalopes dans la chapelure.

Prenez une poêle, versez-y de l'huile végétale. Mettez-y des escalopes aux champignons. Frire à feu moyen des deux côtés (4 minutes chacun).

Servez les produits finis chauds avec des légumes ou de l'adjika. Bon appétit !

Riz maigre

Envisagez maintenant une autre recette de boulettes de viande maigres aux champignons. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• verre de riz rond;
• 300 grammes de champignons;
• huile végétale (nécessaire pour la friture);
• poivre au goût;
• 1 oignon;
• sel;
• semoule (nécessaire pour paner);
• 2 gousses d'ail.

Recette de cuisine étape par étapeplats:

1. Commencez par faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Versez l'eau, rincez la bouillie. Ensuite, lavez l'oignon et épluchez-le, coupez-le en petits cubes.
2. Éplucher et hacher l'ail. Rincez les champignons, hachez-les finement. Ensuite, prenez une poêle, versez de l'huile végétale dessus, faites-la chauffer. Ensuite, envoyez-y l'oignon et l'ail. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents, puis ajoutez les champignons dans la poêle, mélangez.
3. Après avoir réduit le feu, couvrir avec un couvercle. Faites mijoter des légumes avec des champignons pendant environ sept minutes. Pendant la cuisson, veillez à remuer les ingrédients pour qu'ils ne brûlent pas. Après le temps indiqué ci-dessus, ajouter le riz dans la casserole, bien mélanger. Salez et poivrez le plat. Remuez à nouveau.
4. Refroidir la masse, puis former des escalopes. Roulez-les dans la farine, faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Gâteaux de poisson aux légumes et champignons

Les produits sont préparés simplement. Les escalopes sont servies sur des feuilles de laitue.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 40 grammes de farine, carottes et la même quantité de salade Frize;
• 300 grammes de champignons;
• 1 filet de brochet;
• poivre;
• 60 grammes d'oignon;
• sel;
• 20 grammes de laitue iceberg.

Cuisine:

1. Épluchez les oignons et les carottes.
2. Laver les champignons, les couper au hasard.
3. Mettez les composants hachés dans une poêle (chauffée) avec de l'huile. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Après çaréfrigérer.
4. Retirer les arêtes du poisson.
5. Passez le poisson avec les légumes, les champignons dans un hachoir à viande. Ensuite, salez et poivrez la masse. Remuer.
6. Formez des escalopes à partir de la masse obtenue. Rouler dans la farine.
7. Faire frire les produits dans de l'huile végétale pendant cinq minutes (de chaque côté). Après cela, mettez au four pendant dix minutes.
8. Prenez une assiette, recouvrez-la de feuilles de laitue, posez les escalopes dessus.

Conclusion

Maintenant, vous savez comment faire des escalopes aux champignons. Ce plat polyvalent est idéal pour le déjeuner et le dîner. Préparation assez simple et rapide. Le processus de cuisson de ces produits prendra environ trente minutes.