2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les poumons de boeuf et de porc sont des abats à partir desquels on obtient des plats assez savoureux. Si vous vous demandez ce que l'on peut cuisiner à partir d'un poumon, cet article est pour vous. Nous vous proposons plusieurs recettes.
Goulasch de poumon de boeuf
Pour ce plat, il vous faut:
- kilogramme de poumon frais (bœuf);
- quelques (2-3) oignons;
- pâte de tomate - cuillère (table);
- emballage (200 grammes) de crème sure;
- poivre noir moulu, sel;
- farine de blé - 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe).
Technologie
Comment faire cuire un poumon ? Tout d'abord, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures. Retirez le film avec un couteau. Couper les abats en morceaux de service. Faire bouillir dans l'eau pendant une demi-heure. N'oubliez pas d'ajouter du sel. Puis rincez. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir l'oignon haché. Rouler chaque tranche de poumon dans la farine et les déposer dans la même poêle. Poivrez un peu, ajoutez des légumes verts hachés (facultatif). Faire frire le tout pendant 10 minutes. Mélanger la crème sure avec la pâte de tomate et 1/3 tasse d'eau plate. Verser le liquide dans la casseroleet laisser mijoter une demi-heure. Vous savez maintenant comment cuisiner facilement. Il s'est avéré délicieux goulasch d'abats. Bon appétit !
Salade de poumon de boeuf
Pour une délicieuse salade, vous aurez besoin de:
- boeuf léger bouilli pesant 200 grammes;
- tomate fraîche de taille moyenne - 2 pièces;
- Carottes à la coréenne pesant 100 grammes;
- poivron - 1 pièce;
- fromage dur pesant 80 grammes;
- oeuf de poule - 2 pièces;
- bouquet de verdure;
- huile végétale pour la friture;
- pour assaisonner la mayonnaise;
- gousse d'ail - 1-2 pièces;
- sel.
Technologie
Commencez par les abats. Comment préparer une salade légère ? Vous devez d'abord le rincer et le faire bouillir dans de l'eau salée. Couper ensuite en petits cubes (1x1 cm). Coupez les carottes coréennes en petits morceaux. Pelez les poivrons des cloisons et des graines. Couper en cubes. Battez deux œufs, versez la masse dans une casserole avec de l'huile végétale et faites cuire une crêpe. À l'avenir, il devra être coupé en lanières. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, mettez l'ail haché, salez un peu, assaisonnez de mayonnaise. Mettez sur un plat avec un anneau, et au milieu placez une tomate, coupée en cubes. Décorez comme vous le souhaitez.
Comment cuisiner facilement dans une mijoteuse
La recette de poumon de boeuf facile et rapide nécessite les ingrédients suivants:
- poumon de boeuf bouilli pesant 500 grammes;
- oignon pesant 100 grammes;
- 50 ml d'huile végétale pour la friture;
- 100 ml de crème sure ou de crème;
- pommes de terre pour la garniture.
Technologie
Comment faire cuire un poumon dans une mijoteuse ? Faire bouillir les abats dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Coupez-le en petits morceaux. Dans une mijoteuse, chauffer l'huile, mettre l'oignon haché. Spasser pendant 5 minutes. Faites tout cela en mode "Cuisson". Ajoutez ensuite le poumon haché à l'oignon. Faites frire encore 10 minutes Versez les ingrédients avec de la crème ou de la crème sure. Salez, poivrez. Réglez la fonction "Extinction" sur 40 minutes. Après le temps spécifié, le poumon cuit dans une sauce crémeuse sera prêt. Dresser le plat sur des assiettes. Faire bouillir les pommes de terre pour la garniture. Saupoudrer d'aneth et déguster ! Bon appétit !
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