Recette de chips aux pommes. Chips de pomme au four

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le rythme de la vie dans les grandes villes ne laisse pas suffisamment de temps à une personne moderne pour manger lentement et de haute qualité, pour saturer son corps de substances utiles. Et surtout - ne lui faites pas de mal, ce que font principalement les entreprises de restauration rapide. L'une des alternatives aux produits de restauration rapide sont les croustilles aux pommes. La recette de ce plat est maintenant facile à trouver. Vous pouvez le cuisiner à la maison, l'emporter avec vous et vous aurez toujours l'occasion de vous rafraîchir.

Informations générales

Nous avons déjà décidé que la restauration rapide comme les sandwichs, les croustilles achetées en magasin, la pizza n'est pas pour nous. Nous prendrons soin de notre silhouette et de notre santé. Après tout, ce n'est pas en vain que les scientifiques considèrent la pomme et ses plats comme l'un des produits les plus utiles. Par exemple, les chips aux pommes, dont nous allons maintenant partager la recette, sont non seulement très savoureuses, mais également bénéfiques pour le corps humain.

Tous depuis longtempsc'est connu: une seule pomme par jour - et notre corps sera saturé de substances utiles, le processus de digestion sera accéléré. Cette évolution culinaire, élaborée à partir des fruits les plus courants, nous offrira également un en-cas copieux et savoureux. Pour une variété de ces derniers, il est recommandé d'utiliser des pommes de différentes variétés.

Première recette: cuire des chips de pommes au four

Pour préparer une portion de chips, nous aurons besoin de: pommes - trois ou quatre fruits juteux, sucre cristallisé - 80 grammes, eau - un verre. Nous notons tout de suite que dans chaque option nous utilisons des fruits déjà soigneusement lavés et séchés, nous ne le répéterons plus dans cet article. Donc, nous préparons des chips aux pommes. La recette est la suivante:

1. Cuire le sirop de sucre cristallisé et d'eau.
2. Retirez le trognon des pommes en essayant de faire en sorte qu'elles conservent le plus possible leur forme.
3. Maintenant, nous coupons nos fruits en fines rondelles. Laissez la peau.
4. Pendant 15 minutes, verser les rondelles hachées avec le sirop. Ensuite, nous les inclinons dans une passoire ou un tamis pour faire une pile de sirop.
5. Mettez du papier spécial au four sur une plaque à pâtisserie pour éviter que les frites ne collent. Étendre les cercles sur une plaque à pâtisserie.
6. Préchauffez le four et faites cuire le produit dans cet état pendant une heure. Dans le cas où vous coupez les tranches non fines, vous devez cuire environ deux heures.

Conservez les frites dans un contenant hermétique. Vous pouvez manger un plat cuisiné maison avec de la cannelle, du miel, de la confiture, de la muscade.

Deuxième recette de cuisinefrites au four. Ce dont vous avez besoin

Sans nuire à la silhouette, un tel plat peut être consommé en toute sécurité à raison d'une portion par jour. Alors prenez-les calmement, allez vous promener, vous reposer ou travailler. Les enfants qui sont très attirés par la malbouffe fast food les aimeront aussi. Faisons cuire des chips de pomme au four selon une recette légèrement différente. Ingrédients nécessaires: 160 grammes de pommes, 80 grammes de sucre cristallisé, 250 ml d'eau minérale.

Cuisson

1. Découpez le cœur des pommes, coupez les gros fruits en tranches, coupez-les en chips.
2. Nous diluons le sucre avec de l'eau, attendons qu'il bout et le jetons dans un récipient pour qu'ils soient trempés. Ensuite on les attrape, on les pose sur la grille pour égoutter le liquide.
3. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et place des blancs dessus.
4. Envoyez-les au four préchauffé à 1100C. Si l'épaisseur des cercles est petite, une heure leur suffit. D'un côté, faites cuire pendant 30 minutes, retournez et la même chose - du second. Nous cuisons des tranches plus épaisses pendant deux heures.

Pour que les pommes ne noircissent pas, les tranches fines doivent être trempées dans une solution de sucre et de sel, séchées à 70 degrés. Vous connaissez maintenant une autre façon de faire cuire des chips de pomme au four. Le temps de cuisson moyen est d'une heure et demie, quatre portions, 153 kcal - la teneur en calories d'une portion. Ces frites parfumées et délicieuses seront toujours une collation légère appropriée.

Cuire des chips de pommes aux épices

Parfoisil y a un désir de manger quelque chose de faible en calories et d'inhabituel, mais pas sucré. Dans ce cas, des informations sur la façon de faire des chips de pomme avec des épices seront utiles. Cette délicatesse est si délicieuse qu'elle ne disparaîtra jamais de votre pied. Il peut être consommé même le soir, après 18h00. Pour six portions, vous aurez besoin de: trois pommes vertes, un demi-citron, deux cuillères à café de cannelle et de sucre en poudre. Un inventaire est également nécessaire: planche à découper, couteau, plaque à pâtisserie, bol, papier sulfurisé, essuie-tout, plat, couverts.

Recette de cuisine étape par étape

1. Découpez le pédoncule des pommes lavées, coupez-les en tranches rondes et fines, tout en retirant les pépins. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un simple éplucheur de légumes, auquel cas les assiettes seront encore plus fines et, par conséquent, nos fruits cuiront plus rapidement. Placer les frites cuites sur du papier absorbant pour éliminer l'humidité. Mettre dans un bol, arroser du jus d'un demi-citron et mélanger très délicatement.



2. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étalez les tranches de pomme en une seule couche. Mélanger la cannelle et le sucre glace dans un bol et saupoudrer. Pour obtenir de la poudre dans un moulin à café, moudre le sucre semoule, une cuillère à soupe. Vous pouvez vous débrouiller avec juste de la cannelle.
3. Préchauffer le four à 700C. Nous y envoyons une plaque à pâtisserie avec des pommes pendant 2-3 heures. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des blancs et la préparation est déterminée en fonction de l'apparence. La forme des copeaux devrait changer - plier etbrun. Ils doivent être croustillants.
4. Après avoir maîtrisé la façon de cuisiner des chips de pomme avec des épices, nous les servons sur la table. Vous pouvez l'utiliser avec du thé, avec du miel, vous pouvez l'emporter avec vous pour une collation. Lorsque vous utilisez des poudres de Pâques brillantes, les enfants adoreront particulièrement ce plat.
5. Vous pouvez réduire de moitié le temps de cuisson. Pour ce faire, faites mijoter des chips de pomme au micro-ondes.



6. Selon votre imagination et vos préférences, utilisez une variété d'épices: graines de sésame, graines de pavot, les mêmes poudres de Pâques et bien d'autres.
7. Toujours respecter le régime de température correct. Il est très important. En accélérant la cuisson des frites en augmentant le feu, vous ne cuisinerez probablement pas le plat souhaité, mais le brûlerez. Un peu de patience - et vous serez heureux avec de délicieuses frites.

Dessert pour les enfants

Des chips parfumées et savoureuses diversifieront à merveille l'alimentation de vos enfants. Vous aurez besoin de deux portions: 200 grammes de pommes sans noyau (deux morceaux), sucre cristallisé - 80 grammes et 250 ml d'eau pétillante, pomme ou nature. Nous préparons maintenant des chips aux pommes - une recette de plat pour enfants. Au moment où nous avons besoin d'une heure et demie. Nous coupons le noyau du fruit et le coupons en cercles, et aussi mince que possible. Vous pouvez utiliser une râpe spéciale. Diluer le sucre semoule avec de l'eau et faire bouillir, puis verser les préparations au sirop pendant 15 minutes. Mettez-les sur le gril, laissez-les égoutter. Préchauffer le four à 110 degrés. Nous étalons les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et - dansbrasero.

Faire frire 30 minutes de chaque côté en les retournant deux fois. Soyez prudent et prudent lorsque vous faites cela, faites-le rapidement, car les copeaux collent rapidement. Il vaut mieux ne pas arracher les collants, mais les renvoyer au four pendant deux minutes, puis les retourner. Servez des tasses simples et savoureuses pour les enfants, ils les aimeront certainement.

Conclusion

Pourquoi la plupart des gens pensent que les chips sont mauvaises ? Parce que dans les magasins et les cafés, ces aliments sont le plus souvent des tranches de pommes de terre faites avec de la chimie. Mais nous vous suggérons de passer un peu de temps et de cuisiner des chips de pommes à la maison, qui seront saines, sans danger pour le foie. Un plat aussi délicieux ne vous sera proposé ni dans un bar à bière ni dans un magasin. Après tout, personne d'autre que vous-même ne s'inquiétera de votre santé. De plus, les ressources financières seront également économisées, car seules des pommes maison de variétés aigres-douces seront nécessaires. Et veillez à ce que les fruits sélectionnés ne soient pas insipides ou cotonneux, avec des zones pourries, car le résultat en dépend.