Cookies "Pêches": recette, astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous voulez surprendre vos invités avec de belles et spectaculaires pâtisseries, préparez-leur des biscuits aux pêches. À partir de notre article, vous apprendrez les recettes de ce délicieux biscuit, ainsi que certains des secrets de sa préparation.

Biscuits aux pêches au lait concentré

De nombreux représentants de l'ancienne génération se souviennent parfaitement du goût de cette pâtisserie extraordinaire. En Union soviétique, il était préparé dans presque toutes les familles et les biscuits pouvaient également être trouvés sur les étagères des magasins culinaires. Comment faire des cookies Peaches classiques ? Vous pouvez voir la recette du dessert ci-dessous:

1. Cent grammes de beurre ramolli, écraser à la fourchette et frotter avec un verre de sucre incomplet.
2. Ajoutez deux œufs de poule et trois cuillères à soupe de crème sure au mélange. Remuez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
3. Passer deux tasses et demie de farine et un sac de levure chimique à travers un tamis, ajouter graduellement le mélange sec au liquide et mélanger.
4. Pétrir une pâte à biscuits ferme, la placer dans un sac en plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.
5. Lorsque le temps indiqué est écoulé, divisez la pâte en morceaux égaux de la taille d'une noix.
6. Aplatissez un peu chaque morceau avec vos mains, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé.
7. Le four doit être préchauffé à 200 degrés, puis mettre les biscuits et cuire pendant dix minutes.
8. Lorsque les flans ont refroidi, retirez la partie intérieure de chacun et mélangez les morceaux avec une boîte de lait concentré bouilli.
9. Mettez la garniture dans les biscuits et placez un morceau de noix au centre. Connectez les moitiés.

Pour donner aux pâtisseries leur couleur caractéristique, graissez-les avec du jus de carotte ou de betterave et roulez-les dans le sucre. Servir les biscuits aux pêches sur la table, en décorant le plat avec des feuilles de menthe fraîche.

Cookies "Pêches" avec confiture

Cette pâtisserie peut être facilement préparée à la maison par chaque femme au foyer. Lisez attentivement nos instructions et vous réussirez certainement. Pour faire des biscuits aux pêches, vous aurez besoin de:

1. Battez deux œufs de poule et deux autres jaunes au batteur avec un verre de sucre incomplet.
2. Ajoutez 180 grammes de beurre à température ambiante au mélange et mélangez à nouveau.
3. Pressez le jus d'un demi-citron dans la masse obtenue.
4. Passez quatre tasses et demie de farine dans un bol de nourriture, ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel.
5. Pétrir la pâte à biscuits. Il doit être doux et non collant.
6. Placer la pâte dans un récipient, fermer le couvercle et réfrigérer pendant une heure.
7. Façonner les moitiés de pêches, mettreles déposer sur une plaque recouverte d'un tapis en silicone et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Lorsque les biscuits ont refroidi, graissez les moitiés avec de la confiture épaisse (n'importe laquelle) et reliez-les ensemble.
9. Badigeonnez la surface des biscuits avec du jus de légumes rouges et saupoudrez les côtés de sucre.

Mettre les pâtisseries sur un plat et servir avec du thé ou du café chaud.

Pêches sablées

Si vous abordez la conception de cette pâtisserie sucrée de manière créative, il sera difficile de la distinguer des vrais fruits au premier coup d'œil. Biscuits sablés "Pêches" cette fois on va cuisiner comme ça:

1. Mettre 200 grammes de beurre, 100 grammes de sucre en poudre et 300 grammes de farine tamisée dans un bol.
2. Râpez les aliments avec vos mains pour obtenir une mie friable.
3. Ajouter de la vanilline ou du sucre vanillé au goût dans un bol et pétrir en une pâte molle. Enveloppez-le ensuite dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Après le temps spécifié, divisez la pâte et formez des biscuits à partir de particules.
5. Faites cuire les blancs dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
6. Connectez les moitiés avec n'importe quelle crème ou confiture.

Badigeonner les biscuits de jus de carotte, les saupoudrer de sucre et les empiler dans un joli vase.

Cookies à la crème

Des biscuits délicieux et joliment décorés vous rappelleront les chaudes journées d'été. Comment faire vos propres cookies "Pêches" ? Sa recette est assezsimple:

1. Battre un œuf et un jaune au batteur avec un verre de sucre. Le résultat devrait être une crème légère et mousseuse.
2. Battre séparément 100 grammes de margarine molle à température ambiante avec 2 cuillères à soupe de crème sure avec un mélangeur.
3. Combiner les deux mélanges et bien mélanger.
4. Ajoutez deux tasses et demie de farine et une demi-cuillère à café de soda à la masse obtenue.
5. Pétrissez une pâte serrée et divisez-la en 20 parties égales. Façonnez chacun en boule et coupez-le en deux moitiés.
6. Placez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, placez-les dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. Retirez le biscuit, retirez le centre avec un couteau, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans un bol.
8. Pour la crème, mélangez 200 grammes de beurre, 100 grammes de lait concentré et une cuillère à café de rhum (vous pouvez prendre du cognac).
9. Mélanger la crème avec les miettes, les fourrer dans des biscuits et assembler les moitiés.

Au bout de dix minutes, tremper les pêches dans le jus de betterave et les rouler dans le sucre.

Pêches Vanille

Voici une autre recette de la fameuse friandise. Cette fois, nous allons diversifier son goût et ajouter du sucre vanillé à la pâte. Recette de dessert:

1. Battre deux œufs avec 200 grammes de sucre.
2. Ajoutez deux cuillères à café de sucre vanillé, 80 grammes de crème sure et 70 grammes de beurre à température ambiante au mélange. Battez à nouveau les ingrédients.
3. Introduisez 500 grammes progressivementfarine mélangée à un sachet de levure chimique et pétrir la pâte.
4. Divisez la pâte en plusieurs parties, formez-les en boules et coupez-les en deux.
5. Faites cuire les biscuits, étalez la crème anglaise sur le côté plat et pressez les moitiés ensemble.

Terminez les biscuits en les trempant dans du jus de légumes et en les roulant dans du sucre grossier.

Conseils sur les cookies

1. Si vous décidez de découper le milieu du biscuit, puis de le mélanger avec de la crème ou du lait concentré, puis faites-le jusqu'à ce que le gâteau ait refroidi. Sinon, vous risquez de casser les cookies refroidis.
2. Pour obtenir un jus de légumes, épluchez puis râpez carottes ou betteraves sur une râpe fine. Après cela, pliez la gaze en deux couches et placez une cuillerée de légumes hachés au milieu. Formez un tampon et utilisez-le pour colorer les biscuits qui ne sont pas encore secs.
3. Pour compléter les "pêches", mettez le sucre dans un bol et roulez-y les biscuits.
4. Servez la friandise avec des feuilles de menthe fraîche pour ressembler à de vraies feuilles de fruits.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez faire des biscuits aux pêches, dont nous avons publié les recettes dans cet article. Cuisinez-le pour votre famille et surprenez l'ancienne génération avec un goût familier mais oublié. Et les enfants, nous en sommes sûrs, seront ravis de goûter à de beaux biscuits ressemblant à des fruits juteux.