2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La délicieuse viande de dinde rôtie au four est si savoureuse qu'elle est devenue un plat traditionnel dans certains pays lors des fêtes les plus importantes, comme Noël en Amérique. Afin de faire plaisir à vos proches et à vous-même avec un bon dîner, vous ne pouvez pas attendre une occasion spéciale.
Essayez de faire rôtir une dinde au four un jour normal et c'est peut-être ce qui la rend spéciale.
Conseils de cuisine
La version classique consiste à utiliser une dinde entière farcie de farce, qui va des fruits légers et du miel à la viande copieuse. Il est important que ce dont l'oiseau sera farci soit presque prêt avant de le déposer. La viande elle-même pendant le processus de cuisson doit être périodiquement arrosée avec la sauce obtenue. Même si vous n'avez pas une volaille entière, mais seulement une cuisse de dinde cuite au four, vous pouvez essayer de la farcir avec du beurre et des fruits secs juste sous la peau. Il se révélera parfumé et savoureux. Le temps de cuisson d'un morceau ou d'une carcasse est déterminé par son poids. Chaque kilogramme de volaille nécessite quarante minutes de cuisson, plus vingt minutes supplémentaires pour que le plat atteigne.
Choisir le bon oiseau
Pour bien cuire une dinde au four, il faut bien choisir la carcasse. Le goût du plat fini dépend de la fraîcheur et de la qualité de la viande. Les oiseaux jeunes et en bonne santé ont une peau rose crème avec de la graisse légère, les plus âgés ont une peau rugueuse et foncée et de la graisse jaune. Un oiseau rassis aura les yeux voilés et un bec terne, la peau sera collante et sentira mauvais. Essayez de cliquer sur la viande. Si le trou ne se nivelle pas, la carcasse a été décongelée ou simplement allongée sur le comptoir pendant une longue période.
Que faire avant de rôtir une dinde au four ?
Brûlez l'oiseau sélectionné, retirez les tiges de plumes et l'excès de graisse. Sortez l'intérieur et rincez la carcasse sous l'eau courante, frottez avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur, puis laissez reposer quelques instants dans un endroit frais pour que la viande soit salée.
Comment cuire une dinde au four
Vous aurez besoin d'un oiseau pesant jusqu'à sept kilogrammes, trois cents grammes d'abricots secs, deux cents grammes de beurre, un kilogramme de riz, deux oignons, deux gousses d'ail, deux carottes, une cent grammes de raisins secs, deux cents grammes de figues, huile végétale, cinq cuillères à soupe de miel, persil, poivre, sel. Préparez deux garnitures. Le premier est composé d'abricots secs et de beurre. Faire tremper les fruits secs dans de l'eau chaude pendant un quart d'heure, laisser sécher et broyer avec un hachoir à viande. Ajouter l'huile et bien battre. Pour le second, faire bouillir le riz lavé jusqu'à mi-cuisson, faire tremper les raisins secs et les figues dans de l'eau bouillante, laver le persil. Hacher les légumes verts, les oignons, les carottes et l'ail,faire frire les légumes dans l'huile pendant cinq minutes. Ajouter le riz, les fruits secs et les herbes. Saler, poivrer, bien mélanger. Séparez la peau d'un oiseau correctement préparé avec une spatule et mettez-y la première farce. Mettez le second à l'intérieur et cousez l'incision avec de la ficelle. Enduisez l'oiseau de miel et envoyez-le au four pendant un temps déterminé en fonction de la taille de l'oiseau. Cuire au four pendant la première heure à deux cents degrés, puis réduire le feu et recouvrir la dinde de papier sulfurisé. Selon la même recette, vous pouvez cuisiner de délicieuses oies, canards et même du poulet ordinaire.
Conseillé:
Comme c'est délicieux de faire cuire des légumes au four ?
Comme accompagnement ou même comme plat indépendant, vous pouvez simplement faire cuire des légumes au four. Dans le même temps, en combinant une variété d'ingrédients, vous devez être prudent. Par exemple, vous pouvez servir des pommes de terre, des haricots, des petits pois ou des choux de Bruxelles avec du poisson, mais jamais des betteraves. Ce légume sera le mieux combiné avec de la viande (porc, poulet, bœuf)
Comme c'est délicieux de faire cuire du maquereau au four : recettes avec photos
Beaucoup de gens aiment le poisson. Le produit a non seulement un excellent goût, mais est également très utile. Le poisson peut être bouilli ou frit et, bien sûr, cuit au four. C'est cette dernière méthode qui vous permet de conserver au maximum toutes ses propriétés utiles. Dans notre article, nous voulons parler de la façon de cuire le maquereau
Faites cuire de la viande avec des pommes de terre au four. Pommes de terre au four avec de la viande. Comment faire cuire une délicieuse viande au four
Il existe des plats qui peuvent être servis sur la table aussi bien en vacances qu'en semaine : ils sont assez simples à préparer, mais en même temps ils ont l'air très élégants et extrêmement savoureux. Pommes de terre au four avec de la viande - un excellent exemple de cela
Comme c'est délicieux de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet : une recette étape par étape avec une description et une photo, des fonctions de cuisson
Le poulet et les pommes de terre sont au menu de la plupart des Russes - peu coûteux, préparés rapidement, une variété de recettes sont disponibles. Et si vous savez à quel point il est bon de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet, le plat ne s'ennuiera pas très longtemps. De plus, il conviendra non seulement au quotidien, mais aussi à la table de fête
Dinde rôtie à la poêle : recettes. Comment faire cuire un délicieux filet de dinde
La dinde rôtie dans une poêle est un plat incroyablement savoureux et raffiné, il est facile à préparer et peut en même temps satisfaire les goûts gastronomiques des gourmets les plus exigeants
