Poivrons farcis de carême : recette de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les poivrons farcis de carême sont préparés beaucoup plus rapidement que les poivrons ordinaires. Cela est dû au fait que pour leur préparation, vous n'avez pas besoin de transformer la viande et de la broyer en viande hachée.

Les poivrons farcis maigres peuvent être préparés en utilisant une variété d'ingrédients. Quelqu'un les cuisine avec des champignons, tandis que quelqu'un n'ajoute que des légumes et des céréales à la garniture. Nous allons vous présenter en détail deux recettes de poivrons délicieux et sains.

Poivrons farcis: recette avec photo

La garniture maigre la plus courante pour farcir les poivrons est un mélange de champignons frits et de riz. Faire une telle viande hachée est facile. De plus, vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour le préparer.

Alors quels aliments faut-il préparer pour faire de délicieux poivrons farcis ? La recette (avec une photo du plat que vous pouvez trouver dans cet article) de ces produits implique l'utilisation des composants suivants:

• pleurotes frais (vous pouvez acheter d'autres types de champignons) - 450 g;
• riz long - environ 2/3 tasse;
• gros oignon - 2 têtes;
• Les poivrons bulgares ne sont pas très gros, mais pas petits non plus -10-12 pièces;
• huile de tournesol - 45 ml;
• sel de mer et piment de la Jamaïque - appliquer au goût.

Préparation de la garniture

Avant de faire cuire des poivrons farcis (maigres) avec des champignons, vous devez préparer une garniture parfumée. Pour ce faire, les pleurotes frais sont soigneusement triés, lavés et coupés en lamelles. Ensuite, ils sont mis dans une casserole avec de l'huile de tournesol, bien frits avec des épices, retirés du feu et refroidis.

Pour cuisiner de délicieux poivrons farcis maigres, vous devez utiliser non seulement des champignons, mais aussi du gruau de riz. Il est soigneusement lavé et bouilli dans de l'eau salée. Après traitement thermique, la céréale doit rester dure. Par conséquent, ils ne le cuisent pas plus de dix minutes.

Enfin, le riz bouilli et les champignons frits sont combinés dans un bol, puis des têtes d'oignon hachées (vous pouvez les râper) et des épices aromatiques y sont ajoutées. Tous les ingrédients sont bien mélangés.

Traitement du poivre

Avant de farcir le poivron, il est soigneusement traité. Les légumes sont lavés à l'eau tiède, puis la tige est soigneusement retirée et tous les intérieurs sont retirés. Après cela, ils sont à nouveau rincés et séchés.

Processus de formation du produit

Après avoir transformé les poivrons et préparé la garniture, ils commencent immédiatement à farcir les légumes. Pour ce faire, ils y placent soigneusement le mélange riz-champignons et le tassent soigneusement. Sous cette forme, chaque produit formé est disposé tour à tour dans une casserole profonde etcommencer leur traitement thermique.

Cuire le plat sur la cuisinière

Après la pose dans la casserole, versez les poivrons farcis maigres avec de l'eau claire et portez à ébullition. Après avoir salé le plat, il est recouvert d'un couvercle et le feu est réduit au minimum. Sous cette forme, les poivrons sont bouillis pendant quarante minutes. Pendant ce temps, les légumes doivent être entièrement cuits.

Comment doit-il être servi ?

Après la cuisson, les poivrons farcis maigres sont soigneusement retirés de la poêle et placés sur une assiette. Ce plat est servi chaud à table avec de la sauce tomate, des herbes fraîches et une tranche de pain.

Poivrons maigres farcis: recette aux légumes

Nous avons décrit ci-dessus comment faire cuire des poivrons farcis avec une farce aux champignons. Cependant, un plat maigre peut être fait en utilisant d'autres ingrédients. Par exemple, il est très savoureux et parfumé avec des légumes et des haricots verts.

Alors, pour faire un plat maigre, il faut:

• riz long - environ 2/3 tasse;
• grosse carotte fraîche - 2 pièces;
• gros oignon - 2 têtes;
• Les poivrons bulgares ne sont pas très gros, mais pas petits non plus - 10-12 pcs.;
• huile de tournesol - 45 ml;
• haricots verts (verts, surgelés) - 150 g;
• pâte de tomate - quelques grosses cuillères;
• sel de mer et piment de la Jamaïque - appliquer au goût.

Traitement des ingrédients pour la garniture

Comment faire des poivrons farcismaigre? La recette de ce plat implique l'utilisation d'ingrédients peu coûteux et simples.

Le riz long est soigneusement lavé à l'eau tiède, puis bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, jeté dans un tamis et secoué vigoureusement. Après cela, épluchez les carottes et les oignons. Le premier légume est frotté sur une râpe grossière et le second est coupé en petits cubes. À l'avenir, ils sont disposés dans une casserole chauffée avec de l'huile et bien frits (jusqu'à ce qu'ils rougissent).

Faire la farce

Après avoir sauté des légumes et fait bouillir du riz long, ils commencent à former la garniture. Pour ce faire, les deux ingrédients transformés sont combinés dans un récipient, puis des haricots verts congelés leur sont ajoutés. Tous les produits sont aromatisés aux épices et bien mélangés avec une grande cuillère.

Préparation de poivrons doux

Pour préparer un délicieux dîner de lenten, les poivrons sont traités exactement de la même manière que dans la recette précédente. Lavez soigneusement les légumes, coupez la tige et retirez toutes les graines et les cloisons internes. Après cela, ils sont à nouveau rincés et séchés avec des serviettes en papier.

Processus de farce

Farcir les poivrons un par un. Autant de garnitures sont disposées dans chaque légume que leur volume l'exige. En même temps, la viande hachée est soigneusement enfoncée.

Cuire un plat dans une mijoteuse

Les poivrons farcis de carême dans une mijoteuse sont préparés aussi rapidement et facilement que sur une cuisinière. Tous les produits semi-finis sont étroitement placés dans un conteneurappareils et remplir d'eau. De plus, les produits sont aromatisés avec un peu de sel et quelques cuillères à soupe de concentré de tomate.

Dans cette composition, les poivrons farcis sont fermés et cuits en mode mijotage. La minuterie est réglée sur 40 à 50 minutes. Passé ce délai, les légumes doivent devenir complètement mous et la garniture doit absorber le bouillon de tomates et changer sensiblement de couleur.

Présenter correctement les poivrons farcis sur la table

Une fois que l'appareil de cuisson a terminé son programme, les poivrons maigres farcis peuvent être retirés en toute sécurité et disposés sur des assiettes. Si désiré, ils sont arrosés de la sauce tomate dans laquelle ils ont été préalablement préparés. De plus, le plat est saupoudré d'herbes fraîches hachées et une tranche de pain lui est présentée.

Résumer

Comme vous pouvez le constater, même à jeun, vous pouvez manger de délicieux poivrons farcis. Si vous ne le respectez pas, il est bon de cuisiner un tel plat avec un produit à base de viande. Pour cela, la viande hachée est fabriquée à partir de bœuf ou de porc, puis mélangée avec des oignons et du riz bouilli. La farce préparée est farcie de légumes préalablement transformés et bouillie sur la cuisinière ou dans une mijoteuse pendant 60 à 70 minutes.

Si désiré, ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, des carottes râpées, des demi-rondelles d'oignon, ainsi que de la mayonnaise ou de la crème sure au bouillon.