Recette de cheese cakes à la poêle

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'une recette de gâteau au fromage ? Comment cuisiner ce plat ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Tortillas chaudes au fromage - c'est juste un petit déjeuner incomparable ! Une incroyable tortilla avec une croûte croustillante et une merveilleuse saveur de fromage est ce dont vous avez besoin chaque matin avec une tasse de café ou de thé.

Qu'est-ce qui est bon ?

La recette du gâteau au fromage ne nécessite pas de compétences ni d'aptitudes particulières. Même une hôtesse inexpérimentée pourra gâter sa famille avec de telles pâtisseries. Vous devez simplement être capable de cuisiner des gâteaux au fromage. Ils sont pratiques à emporter sur la route, à travailler pour une collation, ils vous aideront avec des invités inattendus et le dîner vous aidera à comprendre rapidement.

Gâteaux au fromage rapides

Nous vous présentons une recette de cheese cakes, réalisés à la poêle en quelques minutes. Pour créer un plat, vous devez avoir:

• une cuillère à café. sucre;
• sel (0,5 cc);
• soda (0,5 cc);
• 250 ml (verre) de kéfir ou de yogourt non sucré;
• 400 g de farine;
• 250 g de fromage à pâte dure (vous pouvez prendre du "Suluguni", fromage fondu de haute qualité etetc.).

Versez du soda, du sucre et du sel dans du yaourt ou du kéfir à température ambiante. Remuer et réserver 10 minutes. Si après 8 minutes après cela, vous mettez la casserole sur le feu, le premier produit sera dessus dans 15 minutes.

Pendant que la pâte repose, passez au fromage. Râpez-le sur une râpe fine. Il est connu que dans une casserole avec un revêtement en téflon, il est possible de cuisiner sans huile. Dans ce cas, vous pouvez râper le fromage sur une râpe grossière. De tels morceaux de fromage fondront dans le gâteau et créeront des trous de fromage originaux. Mais si vous cuisinez dans une simple poêle, l'huile deviendra très chaude et le fromage grossièrement râpé brûlera.

Utilisez-vous du fromage fondu ? Congelez-le au congélateur à l'avance pour le rendre facile à râper. Ajouter la farine au liquide, pétrir la pâte molle. Versez-y le fromage et mélangez légèrement.

Maintenant, divisez la pâte en trois parties. À partir de chacun, faites un gâteau de la taille du moule. Faites chauffer l'huile, baissez le feu à moyen et ajoutez la tortilla. Piquez-le avec une fourchette afin que de grosses bulles n'apparaissent pas pendant la friture et que le produit monte uniformément.

Fry couvert jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. En fin de cuisson, retirer le couvercle et augmenter le feu. En conséquence, vous obtiendrez une croûte croustillante. Étalez le produit sur une serviette ou une serviette en papier et retirez l'excès de graisse. Les gâteaux au fromage sont prêts !

Garnitures

Vous pouvez aussi faire ces tortillas farcies au fromage. La recette comprend les ingrédients suivants:

• fromage blanc aux herbes;
• fromage à pâte dure (cette option n'est pas pour tout le monde);
• pommes de terre bouillies;
• jambons;
• saucisses;
• confiture épaisse;
• garniture aux pommes pour tartes.

La seule chose est que les produits de la garniture ne doivent pas être crus. Sinon, ils n'auront pas le temps d'être prêts. Après tout, les gâteaux sont frits en quelques minutes seulement.

Délicieux gâteaux

Nous vous invitons à étudier la recette avec une photo de gâteaux au fromage, rappelant le khachapuri sans pâte. Ils sont préparés rapidement, très savoureux aussi bien froids que chauds. Pour les créer, vous devez avoir:

• 200 g de fromage à pâte dure;
• quelques œufs;
• 200 g de crème sure;
• trois art. l. farine;
• bouquet de verdure;
• sel (au goût);
• huile végétale (pour la friture).

Battez d'abord légèrement les œufs. Ajoutez-y de la crème sure, de la farine et battez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Râper le fromage, hacher les légumes verts avec un couteau et combiner le tout avec la masse fouettée. Salez au goût et remuez jusqu'à ce que le fromage soit bien réparti.

Dans une poêle de 26-28 cm de diamètre, verser un peu d'huile, faire chauffer. Versez ensuite le mélange préparé et faites frire de chaque côté pendant 8 minutes. à feu moyen. Retournez les gâteaux avec précaution, car ils pourraient se déchirer. Il est préférable de le faire avec deux spatules.

Tortilla farcie

Apprenons une autre recette de cheese cakes sur kéfir cuits, mais déjà farcis. Pour créer un test, vous devez avoir:

• trois tasses de farine;
• un art. (250ml)yaourt;
• un art. (150 g) de fromage à pâte dure (râpé);
• une cuillère à café. sucre.

Pour créer la garniture, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 300g de champignons;
• 250 g de chou-fleur;
• un oignon;
• quelques œufs;
• 0,5 cuillère à café sel;
• piment de cayenne;
• huile maigre.

L'ingrédient principal de la garniture est le chapeau de champignon. Tout d'abord, nettoyez les champignons des films, coupez et lavez. Ils n'ont pas besoin d'être trempés. Ensuite, faites bouillir les inflorescences de chou-fleur et les champignons et laissez l'eau s'écouler. Commencez maintenant à préparer la garniture. Faites d'abord frire les champignons sans huile jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Ensuite, versez l'huile dans les champignons. Hacher l'oignon et l'envoyer là-bas. Frire un peu. Hacher finement le chou et l'envoyer dans la casserole. Salez, poivrez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À la fin de la friture, cassez les œufs dans la garniture.

Commencez à préparer la pâte. Versez le kéfir dans un bol, versez le fromage, le sucre et la farine. Bien mélanger le tout. Pétrissez la pâte sur la table et divisez-la en 8 parties. Ensuite, divisez chaque partie en deux et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Mettez la garniture sur une feuille roulée, et couvrez avec la seconde et aveuglez les bords. Appuyez sur le gâteau et lissez-le avec de la farine. Faites chauffer la poêle et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté pendant 2,5 minutes. Pendant qu'un gâteau cuit, préparez-en un autre. Servir les gâteaux au fromage avec de la crème sure épaisse à 20 %.

Avec poulet

Envisagez une recette de gâteaux au fromage sur kéfir, à base de poulet dans une poêle. Pourpour créer ce plat, vous devez acheter:

• deux art. (400 g) de kéfir;
• une cuillère à café. sel;
• une cuillère à café. soda;
• deux art. fromage à pâte dure (râpé);
• un art. viande de poulet (bouillie);
• trois art. farine;
• aneth;
• beurre de vache.

Alors, ajoutez du soda, du sucre et du sel au kéfir. Bien mélanger. Ajoutez maintenant le fromage, la viande finement hachée (peut être remplacée par du jambon), l'aneth haché. Mélanger avec de la farine et pétrir la pâte. Divisez-le en koloboks identiques (vous obtiendrez 10 pièces).

Dérouler chaque pain sur une surface farinée. Déposer les gâteaux sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre de vache. Vous pouvez également saupoudrer les tortillas de graines de sésame. Envoyez-les au four préchauffé à 200 ° C et faites cuire pendant 20 minutes. Lorsque les gâteaux sont prêts, beurrez-les et servez.

Avec des verts

Une très bonne recette avec une photo de cheese cakes aux herbes dans une poêle. Vous devez avoir créé ce plat:

• 100 g de fromage à pâte dure;
• deux œufs;
• quelques œuvres d'art. l. crème sure (riche en matières grasses);
• verts (au goût);
• sel (au goût);
• trois art. l. farine;
• huile maigre (pour la friture).

Battez légèrement les œufs et mélangez-les avec la crème sure et la farine. Bien mélanger le tout. Hacher finement les verts et ajouter à la masse. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et mélangez-le avec la masse afin qu'il soit uniformément réparti dans tout le volume.

Faire chauffer la poêle,versez-y un peu d'huile et versez la pâte. Étalez-le en une couche uniforme et faites-le frire à feu moyen pendant 8 minutes de chaque côté.

Tourner doucement les tortillas avec deux spatules pour qu'elles ne se déchirent pas. Mettez les produits finis dans une assiette et servez.

Gâteau au fromage gonflé

Pour créer ce plat, vous devez acheter:

• deux œufs;
• deux art. l. farine;
• 100 Fromage hollandais;
• sel de mer (au goût);
• poivre noir moulu (au goût).

Séparez les blancs des jaunes et battez-les en pics mous. Écraser les jaunes avec le fromage et la farine et mélanger délicatement avec les protéines. Poivrer, saler, mettre la masse dans un moule graissé d'huile végétale. Cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Saupoudrer le plat fini de câpres, arroser de crème balsamique et servir avec du saumon mariné.

Pain plat universel au fromage

Des recettes avec des photos de gâteaux au fromage sur kéfir sont présentées dans l'article. Et comment cuisiner des gâteaux universels? Pour les créer, vous devez avoir;

• 120g de fromage à pâte dure;
• une m et demie. farine;
• une cuillère à café. levure chimique;
• une cuillère à café. moutarde en poudre;
• une cuillère à café. sel;
• 60 g de beurre de vache;
• 0, 5 c. lait;
• graines de lin.

Râpez le fromage sur une râpe fine. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs: sel, farine, moutarde en poudre, levure chimique. Ajoutez-y du beurre de vache haché et frottez le tout avec vos mains en miettes. Ajouter ensuite le lait et le fromage râpé, pétrir la pâte molle.

Ensuite, étalez la pâte en une fine couche et découpez des gâteaux avec un verre. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les de lait et saupoudrez de graines de lin.

Cuire les tortillas pendant 20 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidir les produits finis et servir. Ils vont très bien avec une salade de vin et de crabe.

Avec du maïs

Pour faire ce plat, vous devez acheter:

• un art. farine;
• 170g de maïs en conserve;
• 150g de fromage à pâte dure;
• 200 ml de kéfir;
• deux œufs;
• demi cuillère à café sel;
• une cuillère à café. épices;
• persil.

Pour créer ce plat, vous devez suivre ces étapes:

• Mélanger dans un bol le fromage râpé, la farine, le maïs, le sel, les épices, le persil haché. Ajouter les œufs, verser le kéfir, bien mélanger le tout.
• Mettez la pâte dans une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile végétale et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égouttez les tortillas sur du papier absorbant et servez.

Avec saucisse

Pour créer ce délicieux petit-déjeuner, vous devez acheter:

• un art. yaourt;
• 70 g de fromage à pâte dure (râpé);
• 150 g de saucisses bouillies ou de saucisses;
• demi cuillère à café sel;
• demi cuillère à café soda;
• 100 g de fromage à saucisse;
• 250 g de farine.

Versez le soda, le sel, le sucre dans le kéfir et mélangez. Ajouter le fromage râpé à pâte dure, la farine et pétrir la pâte. Râpez le fromage à saucisse et les saucisses bouillies. Divisez la pâte en 10 koloboks et roulez-les en petits gâteaux.

Placer le fromage et les saucisses au centre de chaque flan, pincer les bords et étaler. Frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Avec oignon rouge et poire

Pour créer ce plat, vous devez avoir:

• 500g de pâte feuilletée (préparée ou du commerce);
• trois poires;
• quatre oignons rouges;
• 50g de fromage bleu;
• 200g de Mozzarella;
• 250 g de fromage hollandais;
• huile maigre;
• poivre, sel, miel.

Décongeler la pâte feuilletée. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Assaisonnez-le de poivre, salez, ajoutez un peu de miel. Vous devriez vous retrouver avec des oignons frits légèrement caramélisés. Refroidissez-le.

Maintenant, épluchez et tranchez les poires, émiettez le fromage bleu. Étalez la pâte. Découpez des gâteaux dans la pâte (vous devriez obtenir 14 morceaux), placez-les dans des moules humectés d'eau froide. Ensuite, mettez l'oignon frit rouge, saupoudrez de fromage Dorblu.

Maintenant, mettez les morceaux de poire. Couvrez-les d'abord d'un cercle de fromage Mozzarella, puis d'Oltermani. Cuire jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé à 190°C. Il convient de noter que le fromage Oltermani fond, mais conserve sa forme. Le résultat est un chapeau de fromage à pâte molle. L'alliance de la poire tendre, des fromages et du caramell'arc est très original, élégant. Mangez à votre santé !