Salade aux champignons marinés: recettes, caractéristiques de cuisine et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine évolue chaque jour, de nouvelles associations de saveurs sont découvertes, des dizaines de nouveaux plats apparaissent. Une place particulière dans la cuisine est occupée par les salades aux champignons. Les champignons marinés sont utilisés dans de nombreux plats différents consommés au quotidien, mais ils peuvent également constituer une véritable décoration de la table de banquet. Voici les recettes de salades les plus simples et les plus originales.

Salade de chou de Pékin aux champignons marinés

Un plat simple et nutritif, on peut le qualifier de polyvalent, car il peut être une excellente option pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide. Mais grâce à son apparence attrayante et sa sauce délicieuse, la salade peut être servie à n'importe quelle occasion spéciale.

Liste des produits

Afin de ne pas interrompre le processus de cuisson, il est tout d'abord recommandé de collecter une liste complète des produits et ensuite seulement de commencer la cuisson du plat. Ingrédients requis:

• Chou de Pékin - 1 pc. (c'est-à-dire un légume de taille moyenne);
• champignons marinés - 200g;
• une boîte de maïs en conserve;
• un poivron charnu;
• trois œufs de poule ou 6-7 œufs de caille.

L'aneth, l'ail, la mayonnaise et le poivre noir moulu sont utilisés dans ce cas pour la vinaigrette. Vous pouvez également utiliser du persil comme garniture.

Mode de cuisson

Suivez les instructions étape par étape pour obtenir une salade savoureuse et de haute qualité:

• Préparer une salade simple avec des champignons marinés commence par des œufs bouillis. Ce produit doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, puis mis sous l'eau froide afin que le processus de cuisson ne se poursuive pas pendant un certain temps, sinon le jaune pourrait prendre une teinte bleutée désagréable.
• Maintenant, vous devez couper le chou de Pékin en fines lanières. Tout d'abord, vous devez couper la tête de chou en deux dans le sens de la longueur, puis couper le légume en travers, plus les morceaux sont fins, mieux c'est. Mettez le chou dans un bol.

• Écalez les œufs durs et coupez-les en petits cubes, mettez-les sur le chou. La même forme de coupe devrait être pour les poivrons aux champignons marinés.
• Ouvrez une boîte de maïs en conserve, égouttez l'excès de liquide et versez-le dans le reste des produits.
• Prenez un récipient petit mais profond, versez-y 300-400 g de mayonnaise, ajoutez un demi-bouquet d'aneth finement haché, mettez l'ail haché. Aussi dans le mélangeajouter une quantité suffisante de poivre noir moulu. Bien mélanger.
• Versez tous les ingrédients avec la sauce mayonnaise, mélangez et laissez infuser quelques minutes. Après cela, disposez la salade sur des assiettes portionnées et vous pourrez la servir à table.

Presque toutes les critiques de cette salade sont positives. De nombreuses femmes au foyer ont légèrement modifié la recette et ajouté des pois verts, qui ajoutent de la nutrition au plat.

Recette facile de salade aux champignons marinés

Cette salade ne causera pas de difficultés de cuisson même pour ceux qui cuisinent rarement. Le processus de cuisson consiste uniquement à couper les produits et à les mélanger ensuite. Pour créer ce plat, préparez 150 g de champignons marinés, 200 g de jambon, 100 g de fromage à pâte dure ordinaire, quelques concombres marinés ou en conserve, 30 g de persil, des croûtons - 20 g.

La sauce ici est extrêmement simple, pour la préparer, il suffit de mélanger le ketchup et la mayonnaise dans des proportions égales, en ajoutant une petite quantité de basilic séché.

Comment cuisiner

La préparation d'une salade doit commencer par le tranchage des champignons. Les gros champignons doivent être coupés en 4 parties et les petits - en deux. Coupez le fromage à pâte dure et le jambon en longues et belles lanières, le fromage peut être coupé en cubes. Coupez les concombres en conserve en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les en demi-anneaux, ils doivent être de petite taille. Moudre fortement les verts.

Lorsque tous les produits principaux sont préparés, ils doivent être jetés dans un récipient profond et commencer à préparer la sauce. Mélanger 120 g de mayonnaise et de ketchup, ajouter du basilic, si désiré, et d'autres herbes. Par exemple, vous pouvez utiliser de l'origan et de la marjolaine.

Versez la vinaigrette préparée dans le bol contenant le reste de la nourriture et mélangez bien le tout. Attendez quelques minutes que la sauce pénètre dans les aliments. Si la salade sera servie sur une table de banquet, placez-la dans une grande assiette et décorez-la de verdure.

Vous pouvez trouver beaucoup de critiques positives sur Internet, les gens disent que le plat est incroyablement simple et très rapide à préparer. Cependant, beaucoup n'aiment pas la combinaison de mayonnaise et de ketchup, alors ils n'utilisent que de la mayonnaise comme vinaigrette.

Salade de poulet, céleri et champignons

Un plat merveilleux pour les amateurs d'aliments légers, qui contient une grande quantité de vitamines. Le céleri-rave donne à la salade une saveur inhabituelle, tandis que les champignons et le poulet se marient très bien avec ce produit.

Pour préparer ce plat, vous devez prendre:

• 200g de céleri rave;
• 200g de blanc de poulet cru (saupoudrer généreusement de basilic séché et de curry);
• 200 g de champignons marinés;
• quelques cuillères à soupe d'olives dénoyautées;
• quelques tomates;
• fromage parmesan (il suffit d'un peu pour saupoudrer le plat fini sur le dessus).

Utilisé icivinaigrette inhabituelle, c'est pourquoi la salade acquiert un goût encore plus original. Pour le faire, vous devez prendre 100 g de roquette, 50 g d'aneth, une cuillère à soupe de miel, 100-120 ml d'huile d'olive.

Cuisson

La cuisine doit commencer par la préparation de la viande de poulet. Le filet doit être coupé en tranches assez fines, mis dans un bol, saupoudré des épices nécessaires, saler et poivrer. Arroser d'un peu d'huile d'olive. Mélangez le tout et faites frire dans une poêle pratiquement sèche.

Attention ! Une personne non préparée assèche assez souvent la viande, car elle est coupée en fines tranches. Par conséquent, il est important de surveiller le processus de cuisson afin que la viande soit juteuse. Dès qu'il n'est plus cru, il doit être immédiatement retiré du feu.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer d'autres produits. Épluchez le céleri-rave, rincez-le bien et râpez-le pour les carottes coréennes. Dans ce cas, le légume est aéré et tendre. Mettez le céleri dans un bol profond, jetez le filet de poulet déjà refroidi au même endroit. Champignons coupés en morceaux assez gros, mis dans le reste des produits.

Commencez à faire de la vinaigrette. Mettez tous les ingrédients indiqués dans le bol du mélangeur et écrasez-les jusqu'à consistance lisse. Parfois, le mélange est trop épais, auquel cas il faut ajouter du jus d'orange, il se marie incroyablement harmonieusement avec le reste des produits.

Ajoutez légèrement tous les ingrédients dans un bol et mettez-les dans une lame sur une assiette. Arroser généreusement de sauce. Coupez les tomates en fines tranches, disposez le reste des produits autour. Couper les olives en deux, mettre sur la salade. Saupoudrer également le plat de parmesan râpé. Ceci termine le processus de préparation de la salade de poulet aux champignons marinés.

Malgré l'apparente simplicité, d'après les critiques, on peut comprendre que pour beaucoup de gens, cela ne fonctionne pas comme prévu. Le fait est que souvent les cuisiniers inexpérimentés mélangent le céleri trop grossièrement, la paille propre se casse et elle se bouche.

Couches de salade aux champignons

Une simple salade en couches qui peut être une merveilleuse décoration pour une table de fête. Pour préparer une grande assiette de salade, vous devez prendre un filet de poulet, 100 g de carottes préparées à la coréenne, 4 œufs et jusqu'à 200 g de fromage à pâte dure.

Comment cuisiner

Vous devez prendre une casserole, y verser de l'eau, y ajouter du sel, du laurier et y mettre de la viande. Faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis sortez-le et attendez un moment jusqu'à ce qu'il refroidisse. Pendant ce temps, faites bouillir les œufs, râpez le fromage sur une râpe fine, coupez les champignons en tranches. Lorsque le poulet a refroidi, il doit être déchiré en fibres. Coupez les œufs en fines tranches.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler la salade avec les champignons marinés et le fromage. Mettez les carottes à la coréenne au fond de l'assiette, graissez avec de la mayonnaise, mettez maintenant les champignons, la mayonnaise à nouveau. Après avoir mis le poulet avec les œufs et graisser avec de la mayonnaise pour la dernière fois. Saupoudrer le tout de fromage râpé et garnir d'herbes. Avis sur les saladesavec des champignons en conserve, ils disent que le plat doit être préparé un peu à l'avance pour que la mayonnaise pénètre bien dans toutes les couches, sinon le plat se révélera un peu sec.

Maintenant, vous connaissez beaucoup de salades différentes, où l'un des principaux ingrédients est des champignons marinés. Ils sont tous très savoureux et faciles à préparer, vous devriez donc absolument essayer chacun de ces plats.