Quel est le meilleur gâteau ? Recettes et photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quel est le meilleur gâteau du monde ? Il peut y avoir de nombreuses réponses à cette question, car le choix dépend des goûts personnels et des préférences culinaires.

Napoléon

Notre liste des "meilleures recettes de gâteaux" sera surmontée de "Napoléon". C'est ce dessert que beaucoup considèrent comme un chef-d'œuvre culinaire inégalé. Les ménagères russes adorent le cuisiner pour les fêtes, surprenant les invités avec le bon goût du produit et un nombre incroyable de couches.

Pour faire ce meilleur gâteau, vous aurez besoin des produits suivants:

• beurre de vache - 1 paquet;
• farine - 3 verres pleins;
• lait - 100 ml pour la pâte et 1 litre pour la crème;
• oeufs - 2 pièces;
• une pincée de sel;
• soda - une demi-cuillère à café;
• vinaigre - 1 l.h. (pour éteindre la soude);
• sucre - 3 tasses sans lame;
• amidon - 3 l.st. pas de toboggan.

Cuisson

Mains frotter soigneusement la farine avec du beurre, recueillir dans une colline. Faites un petit trou sur le dessus et versez-y l'œuf. Saupoudrer de farine, ajouter le soda éteint, verser un peulait chaud. Pétrir la pâte en ajoutant progressivement le lait et la farine de ratissage. La pâte sera épaisse et élastique. Divisez-le en 20 boules identiques et réfrigérez pendant une heure.

Versez 900 ml de lait dans une casserole, ajoutez le sucre, mettez à feu doux. Dans un bol, mélanger le lait restant, la fécule et l'œuf. Versez ce mélange dans une casserole après que le lait bout et que le sucre ait complètement fondu. Faire bouillir la crème pendant 6-8 minutes jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu.

Roulez les boules de pâte en gâteaux minces, faites-les cuire au four à une température de 185 degrés (un gâteau ne cuit pas plus de 5 minutes). Chaque gâteau doit être coupé avec un couteau, chaud enduit de crème anglaise. Saupoudrer les miettes des restes sur le dessus.

"Napoléon" est prêt ! Il revendique à juste titre le titre de "The Best Cake", car il est difficile de ne pas tomber amoureux du goût délicat de ce merveilleux dessert.

Biscuits

Continuons à parler des meilleurs gâteaux (les recettes avec photos sont dans l'article). Parlons des biscuits. Tout gâteau à base de pâte à biscuits se prépare très simplement et rapidement. Ils l'aiment pour son goût incroyablement tendre et fondant en bouche. Sur une base de biscuits, vous pouvez préparer divers desserts en utilisant de la crème anglaise, de la crème sure, de la crème au beurre, de l'imprégnation de tout sirop, de la confiture, de la crème glacée, des fruits et des baies.

La recette du biscuit est très simple. Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4-5 mcx;
• sucre - 200 g;
• farine - 1 verre sans lame;
• sel - une pincée.

Séparer les jaunes des protéines, enajoutez du sel aux protéines et battez avec un mélangeur pendant au moins 8-10 minutes. Bien broyer les jaunes avec le sucre, mélanger avec la farine. En fouettant constamment, incorporez délicatement les blancs d'œufs. Mettez la pâte finie dans une forme graissée, faites cuire au four pendant environ 30 minutes à une température de 185 degrés. Couper le biscuit fini en morceaux dans le sens de la longueur, graisser avec n'importe quelle crème ou imbiber de sirop, relier les moitiés. Un autre meilleur gâteau est prêt !

Tiramisu

Ce dessert est apparu chez nous récemment, mais a immédiatement acquis une immense popularité. Le tiramisu authentique contient du café expresso, du chocolat, du vin marsala, du fromage mascarpone et des biscuits savoiardi spéciaux - cette combinaison est énergisante, excitante et revigorante.

Bien sûr, il n'est pas facile pour les ménagères de trouver tous les ingrédients nécessaires pour préparer un mets authentique. Par conséquent, nous vous présentons une recette adaptée aux réalités russes.

Ingrédients:

• oeufs - 6 pièces;
• fromage cottage gras - 450 g;
• crème grasse - 2 l.st.;
• sucre - 6 l.st.;
• biscuit - 250 grammes;
• cacao - 1 l.st.;
• café expresso - 300 ml;
• cognac - 50 g;
• sel - une pincée.

Comment cuisiner le tiramisu

Lavez soigneusement les œufs avec du savon. Séparez les jaunes et les blancs. Broyez les jaunes en blanc avec le sucre, ajoutez le fromage cottage, pilé en une masse homogène, et la crème. Bien mélanger le tout. Battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à l'obtention de pics fermes, combiner avec la masse de caillé d'œufs. Verser le café froid fort au cognac dans un bol, là pour 5secondes envoyer un biscuit. Mettez le biscuit imbibé au fond du moule, mettez la moitié de la crème de caillé aux œufs dessus, la troisième couche est à nouveau du biscuit, la dernière est du caillé. Nous enlevons la forme au froid pendant 9 à 11 heures. Saupoudrer de cacao avant de servir.

Gâteau au miel

Continuons à lister les meilleurs gâteaux faits maison. Le "gâteau au miel" apparaît souvent sur la table de fête. Comment faire cuire cette merveilleuse délicatesse de gâteaux au miel et de crème sure délicate? Vous aurez besoin de:

• farine - 0,5 kg;
• sucre - 2 tasses;
• oeufs - 3-4 mcx;
• beurre de vache - 100 g;
• miel - 150 g;
• soda - 1 cuillère à café;
• crème sure épaisse - 400g

Les œufs avec un verre de sucre broyés jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter le miel fondu, le beurre de vache et le soda. Bien mélanger le tout. Mettez le mélange dans un bain-marie, chauffez pendant 20 minutes en remuant constamment. Ajouter un verre de farine, mélanger rapidement et maintenir dans le bain pendant encore 5 minutes, de sorte que la masse soit légèrement infusée. Hors du feu, ajouter le reste de farine et pétrir la pâte. Divisez-le en 7 ou 8 parties. Rouler chaque partie en une fine couche. Cuire les gâteaux au four à une température de 185 degrés (chaque gâteau est cuit pendant 4 à 5 minutes maximum). Pendant que le gâteau est chaud, coupez les bords. Broyez les restes en miettes pour les saupoudrer.

Préparer la crème sure: battre la crème sure avec un verre de sucre. Pliez tous les gâteaux en les enduisant de crème. Saupoudrer de chapelure. Laisser tremper une nuit. Et le matin, un autre meilleur gâteau est prêt !