2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le ragoût de pommes de terre est le plat préféré de nombreuses personnes. Après tout, un tel dîner est non seulement très savoureux, mais aussi très satisfaisant. Il convient également de noter que la cuisson des légumes avec un produit à base de viande ne prend pas beaucoup de temps pour les ménagères.
Comment faire cuire un ragoût avec de la viande sur la cuisinière
Produits requis:
- chair de porc avec un peu de gras - 250g;
- jeunes pommes de terre - 6-7 tubercules moyens;
- huile végétale - 12-15 ml;
- grosses carottes fraîches - 2 pcs.;
- sauce tomate épicée - 5 grandes cuillères;
- grandes ampoules - 2 pcs.;
- eau potable - quelques verres;
- verts frais - facultatif;
- sel iodé - cuillère à dessert.
Processus de transformation du porc
Pour faire des pommes de terre cuites à la viande copieuses et savoureuses, il est recommandé d'acheter de la viande de porc désossée à faible teneur en matières grasses. Le produit doit être rincé, débarrassé des éléments non comestibles, puis coupé en cubes de 3 sur 3 centimètres.
Processus de transformation des légumes
mijotéles pommes de terre à la viande, dont la photo peut être vue dans cet article, impliquent l'utilisation non seulement de tubercules frais du légume susmentionné, mais également de produits tels que les oignons et les carottes. Ainsi, tous les ingrédients nécessaires doivent être rincés, nettoyés et coupés en cubes moyens. Dans ce cas, il est recommandé de placer les pommes de terre dans un bol d'eau froide, sinon elles noirciront. D'autres produits peuvent être utilisés en toute sécurité dans le traitement thermique.
Friture de produits à base de viande et de légumes
Avant de faire un ragoût avec de la viande, le porc doit être frit avec des carottes et des oignons. Elles doivent être mises dans une casserole à parois épaisses, assaisonnées d'huile, de sel et de poivre, puis mises à feu moyen. Une fois que la viande et les légumes sont recouverts d'une croûte couleur thé, vous pouvez facilement commencer à faire mijoter l'ingrédient principal.
Cuire tout le plat
Au porc légèrement frit, carottes et oignons, ajouter les pommes de terre préalablement coupées en dés. De plus, il est recommandé de saler en plus les ingrédients avec du sel iodé et, si vous le souhaitez, d'ajouter du poivre moulu. Ensuite, il est nécessaire de verser de l'eau potable ordinaire à raison de 2-3 verres sur les pommes de terre et la viande et de mettre de la pâte de tomate épaisse et épicée (4-5 grandes cuillères). Après cela, vous devez allumer le feu au maximum, attendre que le bouillon bout, éteindre le gaz, fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 40 à 46 minutes. Pendant ce temps, l'eau s'évapore partiellement et les pommes de terre deviennent molles.
Correctservir à table
Le ragoût de pommes de terre avec de la viande est recommandé pour être servi chaud. Pour plus d'arôme et de goût, vous pouvez également ajouter des brins d'herbes fraîches hachées, ainsi que des gousses d'ail finement hachées. De plus, le plat deviendra plus calorique et riche si vous versez une petite quantité de crème sure liquide dessus.
À la suite de toutes les actions ci-dessus, vous devriez certainement obtenir une pomme de terre savoureuse, satisfaisante et parfumée avec du porc frit.
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