Pizza fine : recette sans levure

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pizza fine, dont nous présenterons la recette un peu plus loin, est très appréciée de ceux qui aiment manger vite, rassasiant et savoureux. Il n'y a rien de compliqué à préparer un tel plat italien.

Dans cet article, nous vous présenterons plusieurs options pour la cuisson du produit mentionné. Lequel choisir dépend de vous.

Pizza fine: recette de cuisine

La pizza la plus simple et la plus rapide est faite avec de la pâte sans levain. Bien qu'il n'utilise pas la quantité minimale de produits, un tel plat s'avère très savoureux et tendre.

Alors, comment une pizza est-elle fine ? La recette de cet article nécessite:

• farine blanche tamisée - environ 300 g;
• soda sans éteindre - 1 pincée;
• sel de table - appliquer à votre goût (quelques pincées);
• huile d'olive - 4 grandes cuillères;
• eau potable à température ambiante - 130 ml;
• fromage dur - 150 g;
• tomates fraîches - 500 g;
• champignons marinés - 250 g;
• jambon de boeuf - 300 g;
• oignons - 100 g;
• mayonnaise - environ 60 g.

Préparation de la pâte sans levain

Pizza fine sans levurepréparé très rapidement et facilement. Pour faire un tel plat dans les plus brefs délais, vous devez pétrir une pâte homogène. Pour ce faire, ajoutez de l'huile d'olive, du soda et du sel de table à l'eau potable à température ambiante, puis versez progressivement la farine blanche tamisée.

Pétrissez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce qui ne colle pas à vos paumes. Il est enveloppé dans du film alimentaire et laissé dans un endroit chaud pendant vingt minutes. Pendant ce temps, commencez à traiter le reste des produits.

Préparer les ingrédients pour la garniture

La pizza fine à la maison peut impliquer l'utilisation de produits complètement différents. Nous avons décidé de faire un tel plat avec du jambon et des champignons marinés. Ces ingrédients sont coupés en tranches très fines. Faites de même avec des tomates fraîches. Quant aux oignons, ils sont coupés en rondelles. Râpez le fromage à pâte dure séparément sur une râpe grossière.

Nous formons le plat et le faisons cuire au four

Comment se forme une pizza fine ? La recette (il est très facile de faire ce plat à la maison au four) d'un tel produit nécessite l'utilisation d'une large plaque à pâtisserie. La pâte sans levain est très finement roulée à la taille de la feuille et étalée dessus, préalablement lubrifiée avec de l'huile végétale. Après cela, la base est recouverte de tranches de tomates, de tranches de jambon et de champignons.

Couvrant les ingrédients avec des rondelles d'oignon et un filet de mayonnaise, ils sont recouverts de fromage râpé et envoyés au four. Cuisinerune telle pizza à une température de 190 degrés suit pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la pâte doit être complètement cuite et devenir légèrement vermeil.

Comment servir ?

Maintenant, vous savez comment sont faites les pizzas fines. La recette pour sa préparation a été décrite ci-dessus. Une fois le produit cuit, il est soigneusement retiré et disposé sur une assiette plate. À première vue, il peut sembler que la pâte sans levain s'est avérée très dure. Mais si vous gardez la pizza à température ambiante pendant plusieurs minutes (20-30), la base ramollira, deviendra tendre et aussi savoureuse que possible.

Servez ce plat avec du thé sucré, du jus ou un soda.

Recette de pizza fine à la levure

À la maison (au four), ce plat est particulièrement savoureux. Après tout, seuls des ingrédients naturels sont utilisés pour sa préparation, sans divers arômes et autres additifs.

Une pizza tendre et savoureuse, comme dans une pizzeria, nécessite l'utilisation des ingrédients suivants:

• eau chaude - environ 100 ml;
• levure sèche - ½ petite cuillère;
• sucre et sel - une petite cuillère chacun;
• farine blanche tamisée - 2 tasses;
• oeuf de poule - 1 pièce;
• huile d'olive - 2 petites cuillères;
• pâte de tomate - 2 grandes cuillères;
• tomates fraîches - 2 gros morceaux;
• mayonnaise - environ 60 g;
• saucisses bouillies - environ 100 g;
• fromage dur - 180 g;
• poivron - 1,5 pcs.;
• champignons frais - environ 100 g.

Faire de la pâte à levure

La pizza, comme dans une pizzeria, nécessite l'utilisation de pâte levée. Mais malgré cela, un tel produit s'avère très fin. Avant de le façonner, vous devez préparer la pâte.

Le sucre est d'abord dissous dans de l'eau tiède, puis la levure sèche. Ensuite, du sel, des œufs de poule, de l'huile d'olive et de la farine tamisée blanche comme neige leur sont ajoutés. Après avoir pétri une pâte pas très raide, la recouvrir d'un couvercle et la laisser au chaud pendant 35 à 50 minutes.

Pendant que la base de levure monte, commencez à traiter la garniture.

Préparer les ingrédients pour la garniture

Pour faire des pizzas maison, nous avons décidé d'utiliser des saucisses bouillies. Il est pelé et coupé en petits cubes. Les champignons frais, les poivrons et les tomates sont également hachés séparément. Tous ces composants coupés très finement. Quant à un ingrédient tel que le fromage à pâte dure, il est frotté sur une râpe fine.

Former de délicieuses pizzas italiennes et les faire cuire

Comment se forme une délicieuse pizza fine ? Tout d'abord, préparez la pâte. Il est déroulé très finement sur une planche, puis soigneusement disposé sur une feuille. Après cela, commencez à farcir la pizza. La base est enduite de pâte de tomate, puis des cercles de tomates, des rondelles de poivron, des tranches de champignons frais et des cubes de saucisse bouillie sont disposés.

Après les actions décrites, la pizza est recouverte d'un filet de mayonnaise et saupoudrée finementfromage râpé. Sous cette forme, le produit est envoyé au four, où il est cuit pendant 45 à 55 minutes (à une température de 190 degrés).

Dès que la pâte à levure est cuite et que la garniture est recouverte d'un chapeau de fromage, la pizza est sortie et coupée en tranches.

Servir pour un dîner en famille

Servez la pizza maison à table dans un état chaud. Il est souhaitable de le faire avec du thé sucré, de la compote, du jus ou une sorte de soda.

Il convient de noter que le plat italien préparé selon la recette décrite est très tendre et savoureux. Si vous suivez toutes les recommandations décrites, vous obtiendrez une vraie pizza, comme dans une pizzeria.

Méthode de cuisson simplifiée

Quelle pâte utiliser si vous n'avez pas le temps de la pétrir vous-même ? Dans ce cas, nous vous recommandons d'acheter une base prête à l'emploi sous la forme d'un produit semi-fini feuilleté. Ce produit est vendu dans tous les magasins et a un coût assez bas.

Après l'achat de la pâte feuilletée, celle-ci est entièrement décongelée puis étalée très finement. Après avoir posé la base sur une plaque à pâtisserie en aluminium sèche, elle est enduite de pâte de tomate et tous les autres ingrédients sont disposés un par un. Pour eux, nous vous recommandons d'utiliser des cercles de tomates mûres, des rondelles d'oignon et de poivron, des morceaux de blanc de poulet moelleux, de la mayonnaise et une grande quantité de fromage à pâte dure, râpés sur une râpe fine.

Sous cette forme, le produit semi-fini est envoyé au four et cuit pendant 45 à 47 minutes. Pendant ce temps, la pâte feuilletée doit être bien dorée.

Servir pour le dîner

La pizza est sortie du four et laissée refroidir légèrement. Après cela, le produit fini est coupé en portions et servi pour le dîner avec une tasse de thé sucré ou une boisson gazeuse. Bon appétit !

Résumer

Il n'y a rien de compliqué à faire une fine pizza maison. Après avoir préparé un tel plat pour la table du dîner, vous ferez sûrement plaisir à tous les membres de votre famille avec un produit savoureux et satisfaisant.