Recettes de boulettes - simples et délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quel produit de pâte serait aussi approprié sur la table à manger que lors d'un délicieux dîner ? Quel plat n'exige pas des talents culinaires virtuoses et des produits rares ? Quel célèbre produit de pâte ne cesse d'étonner par son goût et la variété de ses recettes ? Vous l'avez peut-être deviné - ce sont des boulettes bien connues. Ils sont aussi souvent appelés à la fois quenelles et quenelles.

Raviolis universels

Les dumplings sont dans une certaine mesure un produit tout à fait unique. Il est connu et aimé de beaucoup. Ces produits à base de pâte peuvent être ajoutés à la soupe ou peuvent être consommés avec du bouillon. Aussi, diverses charges sont souvent introduites dans la composition des boulettes de farine: fromage, fromage blanc, viande, semoule. Selon ces ajouts, les boulettes se dégustent avec des pommes de terre ou même dans le cadre de plats sucrés.

Boulettes de Carême. Comment cuisiner ?

La recette la plus populaire et la moins chèreboulette, c'est quand 1 œuf est mélangé avec un demi-verre d'eau. Puis, après un peu de sel, épaissir avec 5-7 cuillères à soupe de farine. La pâte se révélera être la consistance des crêpes. Pour préparer cette version du plat, vous devez ajouter la pâte obtenue avec une cuillère à la soupe presque prête. Vous pouvez également faire bouillir ces boulettes dans un simple bouillon, puis les manger, assaisonnées avec votre sauce préférée, comme plat indépendant. Dans les deux variantes, cette recette de dumpling polyvalente sera parfaite.

Souvent, les ménagères préparent un autre type de raviolis. Ils s'avèrent non moins savoureux et tout aussi bon marché pour le budget.

Recette la plus simple pour les boulettes de semoule

Battez un œuf avec une pincée de sel à la fourchette et ajoutez-y environ un demi-verre de semoule sèche. Mélanger la semoule avec l'œuf. La pâte doit ressembler à une bouillie de semoule visqueuse. Ces boulettes sont ajoutées lorsque la soupe est bouillie dans un bouillon de viande. Prendre un peu de pâte par cuillère à café (environ une demi-cuillère) et tremper par portions dans le bouillon. Les produits sont cuits pendant environ 8 minutes. Leur état de préparation est facile à déterminer - dès que les boulettes ont levé - elles sont prêtes.

Boulettes de semoule sucrée

Les boulettes de semoule peuvent aussi être un dessert sucré. Alors vous pouvez voir par vous-même - attrapez la recette avec des noix.

Produits nécessaires pour cuisiner:

• Semoule - 70 grammes.
• Noisettes ou pignons - 150 grammes.
• Crème ou lait riche en matières grasses - environ 200 millilitres.
• 3 œufs.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.

Cuisine:

Jauneset le sucre, bien battre et ajouter les noix hachées ou broyées à ce mélange. Battez à nouveau la masse avec des noix - jusqu'à un état visqueux. Versez le lait et ajoutez-y la semoule. La semoule dans le mélange lait-œuf doit être bien mélangée. Sous cette forme, laissez reposer la pâte pour les boulettes pendant environ 25 minutes. Maintenant, battez les protéines restantes et ajoutez-les à la masse de semoule. La pâte obtenue vous permet de donner n'importe quelle forme aux boulettes de semoule. Ou vous pouvez simplement rouler les boules et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Le plat est servi avec une sauce sucrée, du lait concentré ou saupoudré de sucre en poudre.

Boulettes au fromage

Les amateurs de fromage vont adorer cette recette de dumplings. Vous devez moudre 150 grammes de votre fromage à pâte dure préféré avec une râpe. Ajoutez-y un œuf et mélangez. Ajoutez maintenant 3 cuillères à soupe de farine - mélangez à nouveau. À partir de la masse résultante, nous sculptons des boulettes et les cuisons dans de l'eau bouillante. Vous pouvez manger des boulettes de fromage comme un plat à part entière, surtout si vous les aromatisez avec de la crème sure fraîche. Ou vous pouvez simplement les ajouter à la soupe de cuisson.

Ce que vous devez savoir d'autre sur les dumplings

• Le plus souvent, les recettes de boulettes impliquent que les produits seront servis bouillis. Mais il s'avère que les boulettes ne peuvent pas seulement être bouillies. Ils sont tout aussi savoureux cuits à la vapeur. Et si vous les faites cuire et les faire frire dans du beurre, vous obtenez un plat très beau et satisfaisant. Rôtir au four dans le cadre de plats en sauce ne diminue pas non plus le bon goût des boulettes.
• Vous pouvez préparer des boulettes pour une utilisation future et les congeler au congélateur. Congeler uniquementdépenser en portions - sur une planche ou sur un plat. Et alors seulement s'endormir boulettes congelées dans un sac en plastique. Attachez bien le sac et la prochaine fois que vous voudrez manger ces produits de toute urgence, faites simplement bouillir le contenu du sac dans de l'eau bouillante.
• Avant de former des boulettes, vous devez vous rappeler - lorsqu'elles sont bouillies, elles sont sûres d'augmenter d'environ 2 fois. Par conséquent, si vous voulez obtenir des boulettes nettes, utilisez une très petite quantité de pâte.
• Lorsque vous utilisez une cuillère pour mettre des boulettes dans l'eau, la pâte colle invariablement à la cuillère. Pour éviter cela, trempez votre cuillère dans un bol d'eau propre et froide chaque fois que vous prenez une portion de pâte.