2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Peu de personnes qui utilisent du citron en cuisine savent à quel point le zeste de citron est bon. Tout le monde ne sait pas que ce n'est pas seulement un goût et un arôme agréables, mais aussi un entrepôt de vitamines. Le zeste de citron peut être utilisé dans les pâtisseries et les desserts, ainsi que dans les salades ou les plats chauds. L'essentiel est de savoir comment faire du zeste de citron. Nous aborderons quelques trucs et astuces utiles dans l'article.
zeste de citron
Qu'est-ce que c'est ? Cette question peut être posée par de nombreuses jeunes femmes au foyer inexpérimentées. Le zeste est en fait une fine couche de peau d'agrumes. La pulpe blanche qui se trouve sous la peau n'est plus considérée comme un zeste et n'est pas utilisée en cuisine car elle est amère. Le zeste de citron prêt à l'emploi se trouve dans les épiceries, mais il vaut mieux le faire soi-même, d'autant plus que ce n'est absolument pas difficile.
Comment faire du zeste ?
Pour ceux qui n'ont aucune idée de ce qu'est le zeste de citron, les photos vous aideront à comprendre comment le cuisiner. Pour ce faire, il vous suffitrâpe fine ou moulin à café et citrons. Les fruits doivent être soigneusement lavés, les autocollants retirés, le cas échéant, puis ébouillantés avec de l'eau bouillante. Cela est nécessaire pour que le zeste parte mieux. Ensuite, la peau est coupée en une fine couche et laissée à sécher. Lorsqu'il sèche et devient cassant, il doit être réduit en poudre (le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un mélangeur ou un moulin à café). Un tel zeste peut être conservé assez longtemps dans un bocal et utilisé au besoin. Cependant, le zeste frais est également ajouté à la cuisson. Pour ce faire, à l'aide d'une râpe, retirez délicatement la couche supérieure du citron et ajoutez les copeaux obtenus à la pâte. Pour faciliter le retrait de la peau, vous pouvez conserver le citron au congélateur pendant un moment. Mais vous devez également comprendre lorsque le zeste de citron est utilisé, qu'il ne s'agit pas seulement d'un arôme incroyable et d'un goût exquis, mais aussi d'un avantage incontestable pour le corps.
Propriétés utiles
Le zeste de citron a toute une gamme de propriétés utiles et a un effet bénéfique sur le corps humain. Il aide à garder les os en bonne santé car il contient beaucoup de calcium et de vitamine C. De plus, le zeste aide à prévenir des maladies telles que l'arthrite ou les rhumatismes. Étant une source de bioflavonoïdes, le zeste de citron aide à éliminer diverses substances toxiques du corps, qui sont très nocives, car elles augmentent la probabilité de développer une dépendance à l'alcool et de trop manger. Un fait tout aussi intéressant, mais pas particulièrement connu, sur le zeste de citron est la possibilité de son utilisation dans la prévention du cancer. Aussi le zesteabaisse le taux de cholestérol, améliore la fonction cardiaque, normalise la tension artérielle, prévient le développement du diabète.
Le zeste de citron peut être utilisé en complément du maintien de l'hygiène et de la santé bucco-dentaire, car il aide à lutter contre le saignement des gencives. Et ce ne sont pas toutes les propriétés étonnantes du zeste de citron. Il aide à perdre du poids, aide à nettoyer le foie et à combattre l'enflure. Par conséquent, à la question: "Le zeste de citron - qu'est-ce que c'est?" nous pouvons répondre en toute sécurité que ce n'est pas seulement un ingrédient indispensable pour de nombreux plats, mais aussi un excellent outil qui peut être utilisé pour améliorer et renforcer le corps.
Conseillé:
Zeste de citron : utilisation, avantages et inconvénients. Recettes de zeste de citron
Les gens discutent souvent des bienfaits de la pulpe de fruit, ignorant à tort le zeste de citron. Mais la peau de ce représentant d'agrumes ne contient pas de substances moins utiles. Le zeste est utilisé dans la cuisine, la médecine alternative et la cosmétologie, et est même utilisé par les ménagères à des fins domestiques. En savoir plus sur les propriétés bénéfiques et nocives de la peau, lisez la suite. Vous trouverez également quelques recettes intéressantes dans l'article
Zeste d'orange : comment en faire à la maison
La saveur naturelle fraîche est, bien sûr, merveilleuse. Cependant, il n'est pas toujours possible d'utiliser un tel assaisonnement. Ici, un produit préparé pour l'avenir est pressé d'aider. Il existe plusieurs façons de préparer le zeste d'orange pour un usage domestique
Comment prépare-t-on la confiture de pastèque à partir de pulpe, de zeste et de jus ?
Vous voulez surprendre votre famille avec la plus délicieuse friandise ? Préparez ensuite une confiture inhabituelle - pastèque. Ce plat intéressant peut être obtenu de trois manières différentes. Dans la première option, des pelures de pastèque seront utilisées. La deuxième recette décrit les étapes de travail avec la pâte. Et le résultat de la troisième méthode de fabrication de la confiture vous surprendra avec un goût de miel
Comment faire de la crème au citron. Crème de biscuit au citron - recette
La crème au citron est une délicatesse anglaise populaire avec une consistance rappelant la garniture à la crème anglaise ou la purée de fruits. Ce dessert a une texture délicate, ainsi qu'un goût sucré avec une acidité caractéristique
Bœuf ou porc : qu'est-ce qui est le plus sain, qu'est-ce qui est le plus savoureux, qu'est-ce qui est le plus nutritif ?
Nous savons tous depuis la maternelle que la viande n'est pas seulement l'un des aliments les plus délicieux sur la table du dîner, mais aussi une source nécessaire de vitamines et de nutriments pour le corps. Il est seulement important de bien comprendre quel type de viande ne nuira pas à la santé et lequel est préférable de refuser complètement. Le débat sur la question de savoir s'il est sain de manger de la viande ne fait que prendre de l'ampleur chaque jour
