2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous voulez surprendre votre famille avec la plus délicieuse friandise ? Préparez ensuite une confiture inhabituelle - pastèque. Ce plat intéressant peut être obtenu de trois manières différentes. Dans la première option, des pelures de pastèque seront utilisées. La deuxième recette décrit les étapes de travail avec la pâte. Et le résultat de la troisième méthode de fabrication de la confiture vous surprendra par son goût de miel. Passons à la description du poste.
Comment faire de la confiture d'écorce de pastèque ?
Premièrement, vous devez préparer la partie dure du fruit. Pour ce faire, coupez la pastèque en tranches, retirez le milieu rouge mûr en laissant une partie blanche solide. Retirez-en la peau rayée et coupez-la en morceaux d'environ deux centimètres sur deux. Suite à cette recette, vous devez préparer un kilogramme de croûtes de cette manière. Les blanchir ensuite à l'eau bouillante pendant deux à trois minutes et les égoutter dans une passoire. Pendant que les tranches s'égouttent un peu, préparez un sirop à partir d'un kilo et demi de sucre et de trois cents grammes d'eau. Verser sur les morceaux de pastèque et porter à ébullition à feu moyen. laisser bouillirmassez quinze à vingt minutes, puis laissez la confiture pendant trois heures. Après une période de temps spécifiée, répétez l'étape de cuisson. Vous devez donc le faire deux fois de plus, vous pouvez le lendemain. Lors de la dernière étape, pressez le jus d'un citron dans la confiture et ajoutez un sachet de vanille. Versez le mélange chaud dans des bocaux propres et roulez.
Comment faire cuire de la confiture de pulpe de pastèque ?
Si vous utilisez l'intérieur, le goût et l'apparence seront quelque peu différents. Examinons de plus près comment cuisiner une telle confiture de pastèque. La recette avec photo proposée dans cet article montre clairement la méthode de découpe de la pulpe. Prenez-le environ un demi-kilogramme. Tout en coupant en morceaux égaux, sélectionnez les os. Versez ensuite la masse avec un verre d'eau et faites cuire, en remuant, pendant quinze minutes. À ce moment, préparez un sirop pour lequel vous avez besoin de huit cents grammes de sucre, d'un verre d'eau et d'un citron ou d'une orange. À l'aide d'un hachoir à viande, torsadez les agrumes avec la peau. Faire bouillir le sirop pendant cinq minutes avec la masse citron-orange. Égoutter tout le jus de la pulpe bouillie. Puis mettez-le à cuire davantage dans le sirop. Après environ une heure, la masse peut être versée dans des bocaux.
Comment "Nardek" est fait - confiture de jus de pastèque
Il existe une autre méthode de préparation des friandises. Comme la pastèque elle-même est très sucrée, il est possible de faire de la confiture sans ajouter d'autres ingrédients. Cette recette n'utilise que du jus obtenu à partir de sucre rougepulpe. Cette confiture de pastèque s'appelle "nardek". En apparence et en goût, la délicatesse rappelle un peu le vrai miel. Cette confiture est très utile. Envie d'une gourmandise étonnante et parfumée ? Ensuite, vous aurez besoin de six à sept heures de temps et de pastèques bien mûres (quatre à cinq morceaux). Coupez-les et versez toute la pulpe rouge dans une bassine profonde en aluminium. Ensuite, écrasez la masse avec un écrasement et frottez à travers un tamis pour enlever les graines. Mettez la bouillie à bouillir en remuant constamment et en enlevant la mousse. Après dix minutes d'ébullition, éteignez le feu et attendez qu'il refroidisse. Pressez la masse de pastèque à travers une étamine pour obtenir du jus. Versez-le dans une bassine à paroi épaisse et faites cuire jusqu'à ce qu'il réduise de moitié le volume. Cela prendra environ cinq à six heures. La confiture de miel va s'épaissir et brunir. Versez dans des verrines et roulez. Savourez les délices lors des froides soirées d'hiver !
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