"Nous mangeons à la maison": un gâteau selon la recette de Yulia Vysotskaya

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

À quelle fréquence mangeons-nous des gâteaux faits maison ? La plupart des gens répondront probablement à cette question par la négative. Quelles sont les raisons de l'apparition rare d'un dessert fait maison sur la table à thé d'une famille moderne ? Tout d'abord, la raison pour laquelle nous mangeons rarement des gâteaux faits maison à la maison est, bien sûr, le manque de temps. Et le deuxième obstacle sur le chemin d'un thé confortable avec des pâtisseries, dans lequel l'âme et le soin sont investis, est l'absence d'une recette appropriée.

Rapide ou savoureux ?

Parfois, quand il s'agit de faire plaisir à vos dégustateurs préférés avec quelque chose de délicieux, cela va rarement plus loin que de lire les instructions de cuisson. Les textes longs avec des détails entrent déjà dans un état de stupeur au début. Il est plus facile de mettre de côté à la fois la recette et l'idée elle-même. Et lors de la prochaine fête, nous mangeons un gâteau à la maison, pris à la hâte sur l'étagère du supermarché le plus proche. Dans un cas plus agréable, on commande un dessert et on ramène à la maison un chicun produit pour lequel une somme d'argent non moins luxueuse a été donnée. Les couleurs sont vives mais sans goût. Et en y regardant de plus près, il s'avère qu'il s'agit d'un gâteau plutôt simple sous le décor.

Préparer des gâteaux avec Julia

Nos hôtesses ont de la chance. Le fait est qu'une femme magnifique vit dans le monde - Yulia Vysotskaya. "Nous mangeons à la maison" - un programme pour les cuisiniers débutants ou douteux et les spécialistes culinaires. Cette beauté pétillante parle facilement de la façon de cuisiner de nombreux plats par elle-même. Elle n'est pas passée par là et les recettes de desserts maison sucrés.

Probablement, il n'y a pas de pâtisserie qu'une cuisinière virtuose ne pourrait pas cuisiner dans son émission télévisée "Manger à la maison". Yulia Vysotskaya prépare des gâteaux avec une telle rapidité et facilité que beaucoup, inspirés par son exemple, répètent le dessert dans les conditions d'une cuisine moyenne. En même temps, l'histoire de la fée culinaire évolue rapidement, et il semble que nous puissions faire de même. Et à droite. On essaie ?

Recettes faciles

Dans l'arsenal d'une femme, il n'y a pas que des déclinaisons chics de gâteaux créés à partir de produits inaccessibles. Il existe un segment de recettes assez décent, selon lequel nous pourrons créer notre propre chef-d'œuvre. En même temps, les produits des recettes sont abordables et peu coûteux.

Forêt Noire

Particulièrement bon de faire cuire un tel gâteau selon la recette de "Eat at Home" en été. Vérification de la liste des ingrédients:

• 8 œufs;
• 2 jaunes - facultatif;
• sucre - 350 grammes;
• cerises - 200 grammes (enlever les noyaux des baies);
• farine - 200 grammes;
• tablette de chocolat noir;
• beurre - 20 grammes (peut être remplacé par maigre, sans saveur);
• crème épaisse (35%) - 680 millilitres;
• crème 22% - un demi-litre;
• 140 millilitres de lait;
• poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
• gélatine - 1 paquet (1 cuillère à soupe).

Instructions de cuisson

Nous élevons la gélatine selon les instructions fournies avec l'emballage.

Il faut verser le lait, la crème (22%) dans la casserole, ajouter 100 grammes de poudre et porter la composition à ébullition. Assurez-vous que les ingrédients ne bouillent pas: c'est très important.

Introduire la gélatine gonflée dans le mélange obtenu. Mélangez-le en combinant les composants. Refroidir à température ambiante puis envoyer dans les entrailles du réfrigérateur. Là, la gelée durcira au besoin pour le gâteau.

Dissolvez 50 grammes de sucre dans une petite quantité d'eau tiède (45 millilitres). Faites fondre la barre de chocolat séparément.

Commencez à battre les jaunes. À ce moment, nous introduisons le sirop résultant de l'eau et du sucre dans le mélange de jaunes. Nous enverrons également toute la norme du chocolat ici.

Battre 180 millilitres de crème (35%) avec un mélangeur. Ajouter la crème au mélange de sirop de chocolat et fouetter encore un peu. Mettre la crème au frigo.

Battez 8 œufs et 150 grammes de sucre. Mélanger avec de la farine tamisée et de la poudre de cacao.

Mettez la pâte (avec du cacao) dans le moule et faites cuire deux gâteaux identiques à four chaud (180degrés) 25-30 minutes.

Versez les cerises dans une petite casserole. Laissez quelques baies pour la décoration. Mélangez le reste avec du sucre (50 grammes) et de l'eau (3 cuillères à soupe). Réduire le mélange obtenu à la moitié du volume total.

Fouetter le reste de la crème à 35 %.

Verser le gâteau avec un doux mélange de baies. Pour la beauté, nous disposerons plusieurs spécimens entiers à la surface du sirop. Sortez maintenant la gelée et la crème au chocolat du réfrigérateur. La première couche sera en gelée. La seconde sera une couche de crème au chocolat.

La crème sera de la crème fouettée. Si vous le souhaitez, vous pouvez répéter toutes les étapes en adaptant le deuxième gâteau d'en haut. Nous décorons le dessert avec des cerises et tout ce que la fantaisie suggère. Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur, pendant ce temps faire bouillir la bouilloire. Manger un gâteau fait maison à la maison et être fier de soi tout en acceptant les compliments.